Nejlepší ledová káva za 5 minut — připravuji ji každý rok

Odvážný a nadšený: Když milujete kávu stejně jako já, tak tento recept na ledovou kávu vás doslova vystřelí do kávového nebe. V posledních letech se ledová káva stala mojí nepostradatelnou letní zbraní proti horku a únavě, a nemohu si pomoct — musím se o ni podělit. Připravuje se rychle, je perfektně osvěžující a chuť? Naprosto neodolatelná! Věřte mi, že za 5 minut máte v ruce tu nejlepší ledovou kávu, kterou jsem kdy vyzkoušel a kterou s radostí připravuji každý rok, protože jednoduše funguje.

Rychlé informace

Porce: 2 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 0 minut (kromě případného ohřevu kávy)
Celkový čas: 5 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

240 ml silné čerstvé kávy (doporučuji espressu, ale může být i filtrovaná)
120 ml mléka (plnotučné nebo rostlinné, podle chuti)
15 ml cukrového sirupu nebo podle chuti (může být i med nebo javorový sirup)
150 g ledových kostek

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Šlehačka (volitelné, pro extra hřejivý zážitek)
Posypka z kakaového prášku nebo nastrouhaná čokoláda (pro vizuální i chuťový efekt)

Příprava

Krok 1:

Připravte silnou kávu. Nejlepší je použít čerstvě uvařenou kávu, kterou buď necháte trochu vychladnout, nebo ji připravíte den předem a schováte v lednici. Já rád dělám espressu tak, že používám 20 gramů kvalitních zrn na 240 ml vody, aby byla opravdu silná a intenzivní. To je základ — bez tohoto podkladu by ta ledová káva nebyla tak skvělá.

Krok 2:

Připravte si cukrový sirup. Pokud nemáte sirup, jednoduchý trik je smíchat 50 g cukru s 50 ml vody a zahřát, dokud se cukr kompletně nerozpustí. Pak ho nechám zchladnout a používám podle chuti. Díky sirupu se cukr přes led a studenou kávu krásně rozpustí, což přidává harmonii sladkosti.

Krok 3:

Naplňte sklenici ledem. Používám vždy hodně hrubých a velkých ledových kostek, protože mají menší povrchovou plochu a káva se nerozředí tak rychle. To je tajemství, jak zajistit, že pití vydrží chladné a plné chuti i po pár lokách.

Krok 4:

Do ledové sklenice nalijte vychladlou kávu a cukrový sirup. Dobře promíchejte, aby se sirup spojil s kávou a tady už cítíte tu nádhernou vůni výrazného čerstvého espressa spojenou s jemnou sladkostí — úžasná kombinace!

Krok 5:

Přidejte mléko. Mléko vlévám pomalu, aby se struktura spojila s kávou a vytvořila jemný mramorový efekt. Může to být plnotučné, ale nebojte se i s mandlovým nebo ovesným mlékem — vytvoří skvělou chuťovou kompozici a pěnu navrch.

Krok 6:

Finalize a ozdobte — pokud jste si chtěli dopřát trochu extra rozmazlování, navrch přidejte šlehačku a posypte kakaem nebo čokoládou. Jinak prostě servírujte s brčkem a užijte si ten osvěžující zážitek. Perfektní na zahřátá odpoledne nebo když potřebujete rychlý, ale pořádný kofeinový zásah.

Varianty a tipy

Pokud máte rádi trochu pikantnější chuť, přidejte špetku skořice nebo muškátového oříšku do kávy před chlazením.
Pro veganskou variantu použijte kokosové nebo ovesné mléko a nahraďte cukrový sirup javorovým sirupem.
Vyzkoušejte přidat kapku vanilkového extraktu pro jemnou sladkost a vůni.
Pokud nemáte espressu, vodu z kávy můžete vychladit v mrazáku přibližně 20 minut, ale nesmí zmrznout — musí být ledově chladná.
Ledové kostky můžete předem zamrazit s trochou kávy, aby se pití nerozředilo.
Nahraďte mléko šlehačkou a posypte karamelovým sirupem pro extra dekadentní chuťový zážitek.

Jak ráda podávám toto jídlo

Ledovou kávu miluju podávat během letních odpolední, kdy venku praží slunce, a vy chcete něco, co vás osvěží a zároveň nakopne. Skvělá je jako doplněk k lehkému dezertu, třeba domácímu citronovému dortu nebo čokoládovým muffinům. Naopak ji můžete nabídnout i při přátelském setkání venku, kdy každý ocení rychlou, chutnou a stylovou kávovou variantu na zahnání horka.

Poznámky

Kávu můžete připravit klidně den předem a nechat ji v lednici, ale nezapomeňte ji dobře zakrýt, aby nepřijala pachy z ledničky.
Ledovou kávu není potřeba ohřívat, ale pokud máte zbytky, můžete je použít ráno k přípravě horké kávy — ohřejte, ale nekipte (nevařte), aby chuť zůstala jemná.

Závěr: Tento recept je mou malou kávovou legendou. Kombo jednoduchosti, rychlosti a úžasné chuti, kterou každý rok rád připravuji, protože osvěží i nejžhavější dny a nikdy nezklame. Když jsem jednou objevil, jak rychle a snadno si připravit kvalitní ledovou kávu doma, věděl jsem, že už nikdy nezůstanu bez svého letního kofeinového elixíru.