Jednoduchý a chutný recept na ořechové rolky. Hotové za 10 minut

Odvážný a nadšený: Okamžitě se do toho pustíme, protože tento recept prostě stojí za to! Už cítím ty bohaté vůně ořechů a sladké náplně, jak se linou z trouby, a věř mi, bude to jízda pro tvé chuťové buňky! Tak pojďme na to, ukažu ti, jak tyhle ořechové rolky za deset minut zvládnout a mít je na stole – rychle, jednoduše a hlavně s pořádnou dávkou chutí.

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 10 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g listového těsta (můžeš použít i mražené, které necháš předem krátce rozmrazit)
150 g směsi vlašských ořechů (nasekaných nahrubo)
100 g třtinového cukru
50 g rozpuštěného másla
1 lžička skořice
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně, ale dělá zázraky)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Med nebo javorový sirup na přelití
Poprášení moučkovým cukrem pro efektní finiš

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připrav listové těsto. Jestli máš mražené, nech ho úplně povolit, aby bylo krásně poddajné a nepravilo se ti při rolování. Pak nasyp na čistý vál nebo prkénko tvou misku se směsí nasekaných vlašských ořechů, cukru, skořice a přidej i kapku vanilkového extraktu. Vezmi si rozpuštěné máslo a rovnoměrně ho rozetři po celé ploše těsta, aby tyhle všechny skvělé chutě dokonale držely pohromadě.

Krok 2:

Teď přijde ta foukací část – rovnoměrně rozprostři směs ořechů a cukru na těsto. Určitě se chytej i kraje, aby každý záhyb měl svůj sladký křupavý kousek. Pomoz si prsty nebo malou lžičkou, ale nepřeháněj to, ať těsto moc nenamáčíš.

Krok 3:

Následně těsto opatrně zválkuj do pevného, ale ne moc utahovanýho roládu. Zkus si předstít, že skládáš milou dopisnici plnou lásky – nech mezi záhyby dost místa, aby se rolka hezky nafoukla při pečení. Pokud těsto praskne, neboj, můžeš těsto slepit trochou rozpuštěného másla nebo vlakem z těsta.

Krok 4:

Nyní můžeš seknout roládu na asi 2 cm široké kolečka. Nezapomeň, že právě tyto krásky budou tvořit tvoje rolky. Snož však, aby byly kolečka přibližně stejně široké, tím zajistíš rovnoměrné pečení.

Krok 5:

Plech vylož pečicím papírem a rozestav jednotlivé rolky s malým odstupem (cca 1 cm). To je důležité – chtějí mít prostor, aby mohly v troubě vykvetnout jako voňavé malé kvítky! Troubu si mezitím předehřej na 200 stupňů Celsia (horkovzdušné pečení, pokud máš). Pokud použiješ klasickou troubu bez ventilátoru, nastav na 220 stupňů.

Krok 6:

Peč rolky asi 5 minut, dokud krásně nezezlátnou a nezačnou vonět po másle a ořeších. Ten moment, kdy potřepeš troubou a je to ta pravá zlatavá nádhera, je nepřekonatelný. Nech je chvíli vychladnout, pak můžeš podle chuti polít medem, poprášit cukrem nebo dokonce přidat trošku šlehačky – to už záleží na tobě!

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost přidej do náplně trochu nastrouhaného jablka nebo hrušky.
Místo vlašských ořechů můžeš použít mandle nebo lískové oříšky, případně směs všech tří.
Nezapomeň, že rolky si můžeš připravit i večer a nechat je uležet v lednici, pečení pak bude ještě rychlejší ráno.
Při ochutnávání nezapomeň na sklenku dobré kávy nebo silného čaje, drží tě to u života během těch deset minut v kuchyni.
Pokud chceš mít rolky extra voňavé, zkus do směsi cukru a ořechů přidat trochu pomerančové kůry nebo kardamomu.
Naopak, pokud máš rád kontrast sladkého a slaného, posyp drobně solené máslo na vršek před pečením.

Jak ráda podávám toto jídlo

Nejoblíbenější je mi podávat tyhle ořechové rolky s teplým medovým čajem, obzvlášť v deštivých dnech. Na podzim je to jako mít kousek teplého objetí na talíři! Na oslavách je ideální je naaranžovat na prkénko spolu s kousky tvrdého sýra a čerstvým ovocem. A když přijde chuť na něco sladšího, troška vanilkové zmrzliny vedle nikdy nezklame.

Poznámky

Rolky uchovávej v uzavřené dóze ideálně do dvou dnů, aby si zachovaly svou křupavost.
Pokud je chceš ohřát, dej je na pár minut do trouby na 150 stupňů, rozbalené – mikrovlnka by je mohla změnit na gumu.

Závěr: Tyto ořechové rolky jsou malým zázrakem – jednoduché na přípravu, rychlé, a přitom neskutečně chutné. Když je uděláš, rozvoní se ti doma teplo a útulno, za což ti tví nejbližší poděkují už po prvním kousnutí. Fakt stojí za to je mít často v zásobě!