Nejchutnější, co kdy bylo upečeno, s 10 minutami přípravy

Tón: Odvážný a nadšený
Poslouchej, kámo, teď ti ukážu něco, co ti změní život v kuchyni! Za pouhých deset minut přípravy uděláme pečivo, které nejen že voní jako ráj na zemi, ale i chutná tak, že u něj zapomeneš na všechny ty složité recepty, co jsi kdy zkoušel. Tady jde o rychlost a senzační výsledek, žádné složité překážky – jen čistá radost z pečení a z té fantastické vůně, která se rozlije po bytě. Připrav se, protože tahle dobrota ovládne tvůj stůl a způsobí, že se budeš ptát: „Proč jsem to neudělal dřív?“

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g hladké mouky (făină albă)
1 plic de praf de copt (10 g)
100 g cukru (zahăr)
2 ouă mari
120 ml mléka (lapte)
100 g rozpuštěného másla (unt topit)
1 linguriță vaječného likéru nebo esence vanilky
špetka soli (un praf de sare)
100 g nasekaných ořechů nebo čokolády – dle chuti

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

cukr moučka (zahăr pudră) na posypání
med (miere) na polítí
čerstvé ovoce (fructe proaspete) pro letní variantu

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si předehřej troubu na 180 stupňů C. Připrav si větší misku a do ní prosej 250 g hladké mouky spolu s prahem prášku do pečiva a špetkou soli. Studuj tu krásnou bílou hromadu, jak se lehce nadýmá. Pak přidej cukr, kterým si zaručeně dodáš tu sladkou dobro chuť.

Krok 2:

Ve zvláštní misce rozklepni 2 vejce a přilij mléko spolu s rozpuštěným máslem – pozor, ať to máslo není horké, jinak vejce uvaříš! Přidej i vůni vanilky nebo trochu vaječného likéru, protože co by to bylo za pečení bez té pravé vůně.

Krok 3:

Nyní pečlivě smíchej mokré ingredience s těmi suchými. Mícháme jen tak, aby se všechny suroviny spojily. Nesnaž se to přemíchat, jinak by byl koláč tvrdý. Do směsi lehce přimíchej nasekané ořechy nebo čokoládu, to je to tajemství té pravé chuti a textury.

Krok 4:

Vymaž plech máslem nebo použij pečicí papír. Nalij těsto rovnoměrně na plech a rozetři ho tak, aby vznikla krásná hladká vrstva. Koukej, jak je těsto krémové a lehké, skoro jako sladký oblak.

Krok 5:

Dej vše do trouby a peč přesně 25 minut. Kontroluj povrch – musí být zlatavý a jemně prohmatný na dotek. Pokud si nejsi jistý, špejli zapíchnutou doprostřed vytáhni – musí vyjít čistá. A pokud ne, nech o pár minut déle.

Krok 6:

Koláč nech chvíli vychladnout na mřížce, než ho odendáš z plechu. Pak můžeš posypat cukrem moučkou nebo polít trochou medu. Případně přidej hezky naaranžované čerstvé ovoce pro extra svěžest a barevný kontrast.

Varianty a tipy

Místo ořechů můžeš přidat sušené ovoce – rozinky, brusinky nebo meruňky dodají pečivu zajímavou texturu.
Pokud miluješ čokoládu, zkuste do těsta přidat čokoládové kousky nebo trochu kakaového prášku.
Na pikantnější variantu přimíchej nastrouhaný sýr a bylinky, a máš skvělý slaný koláč.
Pro bezlaktózovou verzi použij mandlové mléko a kokosový olej místo másla.
Pokud nemáš prášek do pečiva, můžeš použít jedlou sodu a trochu citronové šťávy, aby těsto pěkně vykynulo.
Rychle vyzkoušej malou porci v mini formičkách – pečou se ještě rychleji a jsou perfektní na party.

Jak ráda podávám toto jídlo

V zimě ho miluju s hrnkem horkého čaje nebo voňavé kávy a kouskem měkkého másla, které se na čerstvém pečivu krásně rozpouští. V létě zase ráda doplním přímo na talíři čerstvými plátky jahod, borůvek a kapičkou medu. Ideální je taky jako rychlý dezert po obědě, podávaný s lehkým tvarohem nebo jogurtem, když chceš něco svěžího.

Poznámky

Uchovávej koláč zakrytý v pokojové teplotě, ideálně zabalený, aby zůstal vláčný na další den.
Pro opětovné ohřátí stačí krátce vložit do trouby nebo mikrovlnky – textury se oživí a vůně zase ožije.

Závěr: Věř mi, tenhle recept je jasný vítěz do každé kuchyně. Rychlý, jednoduchý, a přesto úžasně chutný – přesně to, co potřebujeme, když máme málo času, ale chuť na něco domácího a voňavého je velká. Tak do toho, pusť se do pečení a užij si ten moment, kdy z trouby vyndáš to pravé nebe na talíři!