Pokud máte doma kávu, připravte si tento bleskový recept: Vše, co potřebujete, je několik ingrediencí a pochoutka je na světě !

Tón: Odvážný a nadšený
Musím se s vámi podělit o jeden z mých nejoblíbenějších bleskových receptů, který jsem nedávno objevil a který změnil mou kuchyni. Je to ten typ jídla, který vás dostane okamžitě – rychlý, jednoduchý, a přitom neuvěřitelně chutný. Pokud máte doma kávu, pak jste na správném místě, protože právě díky ní vzniká ta kouzelná chuť, která vás doslova rozpálí nadšením. Připravte se na výbuch vůní, které provoní celý byt, a na záplavu chutí, která vám rozzáří den. Tak jdeme na to, ať nemusíte hledat složité ingredience a můžete okamžitě tvořit!

Rychlé informace

• Porce: 4 porce
• Doba přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

• 2 lžíce mleté kávy (čerstvě namleté, aby vůně byla maximální)
• 300 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 1 vejce
• 100 ml mléka
• 120 ml oleje (nejlépe slunečnicového nebo lehkého řepkového)
• 1 prášek do pečiva (cca 1 sáček, 10 g)
• špetka soli
• volitelně: 50 g nasekané hořké čokolády

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

• 150 ml smetany ke šlehání
• 1 lžíce cukru moučka
• několik zrnek kávy na ozdobu

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si rozehřejte troubu na 180 °C. Mezitím v míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli a samozřejmě mletou kávu. Vůně už začíná naplňovat kuchyň a kdybyste měli nositeli, tak by vám poděkovali za tu nádheru. Šálek čerstvé kávy tady funguje skoro jako kouzelný lektvar, co dává těstu ten pravý říz.

Krok 2:

Ve druhé misce rozšlehejte vejce společně s cukrem do pěny, aby směs zesvětlala a byla nadýchaná. Přidejte pak mléko a olej. Míchání a pozorování, jak se všechno krásně spojuje, je polovina zábavy. Pokud chcete, teď je čas vmíchat i nasekanou hořkou čokoládu – ta přidá zajímavý kontrast k hořkosti kávy.

Krok 3:

Pomalu přidávejte suché ingredience do mokrých a vše míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. To těsto by mělo být tak akorát husté, aby se snadno lžící nabíralo, ale zároveň lehké a vláčné. Když to máte, nalijte je do vymazané nebo papírem vyložené formy na pečení (ideální je 20×20 cm).

Krok 4:

Pečte asi 15 minut nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá. Vůně kávy při pečení se rozlije po celém domě a hned víte, že jste na správné cestě. Pečení nepřehánějte, aby byl výsledek krásně vláčný a ne suchý.

Krok 5:

Mezitím si připravte šlehačku. Vyšlehejte smetanu ke šlehání s cukrem do pevného vrchovatého krému. Pokud máte chuť, můžete přidat pár kapek vanilkového extraktu pro extra vůni.

Krok 6:

Upečený dort nechte trochu vychladnout, aby se dal dobře krájet. Nakrájejte na kousky a podávejte s domácí šlehačkou. Navrch můžete nasypat pár zrnek kávy nebo jemně posypat kakaovým práškem pro ještě větší efekt a krásný vizuál.

Varianty a tipy

• Pokud nemáte čerstvě mletou kávu, použijte instantní, ale přidejte ji k mokrým ingrediencím rozpuštěnou v troše mléka.
• Místo oleje můžete použít rozpuštěné máslo, bude to těsto o něco máslovější a chuťově bohatší.
• Pro veganskou verzi nahraďte vejce rozmačkaným banánem nebo jablečným pyré.
• Přidejte do těsta trochu skořice nebo muškátového oříšku pro teplejší aroma.
• Pokud toužíte po ještě výraznější kávové chuti, zkuste přidat espresso místo běžné mleté kávy.
• Pečení na nižší teplotu a delší dobu (například 160 °C na 25 minut) zajistí jemnější strukturu dortu.

Jak ráda podávám toto jídlo

Miluji servírovat tento kávový dort na podzim, kdy rána jsou chladnější a vůně kávy dokonale zahřívá. Skvěle ladí s hrnkem teplého mléka nebo i malým hrnkem espressa, když chcete něco opravdu intenzivního. V létě ho ale také ráda doplním o čerstvé ovoce jako jsou malinové nebo jahodové bobule, které dokonale rozjasní chuť. Na slavnostní příležitosti přidávám i lehce karamelizované ořechy navrch.

Poznámky

• Uchovávejte dort ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 2 dny, nebo v lednici až 4 dny.
• Při ohřívání ideálně použijte troubu na nízkou teplotu nebo mikrovlnku na krátké intervaly, aby dort neztratil vláčnost.

Závěr: Tento recept je ideální, když chcete něco rychlého, ale přitom plného chuti, a přitom nechcete složitě vymýšlet nebo shánět speciální ingredience. Káva dodá pokrmu jedinečný charakter a každý kousek voní jako malý moment pohody a radosti. Věřte mi, že když ho jednou vyzkoušíte, budete ho chtít dělat pořád dokola!