Plechový koláč s 350 g třešní vykouzlený za 3 minuty

Odvážný a nadšený tón: Non vedo l’ora di condividere con te questa bomba di dolcezza fatta in un lampo! Se pensi che preparare un dolce con le ciliegie richieda tutta la giornata, preparati a ricrederti: questa ricetta è un vero e proprio colpo di fulmine per il palato e per il tempo risparmiato. Andiamo a creare una magia rossa che si scioglie in bocca con un profumo inebriante e una texture soffice e succosa irresistibile!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 35 minut
Celkový čas: 38 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

350 g ciliegie fresche, denocciolate
200 g farina 00
150 g zucchero semolato
2 uova medie
120 ml latte intero
100 ml olio di semi (girasole o mais)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale fino
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Panna montata o gelato alla vaniglia, per accompagnare

Příprava

Krok 1:

Pronto in soli tre minuti? Ci credi? Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Poi prendi una teglia rettangolare da circa 30 x 20 cm, imburrala leggermente o rivestila con carta forno. Mentre il forno si scalda, lava e denocciola 350 g di ciliegie fresche. Se vuoi togliere ogni traccia di acqua, asciugale delicatamente con un canovaccio pulito — è un piccolo trucco per evitare che il dolce risulti troppo umido.

Krok 2:

In una ciotola capiente, rompi le 2 uova medie e sbattile con una frusta o una forchetta insieme allo zucchero (150 g). Continua a mescolare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, che si sente già profumare di dolcezza grazie al segreto di un cucchiaino di estratto di vaniglia. L’odore ti farà già innamorare!

Krok 3:

Aggiungi ora l’olio di semi (100 ml) e il latte intero (120 ml) al composto di uova e zucchero, mescolando lentamente per far amalgamare bene tutto senza smontare l’impasto. Qui entra in gioco il tocco più importante: l’olio rende il dolce morbido e umido più a lungo, mentre il latte gli dà quel senso di ricchezza naturale.

Krok 4:

Setaccia insieme la farina (200 g), il lievito per dolci (16 g) e un pizzico di sale e incorporali gradualmente agli ingredienti liquidi mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno, giusto il tempo per non lasciare grumi ma senza lavorare troppo l’impasto. L’aria che si intrappola nell’impasto regalerà una sofficità impareggiabile.

Krok 5:

Versa metà dell’impasto nella teglia già preparata, poi distribuisci uniformemente sopra le ciliegie denocciolate. Ricopri con il resto dell’impasto, cercando di coprire le ciliegie con delicatezza senza schiacciarle troppo. L’effetto finale sarà un cuore dolcissimo e succoso che esplode in ogni forchettata.

Krok 6:

Inforna a 180°C per circa 35 minuti, ma tieni d’occhio la superficie: deve risultare dorata e sprigionare un profumo invitante di ciliegie e vaniglia. La prova stecchino è sempre il nostro migliore amico: infilalo al centro e se esce pulito, il dolce è pronto da sfornare. Lascia raffreddare qualche minuto, quindi spolvera con zucchero a velo e servi caldo o tiepido con una cucchiaiata di panna montata o gelato alla vaniglia: sarà un vero abbraccio di gusto e consistenze!

Varianty a tipy

Per una versione più rustica, sostituisci metà della farina 00 con farina integrale, così il sapore diventa più intenso e la texture leggermente più corposa.
Se vuoi un’aroma extra, aggiungi un pizzico di cannella o la scorza grattugiata di un limone nell’impasto.
Puoi usare ciliegie congelate, ma scolale bene e asciugale prima di usarle per evitare che rilascino troppa acqua.
Se ami i dolci più croccanti in superficie, spolvera un cucchiaio di zucchero di canna sopra prima di infornare: si formerà una deliziosa crosticina caramellata.
Per un tocco di golosità in più, aggiungi qualche goccia di cioccolato fondente sopra prima di cuocere, si scioglierà creando piccoli baci di cioccolato.

Jak ráda podávám toto jídlo

Amo servire questo dolce tiepido in primavera, quando le ciliegie sono al top, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia per contrastare il calore e dare quel mix perfetto di caldo e freddo. In inverno invece lo preparo spesso con una tazza di tè speziato, lasciando che il profumo della vaniglia e la dolcezza delle ciliegie scaldino l’atmosfera in casa. È un dolce versatile e sempre accogliente, perfetto sia per una colazione golosa che per una merenda improvvisata con gli amici.

Poznámky

Puoi conservare il dolce a temperatura ambiente, coperto con pellicola, per 2 giorni senza perdere morbidezza.
Se avanza, riscaldalo nel microonde per 20-30 secondi: torna subito fragrante come appena fatto!

Závěr: Questo plechový koláč con 350 g di ciliegie in soli 3 minuti è la prova che in cucina basta un pizzico di creatività e qualche ingrediente semplice per portare in tavola la felicità. È quel tipo di ricetta che ti salva sempre, che conquista con il suo profumo, la sua consistenza e quel colore rubino brillante capace di mettere il sorriso in ogni bocca.