Vše, co potřebujete, jsou 4 suroviny: tyčinky z listového těsta se šunkou

Odvážný a nadšený
Okamžitě vám to řeknu – tento recept na tyčinky z listového těsta se šunkou jsem si úplně zamiloval! Není nic lepšího než rychlá a jednoduchá svačina, která vás doslova dostane na místě, a přitom potřebujete jen **čtyři ingredience**. Možná si říkáte „Co, to snad není pravda, tak málo?“, ale věřte mi, že i s touhle mini sadou a trochou vášně dokážete vykouzlit něco naprosto úžasného. Připravte si své kuchyňské náčiní, protože pojďme společně na rychlý a lahodný zážitek, který zvládne i úplný začátečník!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí (6 tyčinek)
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

300 g listového těsta (nejlépe chlazeného)
150 g šunky (nejlépe plátky, kvalitní, ne příliš tučné)
100 g sýra (například ementál nebo gouda – dobře se rozpouští)
1 vejce (na potření)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Hořčice, majonéza nebo rajčatová omáčka k podávání (volitelné)

Příprava

Krok 1:

Nejprve si vyndejte z lednice listové těsto a nechte ho chvíli povolit při pokojové teplotě – asi 5 až 10 minut. Těsto bude tak o něco pružnější a lépe se s ním bude pracovat.
Poté rozválejte těsto na pomoučené ploše na přibližně 3 mm silnou vrstvu do obdélníkového tvaru. Důležité je, aby těsto bylo rovnoměrné a ani moc tenké, ani moc silné – tím docílíte hezké struktury a křehké konzistence po upečení.

Krok 2:

Na těsto rovnoměrně rozložte plátky šunky, ideálně tak, aby se jemně překrývaly. Pak na šunku položte plátky sýra – tady je moje výhoda, že ho stačí nakrájet na tenké proužky pro lepší roztékání. Protože šunka i sýr mají výraznou chuť, není potřeba nic dalšího přidávat.

Krok 3:

Teď přichází na řadu kouzlo – nakrájejte celé složené těsto na proužky široké asi 3 cm.

Krok 4:

Pověste každý proužek na místě a jemně ho zatočte. Více otočení přidá výslednému snacku krásnou spirálovou strukturu a na povrchu potěší křupavost. Pokud chcete, aby tyčinky byly ještě efektnější, můžete je na koncích pevně zmuchlat.

Krok 5:

Předehřejte troubu na 195 °C. Mezitim si připravte vajíčko na potření – rozšlehejte ho v misce a pečlivě jím potřete každý tyčinku. To zabezpečí nádherně zlatavou barvu a lesklý povrch, po kterém se vždycky sbíhají sliny.

Krok 6:

Dajte tyčinky na plech vyložený pečicím papírem s dostatečným odstupem, aby měly prostor nabýt krásnou nadýchanou konzistenci. Pečte je asi 12–15 minut, dokud nebudou zlatavé, křupavé a sýr pěkně roztátý uvnitř.
Tip: Pokud máte ventilátorovou troubu, můžete teplotu snížit o 10 °C, aby se tyčinky nepřipálily zespodu.

Varianty a tipy

Přidejte před zatočením trochu sezamu nebo máku na vršek pro dekoraci a extra chuť.
Použijte uzenou šunku, pokud máte rádi intenzivnější chuť.
Pro vegetariánskou verzi nahraďte šunku grilovanou cuketou nebo lilkem.
Místo sýra ementál můžete zkusit mozzarella nebo parmezán pro jiný zážitek.
Pokud nemáte čas těsto rozválet, kupte si rolku již rozváleného listového těsta v obchodě.
Na potření můžete místo vajíčka použít mléko, ale vajíčko dodá tyčinkám krásný lesk.

Jak ráda podávám toto jídlo

Moje nejoblíbenější je podávat tyčinky teplé, přímo z trouby, ideálně s trochou hořčice nebo rajčatové omáčky na namáčení. V zimě je ráda doplňuju šálem horkého čaje nebo sklenicí červeného vína na zahřátí. Na lehkou letní rodinnou oslavu pak poslouží jako skvělý finger food, který zaručeně zmizí jako první ze stolu.

Poznámky

Tyčinky skladujte ve vzduchotěsné nádobě, ideálně snězte do 2 dnů.
Při ohřívání doporučuji vložit je na pár minut do trouby nebo toasteru, aby zůstaly křupavé – mikrovlnka je zbytečně udusí.

Závěr: Tenhle recept na tyčinky z listového těsta se šunkou vždycky funguje, protože je jednoduchý, rychlý a přitom plný chutí. Stačí pár pohybů v kuchyni a máte ideální svačinu nebo večeři, která potěší každého!