Jeden z nejrychlejších dortů s čokoládovou polevou a arašídy, který je velmi chutný a dobře vypadající

Odvážný a nadšený — Tento dezert je jako blesk z čistého nebe ve světě sladkostí! Jsem opravdu nadšený, že se s vámi konečně podělím o recept na dort, který nejenže vypadá skvěle, ale také je hotový skoro dřív, než stačíte říct „čokoláda“. Pokud milujete tu neodolatelnou kombinaci hořké čokolády a křupavých arašídů, pak věřte, že tento rychlý dort se stane vaším novým oblíbeným. A co víc, není potřeba žádných super složitých ingrediencí nebo triků — stačí pár minut práce a máte nejednu mlsnou tvář připravenou zářit štěstím!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Na hlavní těsto:

240 ml mléka
180 g cukru krupice
2 vejce
220 g hladké mouky
30 g kakaa (neochucené, holandské je nejlepší)
7 g prášku do pečiva
120 ml rostlinného oleje (slunečnicový, řepkový nebo jiný neutrální)
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli

Na čokoládovou polevu s arašídy:

150 g hořké čokolády (70% kakaa pro výraznou chuť)
100 ml smetany ke šlehání (minimálně 30 % tuku)
50 g másla
50 g nesolených pražených arašídů (hrubě nasekaných)
volitelně: špetka chilli nebo mořská sůl pro zajímavý kontrast

Příprava

Krok 1:

Nejdřív vysypeme mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl do velké mísy a dobře je promícháme. V jiné míse smícháme vejce, cukr, mléko, olej a vanilkový extrakt. Mícháme metličkou, dokud směs není hladká a pěkně spojena. Teď pomalu vmícháme suché ingredience do tekutých, ale dejte pozor, abyste nesetřepali těsto — stačí lehké, rovnoměrné promíchání, aby těsto zůstalo nadýchané.

Krok 2:

Formu na dort (asi 20 cm v průměru) vymažeme máslem a lehce vysypeme moukou nebo použijeme pečící papír. Těsto nalijeme do formy a uhladíme povrch stěrkou. Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 25 minut. Prosím, nikdy nevyndávej dort bez kontroly — zapíchněte párátko doprostřed, a pokud vyjde čisté, je hotovo. V opačném případě dej dortu pár minut navíc.

Krok 3:

Nechte dort chvíli vychladnout ve formě, než jej vyklopíte na mřížku, kde ho necháte úplně vystydnout. To je důležité, aby poleva neklouzala a nevsákla se do teplého těsta.

Krok 4:

Mezitím si připravíme polevu. V malé kastrůlku ohřejeme smetanu téměř k bodu varu, sundáme z plotny a přidáme nasekanou čokoládu spolu s máslem. Krátce počkáme a poté mícháme, dokud není směs hladká, lesklá a spojitá. Pokud chcete trochu „šmrncu“, přihoďte špetku chilli nebo trochu mořské soli – zaručeně překvapíte chuťové pohárky!

Krok 5:

Ještě teplou polevu rovnoměrně rozlijeme po povrchu dortu. Hned posypeme nasekanými arašídy, které celé jídlo příjemně osvěží svou křupavostí a lehce oříškovou chutí. Nechte dort chvíli odpočinout při pokojové teplotě, až poleva lehce ztuhne, nebo ho dejte do lednice, pokud chcete rychlejší efekt.

Krok 6:

Jakmile je poleva nacucnutá a dort lehce zchladlý, můžete ho nakrájet a podávat. Je to naprostý bestseller u nás doma, zvlášť když se na stole objeví s čerstvým ovocem nebo šálkem kvalitní kávy.

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost dej trochu zakysané smetany nebo řeckého jogurtu do těsta (asi 50 ml), dodá krásnou jemnost.
Místo arašídů klidně použij nasekané vlašské ořechy, lískové ořechy nebo dokonce pistácie.
Pokud nemáš po ruce kakaový prášek, můžeš použít rozpuštěnou čokoládu v těstě – ale přidej méně cukru.
Na ozdobu můžeš vyzkoušet i malé kuličky z kokosového těsta nebo čerstvé maliny, které skvěle doplní čokoládovou chuť.
Aby byla poleva super lesklá a hladká, přidej do smetany vždy máslo.

Jak ráda podávám toto jídlo

Miluji podávat tenhle dort během podzimních večerů, kdy se v krbu přihřívá oheň a venku prší. Černá čokoláda a křupavé arašídy se skvěle doplňují s horkým čajem z bylinek nebo šálkem silné espressa. Na jarní piknik lze kousky obalit do balicího papíru a přibalit čerstvé jahody či mandarinku pro svěží nádech. Je to tak jednoduché, a přitom každý na prvním soustu lehce rozzáří oči!

Poznámky

Dort nejlépe skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 dny, aby zůstal měkký.
Pokud chceš dort ohřát, dej ho na 15 sekund do mikrovlnky – čokoládová poleva se znovu hezky rozteče.

Závěr: Tento dort je jeden z těch rychlých zázraků, které pokaždé zachrání situaci. Je snadný, rychlý, chutný a s kontrastem čokolády a arašídů vypadá vážně sofistikovaně – takže si u přátel rozhodně nezadáš! Věř mi, že po třiceti minutách v kuchyni a pár jednoduchých krocích máš na stole opravdovou hvězdu slavnostního menu.