Úžasné jednohubky, kterým neodolá žádný chlap !

Odvážný a nadšený: Připrav se, protože dneska s tebou sdílím něco, co ti úplně změní pohled na jednohubky! Jsem fakt nadšený, jak jednoduchý, rychlý a přitom neodolatelně dobrý tahle malá mistrovská díla jsou. Mám rád, když něco dokáže potěšit všechny smysly a zároveň je to pohodově rychlé, bez zbytečného složení. Tohle jsou jednohubky, které každý chlap prostě miluje – protože kombinují šťavnaté maso, voňavé bylinky a výborný křupavý základ, na který se prostě nezapomíná. Tak pojďme na to, bude to jízda!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

400 g kuřecích prsou, nakrájených na malé kousky
200 g čerstvé bagety, nakrájené na kolečka
150 g sýra gouda, nakrájeného na tenké plátky
100 g slaniny, nakrájené na menší kousky
1 červená paprika, nakrájená na malé proužky
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 lžíce olivového oleje
Svazek čerstvého koriandru, nasekaný
1 čajová lžička uzené papriky
Sůl a pepř dle chuti
30 g másla

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

100 g řeckého jogurtu
1 lžíce majonézy
Citronová šťáva z 1/2 citronu
Čerstvé bylinky na ozdobu (pažitka, petržel)

Příprava

Krok 1:

Nejprve si připravíme kuřecí maso. Na pánvi rozehřejeme olivový olej spolu s máslem, aby maso krásně zjemnilo a nasálo tu máslovou chuť. Přidáme rozdrcený česnek a ihned do něj vložíme nakrájené kuřecí prso. Osolíme, opepříme a a také přidáme uzenou papriku, ta dodá masu jemně kouřový nádech, který je mega. Maso necháme restovat na středně vysokém plameni tak 7–8 minut, občas promícháme, aby bylo rovnoměrně opečené a šťavnaté uvnitř.

Krok 2:

Jakmile je kuřecí maso téměř hotové, přidáme k němu nakrájenou slaninu, která se během pár minut krásně propeče a dodá extra křupavost i chuť. Na separátní pánvi krátce osmahneme červenou papriku, aby zůstala trochu křupavá, ale změkla a uvolnila sladkost. To celé spojíme dohromady a necháme společně chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.

Krok 3:

Bagetky nakrájíme na kolečka přibližně 3 cm tlusté. Každý kousek lehce potřeme olivovým olejem a můžeme ho na pánvi nebo v troubě krátce opéct dozlatova. To zaručí, že jednohubky nebudou vlhké a budou krásně křupavé. Pro ještě větší chuťový zážitek můžeš přidat stroužek česneku na povrch bagetky před pečením – vůně bude božská!

Krok 4:

Nyní na každý kousek opečené bagety pokládáme nejdřív plátek sýra gouda. Je to sýrová klasika, která se krásně rozpustí, když na ni přijde teplé maso. Na sýr potom vrstvíme šťavnatou směs kuřecího masa, papriky a slaniny. Vše můžeš lehce posypat nasekaným čerstvým koriandrem pro svěží aroma a příjemnou barevnou tečku.

Krok 5:

Hotové jednohubky můžeme ještě na chvíli vložit pod gril (asi 3 minuty), aby se sýr krásně rozpustil a lehce zapekl. U toho pozor, ať se to nespálí, chce to stát u trouby a hlídat barvu. Když je sýr zlatavý a bublinkuje, je čas všechno sundat.

Krok 6:

Pro dokonalý kontrast a osvěžení připravíme jednoduchou dipovou omáčku. Smícháme řecký jogurt s lžící majonézy, přidáme pár kapek čerstvé citronové šťávy, špetku soli a mletého pepře. Pokud chceš, můžeš přidat nasekané bylinky jako pažitku nebo petrželku. Omáčka tato přidá jemnou krémovost a svěžest, která perfektně doplní bohaté chutě jednohubek.

Varianty a tipy

Pro vegetariánskou variantu jednoduše nahraď kuřecí maso opečeným lilkem nebo žampiony marinovanými ve stejné směsi koření.
Pokud máš rád pikantnější jídla, přidej do maso-směsi trochu nakrájené chilli papričky nebo paprikového prášku s pálivým nádechem.
Na místo gouda sýra můžeš použít sýr mozzarella, který dodá ještě jemnější krémovost a skvělou tříštivou texturu.
Namísto koriandru můžeš použít petržel nebo bazalku, podle toho, co máš rád nebo co je čerstvé v kuchyni.
Pokud používáš domácí bagetu nebo chléb, nezapomeň ji nakrájet den předem a nechat mírně oschnout. Tak získáš více křupavosti při opečení.
Na lepší přenos chuti můžeš kuřecí maso nejdřív marinovat v olivovém oleji, česneku a uzené paprice asi 30 minut před přípravou.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tahle jednohubka je skvělá jako rychlý předkrm na párty nebo když přijde kamarád na pivo – prostě ideální na pohodové domácí posezení. Na jaře ji doplním čerstvým salátkem s lístky rukoly nebo ředkvičky pro lehkost. V zimě pak skvěle chutná s teplým červeným vínem a jednoduchou zeleninovou polévkou. A pokud chceš mít opravdu domácí večer, přidej několik sklenek dobrého piva nebo cideru – tohle prostě funguje vždycky.

Poznámky

Jednohubky je nejlepší připravit těsně před podáváním, aby bageta zůstala krásně křupavá. Pokud musíš skladovat, skladuj jednotlivé části zvlášť, aby se předešlo vlhkosti.
Zbytky najdeš skvělé další den, když je opět krátce zapečeš v troubě na 180 °C – chuť se znovu probudí a sýrová krusta bude znovu křupavá.

Závěr: Věř mi, tahle kombinace chutí a textur tě nikdy nezklame. Krásně křupavá bageta, voňavé kuřecí maso obalené sladkou paprikou a uzenou slaninou, rozpuštěný sýr a čerstvé bylinky – to je prostě recept na úspěch, ke kterému se budeš vracet znova a znova. Tak si pořádně vychutnej každičký jednohubkový kousek!