Plechový koláč s 350 g třešní vykouzlený za 3 minuty

Odvážný a nadšený – Už mě to přímo štve, jak některé dezerty vypadají, že zabere hodiny a hodiny přípravy! Dneska to změníme, kámo. Mám pro tebe superrychlý recept na plechový koláč, který obsahuje jen 350 gramů třešní a jeho příprava ti nezabere víc než 3 minuty! Fakt. A výsledek? Něco neuvěřitelného – vláčný, šťavnatý a sladce kyselý zároveň, prostě rovnou k snědku. Věř mi, není třeba být cukrářský mág, aby se to povedlo. To, co do něj dám, jsou ingredience, které mám vždycky doma, a dělá se to skoro samo. Pojďme na to, ať máš co nejdřív tuhle chuťovku na stole!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 33 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

350 g čerstvých nebo mražených třešní (vypeckované, pokud chceš)
200 g hladké mouky
150 g cukru krupice
100 ml rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový)
250 ml mléka
1 balíček prášku do pečiva (asi 10 g)
1 vanilkový cukr nebo 1 lžička vanilkového extraktu
1 vejce
Špetka soli
Máslo nebo olej na vymazání plechu

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Cukr moučka na posypání
Řecký jogurt nebo zakysaná smetana na podávání (volitelné)

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si zapni troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev). Připrav si hluboký plech (asi 25 x 35 cm) a vymaž ho máslem nebo lehce olejem, aby se koláč nepřilepil. Pokud používáš mražené třešně, nech je chvíli povolit nebo je rychle opláchni a osušte, aby nepustily moc šťávy.

Krok 2:

V míse smíchej suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli. Dobře promíchej, aby se všechno rovnoměrně rozmíchalo. Tahle základní směs je paráda, protože obvykle ten prášek do pečiva spolehlivě postará o nadýchaný koláč, a přitom ani nemusíš rozšlehat vysoký sníh, což šetří čas.

Krok 3:

Do suché směsi přidej vejce, mléko a olej. Rychle a efektivně rozmíchej metličkou (nebo vidličkou), dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Tohle těsto je spíš řídké, což je přesně to, co chceme – bude krásně vláčné a lehké.

Krok 4:

Na dno plechu rovnoměrně rozetři polovinu těsta. Pak nasyp 350 g třešní rovnoměrně na těsto – pokud chceš, můžeš je lehce zatlačit do těsta, ať jsou pěkně zabalené. Zbytek těsta rozetři na třešně jako “pokličku”, ale nedělej ji úplně těsnou, nech to dýchat a šťávy se tak hezky propijí do těsta.

Krok 5:

Teď přijde ta legrace – koláč jde přímo do vyhřáté trouby na asi 30 minut. Průběžně můžeš zkontrolovat, jestli povrch nezhnědl moc rychle – pokud ano, přikryj ho lehce alobalem. Vůně třešní a vanilky se začne rozlézat po celém bytě a budeš mít chuť sáhnout po lžičce už jen tak, co?

Krok 6:

Vyčkej, než koláč úplně vychladne (aspoň trochu, nechte těsto “usadit”), pak ho můžeš posypat jemně cukrem moučka. Ideálně ho krájej přímo na plechu na kousky, které nebudou příliš tenké, aby se ti nezlomily. Podávej s řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou – ta kyselost krásně kontrastuje se sladkostí koláče a třešní.

Varianty a tipy

Místo třešní můžeš použít i jiné drobné ovoce, jako jsou borůvky, maliny nebo ostružiny – čerstvé i mražené.
Do těsta přidej lžíci mandlového extraktu nebo trochu citronové kůry pro zajímavější chuť.
Pro extra křupavost posyp na povrch hrubě nasekané mandle nebo ořechy těsně před pečením.
Pokud chceš koláč bez lepku, použij směs bezlepkové mouky, například rýžovou nebo pohankovou (doporučuji přidat trochu psyllia nebo xanthanové gumy pro lepší strukturu).
Zapomeň na mixér, všechno lze smíchat ručně rychle a jednoduše. Neboj se, že těsto nebude hladké – u tohoto koláče je to úplně v pořádku.
Plech pokud možno vymaž pořádně, ale můžeš ho také vystlat pečicím papírem, aby se koláč líp vyndával a nepraskal při krájení.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tenhle koláč miluju zejména jako rychlou odpolední svačinu u kávy nebo čaje. Na jaře a v létě, když jsou třešně čerstvé, ho servíruju s pořádnou porcí studeného řeckého jogurtu, což dodá osvěžující dotek. V zimě ho naopak zahřeju a doplním o šlehačku nebo skvělou vanilkovou zmrzlinu. Vždycky je to takový domácí zážitek – něco, co tě pohladí po duši prostě!

Poznámky

Koláč skladuj v uzavřené nádobě na stole nebo v lednici až 3 dny – nejlépe chutná čerstvý.
Na ohřev stačí krátce dát kousek do mikrovlnky (20–30 sekund), aby šťavnatost zůstala zachovaná.

Závěr: Tahle rychlá a jednoduchá klasika funguje vždycky – je to takový ten pečený komfort, který za pár minut uděláš, a přitom potěšíš celou rodinu i hosty. Neboj se experimentovat s ovocem a kořením, ať máš pokaždé trochu jiný koláč, ale stejnou radost z přípravy i chuti.