Větrníkový dort bez pečení za 10 minut s 200 g krémového sýra

Odvážný a nadšený – Musím ti říct, že mám teď jeden pravý malý zázrak v rukou, který se v naší kuchyni stal hitem během pár minut. To, co ti ukážu, je jednoduchý větrníkový dort bez jakéhokoliv pečení, a přitom je tak krémový, že se rozplývá na jazyku. Používám v receptu právě 200 g krémového sýra, který dodává dortíku ten správný mix jemnosti a sviežesti. Rychlost přípravy je úžasná – za deset minut můžeš mít masakr chutí na stole, a věř mi, tví kamarádi budou žasnout. Připrav se na sladkou jízdu!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 0 minut (bez pečení)
Celkový čas: 10 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g krémového sýra (např. Philadelphia)
250 ml smetany ke šlehání (35 % tuku)
100 g cukru moučka
1 balení instantního piškotového dortu nebo cca 150 g piškotů
2 lžíce rumu nebo aroma rumu
100 g ovoce podle chuti (jahody, borůvky, nebo mandarinky)
1 balíček vanilkového cukru

Na omáčku / ozdobu (volitelná část):

Čokoládová poleva (rozpuštěná hořká čokoláda)
Čerstvé ovoce na dozdobení
Mleté oříšky nebo kokosová moučka

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si vezmi mísu a dej do ní 200 g krémového sýra. Sýr by měl mít pokojovou teplotu, aby se lépe mixoval – když ho vytáhneš z lednice, nech ho minimálně 10 minut odpočinout. Mezitím připrav šlehačku: 250 ml smetany ke šlehání dej do vychlazené nádoby a začni šlehat na střední rychlost, dokud začne houstnout. Do krémového sýra postupně zapracuj cukr moučka a vanilkový cukr, všechny chutě se tak skvěle propojí.

Krok 2:

Jakmile máš perfektně ušlehanou smetanu se špičkami, které drží tvar, jemně ji pomocí stěrky spoj s krémovým sýrem. Míchání dělej pomalu, abys neztratil tu nadýchanou strukturu. Výsledkem je sametově hladký, lehký krém, který je základem našeho dortu. Z něho se později budeš nemoci nabažit.

Krok 3:

Připrav si piškoty. Pokud nemáš hotový instantní piškotový dort, vezmi cca 150 g piškotů a lehce je namoč do směsi vody s rumem – rum dodá chuť, ale nepřeháněj to, piškoty mají zůstat lehce vlhké, ne rozmočené. Nemáš rum? Použij aroma rumu, nebo vynechej úplně. Namočené piškoty vyskládej na dno dortové formy nebo misky, ve které chceš svůj větrníkový dort servírovat.

Krok 4:

Na vrstvení dortu vznikne krásná kombinace: na piškoty rovnoměrně rozetři část krémového sýra se šlehačkou, potom přidej vrstvu čerstvého ovoce podle chuti. Já zbožňuju kombinaci jahod a borůvek, protože přinášejí sladkou i mírně kyselou notu, která se pěkně doplňuje s krémem. A takto vrstvy opakuj do výšky, dokud spotřebuješ všechny ingredience.

Krok 5:

Dort zakryj fólií a nech ho v lednici odpočinout aspoň 2 hodiny, ideálně přes noc. Ten odpočinek dává čas všem chutím spojit se a piškoty krásně nasákknou krém, takže každé sousto bude jako lehký obláček plný něhy a šťavnatého ovoce.

Krok 6:

Posledním krokem je zdobení. Dort můžeš dozdobit rozpuštěnou čokoládovou polevou, která mu dodá tu správnou šmrnc a kontrast krémovosti. Nebo posyp mletými oříšky, kokosovou moučkou anebo jen přidej čerstvé ovoce na vršek – hezky to vypadá a navíc dodá další vrstvu chuti a textur. Servíruj s úsměvem a vychutnej si každý kousíček!

Varianty a tipy

Pro osvěžení použij citronovou nebo limetkovou kůru v krému – dodá dortu svěží šmrnc.
Pokud máš rád/a tmavší dorty, nahraď část piškotů kakaovými piškoty.
Chceš větší porce? Zdvojnásob množství ingrediencí a použij větší formu.
Pro veganskou verzi nahraď krémový sýr rostlinným alternativním krémem a šlehačku kokosovou smetanou.
Kdo miluje extra sladké věci, může přidat do krému trochu medu nebo javorového sirupu místo cukru.
Ovoce můžeš libovolně měnit podle sezóny – červené maliny, broskve nebo mango jsou taky super volbou.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tento větrníkový dort je ideální pro rychlé domácí oslavy nebo jen tak ke kávě. V létě ho podávám s hrstí čerstvého ovoce přímo z tržnice a ledovým čajem, v zimě zase s horkým kakem a zapálenými svíčkami kolem. Skvěle také vypadá na svátečním stole jako lehká sladká tečka po těžkém obědě. Vždycky, když ho dělám, přinese do kuchyně tu pravou pohodovou rodinnou atmosféru.

Poznámky

Větrníkový dort drž v lednici, tam vydrží čerstvý až 3 dny. Nezapomeň ho vždy dobře zakrýt, aby nepřijal pachy jiných jídel.
Pokud chceš dort dopředu připravit, není problém ho nechat přes noc, díky čemuž jsou chutě ještě výraznější.

Závěr: Tento rychlý, jednoduchý větrníkový dort bez pečení s krémovým sýrem je přesně ten typ receptu, který tě vždy zachrání, když potřebuješ něco sladkého a úžasně chutného během chvilky. Je to takový malý domácí zázrak, který potěší rodinu i přátele a zanechá tě s úsměvem na tváři. Vyzkoušej a uvidíš, že už nebudeš chtít jiný!