Švestkový koláč se skořicovými drobenkami a šlehačkou připravený za 3 minuty

Tón: Veselý a hravý

Přátelé, pozor! Máte 3 minuty a chuť na něco bezvadně sladkého, voňavého a rozplývajícího se na jazyku? No jasně, kdo by neměl! Tento švestkový koláč se skořicovými drobenkami a šlehačkou je přesně ten kouzelný trik, který vám zachrání den i náladu. Připravit ho totiž zvládnete rychleji, než stihnete vypít šálek kávy (a to už je co říct!). Paráda ne? Navíc, tenhle koláč je tak voňavý a měkoučký, že budete chtít péct zas a znova – žádné nekonečné čekání, jen samá radost a šťavnaté plody sezóny.

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 35 minut
Celkový čas: 38 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

500 g čerstvých nebo mražených švestek, rozpůlených a bez pecek
200 g hladké mouky
120 g krystalového cukru
100 g změklého másla
1 balení prášku do pečiva (cca 10 g)
1 lžíce mleté skořice
1 vejce
1 dl mléka
špetka soli

Na drobenku:

50 g másla, studeného a nakrájeného na malé kousky
70 g hladké mouky
50 g třtinového cukru
1 lžička mleté skořice

Na šlehačku:

200 ml smetany ke šlehání (min 30 % tuku)
1 lžíce moučkového cukru
Volitelné: pár kapek vanilkového extraktu

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si předehřejeme troubu na 180 °C. To je ta správná teplota, kdy to začne vonět a péct se krásně rovnoměrně. Mezitím si nachystáme **formu na pečení** – ideálně menší zapékací mísu nebo kulatou dortovou formu o průměru cca 20 cm, kterou vymažeme máslem a lehce vysypeme moukou, aby se koláč nepřilepil.

Krok 2:

Do větší mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva, špetku soli a skořici. To je základ těsta i té voňavé chutě, která vám v kuchyni zajiskří. V jiné misce vyšleháme vejce s cukrem do pěny, pak přidáme mléko a máslo. Pomalu vmícháme suché ingredience do mokrých, abychom dostali hladké, trochu hustější těsto. Nemíchejte příliš, aby těsto nebylo tuhé.

Krok 3:

Nyní přidáme do těsta **rozpůlené švestky** a opatrně promícháme, aby se rovnoměrně rozložily, ale nepomačkaly. Už cítíte tu sladkou a lehce nakyslou vůni? To je přesně ono!

Krok 4:

Těsto nalijeme do připravené formy a připravíme si drobenku. Ta se totiž postará o ten křupavý a skořicový kontrast na povrchu koláče. Do mísy nasypeme mouku, cukr, skořici a přidáme nakrájené studené máslo. Všechno spojíme rychlým promnutím prstů, dokud nevzniknou drobky velikosti hrášku. Sypeme je rovnoměrně nahoru na těsto.

Krok 5:

Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35 minut. Pečlivě hlídejte, až je drobenka zlatohnědá a těsto propečené – nejlepší test je zapíchnout špejli do středu a pokud vyjde čistá, koláč je hotový. Když začnete cítit tu intenzivní vůni skořice a švestek, už to nebude dlouho trvat!

Krok 6:

Mezitím, co se koláč peče, vyšleháme si na pěknou, nadýchanou **šlehačku**. Smetanu se lžící cukru vyšleháme do tuhého, případně lehce přidáme vanilku. Tuhle sladkou tečku naservírujeme při servírování na každý kousek čerstvého švestkového koláče.

Varianty a tipy

Pokud nemáte čerstvé švestky, mražené fungují skvěle, jen je před použitím lehce rozmrazte a slijte přebytečnou šťávu.
Do těsta můžete přidat hrst nasekaných ořechů (vlašských nebo pekanových), které dodají příjemnou texturu.
Pro extra vůni přimíchejte do drobenky trochu muškátového oříšku nebo zázvoru.
Nechte švestkový koláč mírně vychladnout, ale podávejte ještě teplý – ta kombinace rozpuštěného másla, teplého ovoce a chladivé šlehačky je prostě neodolatelná.
Pro rychlejší variantu použijte hotovou drobenku z obchodu, ale doporučuji vyzkoušet domácí – je to úplně jiná liga!
Pokud chcete koláč ještě šťavnatější, přidejte do těsta lžíci medu nebo javorového sirupu.

Jak ráda podávám toto jídlo

Švestkový koláč se skořicovými drobenkami chutná skvěle nejen po obědě, ale i jako sladká tečka k odpolední kávě. V chladnějších měsících dodá teplo a pocit útulného domova, zatímco v létě jej můžete ozdobit čerstvou mátou nebo hrstí malin. S příchodem podzimu je zase ideální s horkou vanilkovou zmrzlinou. A pozor, sluší se přidat pořádnou porci šlehačky – to je ta pravá koruna celého koláče!

Poznámky

Pečlivě skladujte koláč v uzavřené nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici, kde vydrží 2–3 dny.
Před podáváním můžete koláč mírně ohřát v mikrovlnce na cca 20 sekund, aby se opět projevila vůně a textura.

Závěr: Tento švestkový koláč se skořicovými drobenkami a šlehačkou je jednoduše kouzlo, které vždycky potěší chuťové buňky i srdce. Rychlá příprava, voňavé koření a sladké ovocné kousky – to je kombinace, která nikdy nezklame a zaručeně vykouzlí úsměv na tváři každému, kdo má rád domácí pohodu a sladkou dobrotu.