Nepečený smetanový nanukový dort – osvěžující domácí pochoutka
Tento nanukový dort překoná všechny kupované varianty. Nabízí luxusní chuť, jednoduchou přípravu a ingredience, které přesně znáte. Nepoužíváme syrová vejce ani žádné stabilizátory či umělá dochucovadla – jen jemnou šlehačku a smetanový sýr. Vyzkoušejte a pochutnejte si jako my doma.
Suroviny
Základ
- 120 g mléčné čokolády
- 50 ml smetany ke šlehání
Smetanová vrstva
- 200 g smetanového sýra
- 15 g krupicového cukru
- 30 ml mléka
- 5 g práškové želatiny
- ½ polévkové lžíce citronové šťávy
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g moučkového cukru
Postup přípravy
1. Připravte čokoládový základ: Zahřejte 50 ml smetany ke šlehání a přidejte nasekanou mléčnou čokoládu. Míchejte, dokud se vše nerozpustí, a odložte stranou.
2. Želatinu nechte nabobtnat podle návodu na obalu. Mezitím smetanový sýr utřete s krupicovým cukrem a postupně přidejte mléko, citronovou šťávu a želatinu. Šlehačku ušlehejte s moučkovým cukrem do pevna a opatrně vmíchejte do sýrové směsi.
3. Odeberte 150 g smetanové hmoty a nalijte ji do formy vyložené pečicím papírem. Formu několikrát poklepejte o stůl, aby hmota byla bez bublinek. Vložte do mrazničky na 15 minut.
4. Do zbylé smetanové hmoty přimíchejte 85 g čokoládového základu, promíchejte a nalijte 170 g této směsi na první vrstvu. Opět dejte do mrazničky.
5. Nakonec do zbývající smetanové hmoty vmíchejte zbytek čokoládového základu, naneste ji na vrch dortu a nechte ztuhnout v mrazničce.
Před podáváním dort ozdobte čokoládou podle chuti. Tento nepečený nanukový dort si zamilujete pro jeho svěžest a krémovou chuť.