Lehký letní koláč s ricottou a čerstvými jahodami – vláčný moučník ke kávě i na oslavu
V létě není nic lepšího, než si dopřát osvěžující dezert plný čerstvých jahod. Tento lehký letní koláč s ricottou a čerstvými jahodami je ideální volbou pro každé příležitosti, ať už si chcete dopřát sladkou tečku po večeři, nebo chystáte oslavu se svými blízkými. Jeho vláčný moučník a krémová ricotta skvěle doplňují chuť čerstvých jahod a vytvářejí dokonalou harmonii chutí.
Část 1: Příprava těsta
Nejprve se pustíme do přípravy těsta, které vytvoří základ našeho letního koláče. Budete potřebovat:
- 200g hladké mouky
- 100g cukru
- 100g másla
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
Všechny suroviny smíchejte dohromady a vytvořte hladké těsto. Toto těsto následně rozprostřete do dortové formy a vytvořte z něj základ koláče. Pečte v troubě na 180 stupňů Celsia asi 15-20 minut, dokud není těsto krásně zlatavé.
Část 2: Příprava krému
Dalším krokem je příprava krému z ricotty, který dodá koláči jemnou a krémovou chuť. Budete potřebovat:
- 250g ricotty
- 50g moučkového cukru
- šťávu a kůru z jednoho bio citronu
Ricottu smíchejte s moučkovým cukrem a přidejte šťávu a kůru z citronu. Tento krém následně rovnoměrně rozetřete na upečené těsto a nechte v lednici ztuhnout.
Část 3: Finální úprava s jahodami
Posledním krokem je ozdobit koláč čerstvými jahodami, které dodají koláči svěžest a sladkost. Budete potřebovat:
- čerstvé jahody dle libosti
- čerstvou máta na ozdobení
Jahody omyjte a nakrájejte na plátky, které následně rovnoměrně rozprostřete na vrchní část koláče. Na závěr ozdobte koláč čerstvou mátou pro dokonalou chuťovou i vizuální podívanou.
Tipy pro úspěšnou přípravu:
- Použijte kvalitní suroviny pro maximální chuťový zážitek
- Nezapomeňte načasovat pečení těsta, aby bylo krásně zlatavé a křehké
- Nechte krém z ricotty ztuhnout v lednici, aby se lépe řezal
Takovýto lehký letní koláč s ricottou a čerstvými jahodami je ideální volbou pro každou příležitost. Buď si ho dopřejte k odpolední kávě, nebo oslavit speciální okamžik s vašimi blízkými. Jeho svěží a jemná chuť vám rozhodně udělá radost a získá si srdce vašich hostů.