Bleskový jogurtový koláč připravený k pečení za 2 minuty

Odvážný a nadšený
Dej mi dvě minuty, a já ti ukážu, jak proměnit pár jednoduchých surovin v neuvěřitelně vláčný jogurtový koláč, kterým zazáříš u každé příležitosti! Nemusíš být mistr kuchař, abys tenhle recept zvládl – ba naopak, věř mi, že právě tenhle jednoduchý koláč se stal mým malým kouzlem v kuchyni. A nejlepší je, že ho máš téměř hned připravený k pečení. Přidej se ke mně a pojďme si společně užít ten sladký pocit vítězství, když z trouby vytáhneš teplý, měkký a nadýchaný koláč plný chutí a vůní.

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 2 minuty
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 32 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého nebo hustého typu)
200 g mouky
150 g cukru krupice
3 ks vejce
100 ml rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový)
1 balíček prášku do pečiva (cca 12 g)
1 vrchovatá lžíce vanilkového cukru nebo několik kapek vanilkového extraktu
Špetka soli

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Cukr moučka na poprášení (volitelné)
Čerstvé ovoce podle sezóny (jahody, maliny, borůvky)
Med nebo javorový sirup (pro zdravější verzi)

Příprava

Krok 1:

Začni tím, že si v misce rozšleháš vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny pomocí metly nebo elektrického šlehače. Už během chvilky uvidíš, jak se směs začne světlit a vytváří krásnou nadýchanou strukturu. To je klíčový moment, protože právě tato pěna dá tvému koláči lehkost a měkkost.

Krok 2:

Do směsi postupně přidávej jogurt a olej, a zamíchávej tak, aby se vše spojilo do hladkého těsta. Mouku a prášek do pečiva prosej, aby se do těsta nedostaly žádné hrudky. Přidej špetku soli, která vyvažuje sladkost a zvýrazní chuť.

Krok 3:

Pomalu přidávej moučnou směs k mokré části a jemně promíchej, aby bylo těsto dokonale hladké, ale nepřemíchávej! Tohle je důležité, protože přílišné míchání by mohlo zničit vzduchovou strukturu vzniklou při šlehání vajec. Věř mi, že tady platí pravidlo: méně je někdy více.

Krok 4:

Připrav si dortovou formu (cca 22 cm průměr) – vymaž ji trochou oleje a vysyp moukou, nebo použij pečicí papír, pokud chceš mít jistotu, že se koláč krásně vyklopí. Těsto přelij do formy a povrch uhladí lžící nebo stěrkou, aby byl rovný.

Krok 5:

Teď přijde to nejlepší! Dej formu do předehřáté trouby na 175 °C (horkovzduch) nebo 190 °C (klasický režim) a peč přibližně 30 minut. Po 25 minutách zkus špejlí – pokud vyjde čistá, koláč je hotový. Během pečení si v kuchyni začne linout ta krásná, jemná vůně jogurtu a vanilky, která tě úplně pohladí po duši.

Krok 6:

Po vytažení z trouby nech koláč asi 10 minut odpočinout ve formě, pak ho vyklop na mřížku, aby vychladl rovnoměrně. Posyp ho lehce moučkovým cukrem nebo ozdob čerstvým ovocem podle chuti – krásné kombinace najdeš všude kolem.

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost můžeš přidat lžíci smetany nebo jogurtu na konec těsta před pečením.
Přidej do těsta nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru pro osvěžující aroma.
Místo části cukru zkus použít med, ale pamatuj, že změní barvu i chuť.
Vrch koláče můžeš posypat nasekanými ořechy nebo mandlovými lupínky pro trochu křupání.
Pokud chceš bezlepkovou verzi, nahraď obyčejnou mouku směsí bezlepkových mouk (rýžová, kukuřičná, bramborová).
Máte-li rádi výraznější chuť, zakápni před pečením těsto trochou likéru (např. Amaretto).

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda podávám tenhle koláč jako rychlou snídani s hrnkem kávy nebo čaje. Na jaře a v létě ho miluju s čerstvým ovocem, třeba jahodami a borůvkami, které krásně kontrastují s jemným jogurtovým těstem. V zimě zase přidám trochu horkého medu a kousek másla pro pocit maximální domácí pohody. A když jsou návštěvy, stačí doplnit kopečkem šlehačky nebo domácího vanilkového krému – okamžitý úspěch zaručený!

Poznámky

Koláč skladuj v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 dny, nebo ho můžeš nechat v lednici až 4 dny.
Pokud chceš koláč ohřát, stačí 10–15 sekund v mikrovlnce – zůstane hezky vláčný a teplý.

Závěr: Tento bleskový jogurtový koláč je přesně ten recept, který nikdy nezklame – je jednoduchý, příjemný a s každým kouskem tě hřeje na duši. A když něco v kuchyni vznikne tak rychle, chutná to vždycky o něco víc!