Francouzské palačinky – netrhají se, nelepí a dají se péct velmi tenké

V dnešním článku se zaměříme na jednu z nejoblíbenějších pochutin v českých zemích – francouzské palačinky. Tato lahodná dobrota je oblíbená jak mezi dětmi, tak i dospělými. Rozhodli jsme se vám přiblížit, jak připravit ty nejlepší francouzské palačinky, které se nedrhnou, nelepí a dají se snadno péct velmi tenké. Připravte si ingredience a pustíme se do toho!

Ingredience:

• 250g hladké mouky
• 2 vejce
• 500ml mléka
• špetka soli
• lžíce cukru
• lžíce tuku na pečení

Postup:

1. Nejprve si připravíme těsto. V míse smícháme hladkou mouku s vejci.

2. Postupně přidáváme mléko a dobře promícháme, až získáme hladké těsto bez hrudek.

3. Přidáme špetku soli a lžíci cukru a znovu promícháme.

4. Těsto necháme odpočinout minimálně 30 minut, ideálně v lednici.

5. Na pánvi rozehřejeme lžíci tuku a rozetřeme ho po celé ploše pánve.

6. Lžící nalijeme těsto a rychle rozprostřeme po celé ploše pánve, aby byla palačinka v co nejtenčí vrstvě.

7. Palačinku opečeme z obou stran dozlatova.

8. Hotovou palačinku můžeme podávat s oblíbeným náplněm jako třeba ovocem, čokoládou, medem nebo tvarohem.

Tipy a triky:

1. Pokud chcete, aby byly palačinky co nejtenčí, můžete použít speciální palačinkovou pánev, která je širší a má menší okraj.

2. Pro snadnější obrácení palačinky použijte pánev s nepřilnavým povrchem.

3. Nezapomeňte palačinku dobře opečenou otočit rychlým pohybem zápěstí, aby nezhnědla nebo nepřipálila se vám na pánvi.

4. Pamatujte, že těsto by mělo být dostatečně tekuté, aby se dobře rozprostřelo po pánvi a udělalo tenkou vrstvu.

A tak jsou hotové vaše dokonalé francouzské palačinky, které se nedrhnou, nelepí se a dají se snadno péct velmi tenké. Bon appétit!

Doufáme, že vám náš recept pomůže připravit si tu nejlepší pochoutku pro sebe i své blízké. Dejte nám vědět, jak vám palačinky chutnaly a zda vyzkoušíte i naše tipy a triky. Ať vám chutná!