Čokoládový koláč: Rychlý, jednoduchý a levný recept !

Odvážný a nadšený tón: Popravdě, tenhle čokoládový koláč mi změní celý den! Je tak jednoduchý, že to zvládne i úplný začátečník, ale chuť? Ta tě dostane do kolen. Když se první vůně rozlije po kuchyni, cítím, jak mi poskočí srdce – to je ta pravá magie domácího pečení. Připrav se na pořádnou dávku čokoládového štěstí, kterou zvládneš připravit rychle a bez nutnosti probírat půlku kuchyně pro exotické suroviny. Jdeme na to!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

140 g hladké mouky
200 g cukru krupice
50 g kvalitního kakaového prášku
1/2 lžičky soli
1 lžička prášku do pečiva
120 ml rostlinného oleje (např. slunečnicový)
120 ml mléka
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
120 ml vroucí vody

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Šlehačka nebo vanilková zmrzlina (volitelně)
Čerstvé ovoce (jahody, maliny) pro kontrast
Pokapaní čokoládovým sirupem

Příprava

Krok 1:

Zapni troubu a předehřej ji na 175 °C. Připrav si kulatou formu o průměru asi 22 cm, kterou vymaž trochou oleje a vysyp jemnou moukou, aby se koláč nepřilepil. V hlubší míse smíchej všechny suché ingredience: mouku, cukr, kakaový prášek, sůl a prášek do pečiva. Vůně kakaa je nejen lákavá, ale i uklidňující – představ si, jak se s ní bude rozplývat čokoláda v ústech.

Krok 2:

Do suché směsi přidej vejce, olej, mléko a vanilkový extrakt. Vše dobre promíchej metličkou nebo šlehačem, až získáš hladké těsto bez hrudek. Konzistence by měla být spíše řídká, ale ne vodová. Klasický trik: Na závěr dolij horkou vodu – neboj se, nejde o omyl! To právě dodá těstu vlhkost a extra vláčnost, takže tvůj koláč bude nejen krásně tmavý, ale i nádherně měkký a šťavnatý.

Krok 3:

Těsto nalij rovnoměrně do připravené formy. Pokud chceš, můžeš povrch lehce uhladit stěrkou, aby koláč vypadal perfektně. Vlož do předehřáté trouby a peč po dobu 25 minut. Nevynechávej test špejlí – zapíchnutá špejle by měla vyjít téměř čistá, s pár drobky vlhkého těsta, aby koláč nebyl vysušený.

Krok 4:

Jakmile je koláč upečený, nech ho chvíli vychladnout ve formě, asi 10 minut. Pak ho opatrně vyklop na mřížku, aby zespodu nezačal držet vlhkost a nebyl gumový. Vůně čokolády sílí s každou minutou chladnutí – to je signál, že čas servírovat se blíží.

Krok 5:

Volitelně můžeš koláč ještě polít rozpuštěnou čokoládou nebo lehce posypat moučkovým cukrem. Pokud máš doma zmrzlinu nebo šlehačku, je ideální čas je přidat. Čerstvé ovoce zase přinese osvěžující kontrast ke sladké čokoládě. Všechny tyto detaily dělají z jednoduchého koláče něco výjimečného.

Krok 6:

Servíruj koláč pokojové teploty, nejlépe s oblíbeným nápojem – třeba silnou kávou nebo čajem. Každý kousek by měl být vláčný, jemně sladký a s tou nezaměnitelnou hořkosladkou chutí kakaa, která se rozplývá pomalu a s láskou v ústech.

Varianty a tipy

Přidej do těsta hrst nasekaných ořechů nebo kousků čokolády pro extra texturu.
Pro intenzivnější chuť použij silné espresso místo části mléka.
Vyměň olej za rozpuštěné máslo pro bohatší aroma.
Pokud chceš koláč bez lepku, použij směs bezlepkové mouky a přidej trochu psyllia pro lepší strukturu.
Ozdob ho kokosovými lupínky nebo špetkou skořice na vrchu pro zajímavý kontrast.
Uchovávej koláč v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny, abys uchoval vláčnost.

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda podávám čokoládový koláč jako rychlou sladkou tečku po rodinné večeři, kdy se všichni sejdeme u jednoho stolu. V zimě ho přihořívám s vanilkovou zmrzlinou a teplou ovocnou omáčkou, zatímco v létě přidávám čerstvé jahody či maliny pro osvěžující twist. Když mám náročný den, stačí mi jeden kousek a šálek kávy – okamžitě se cítím líp. A co ty? Zkus ho třeba i jako sladkou snídani, protože sladkou kulturu si můžeme dopřát kdykoliv!

Poznámky

Pokud koláč skladujete v lednici, nechte ho před podáváním asi 30 minut při pokojové teplotě, aby se znovu projevil jeho plný aroma a vláčnost.
Pro ohřev použij troubu na 150 °C asi 5 minut, mikrovlnku používám jen krátce (max 15 sekund), aby koláč neztratil strukturu.

Závěr: Tento čokoládový koláč je prostě záruka úspěchu – vždycky potěší, snadno se připravuje a nezruinuje ti peněženku. Domácí, voňavý a s tím pravým vláčným těstem, který potěší každého milovníka sladkého. Tak co, jdeš do toho se mnou?