Karamelový cheesecake do sklenic, který se nepeče a nevaří: Uložte si recept, tohle je nejlepší dobrota jakou znám !

Tón: veselý a hravý
Hele, jestli jsi jako já, miluješ sladký, co dá zabrat chuťovým pohárkům, ale ne chuťovou gymnastiku v kuchyni. Tak pojď, ukážu ti, jak si udělat ten nejsměšně jednoduchej **karamelový cheesecake do sklenic, který nepotřebuje ani troubu, ani sporák**. Jo, slyšíš správně! Tentokrát si pohodlně sedni, rozlož se v kuchyni, protože s tímhle receptem to bude jako mávnutím kouzelného šlehačkového proutku – žádný stres, jen čístej požitek. A ten karamel? No, to je taková lahodná tečka, že chuťové buňky ti budou mávat na pozdrav dlouho.,

Rychlé informace

• Porce: 6 porcí
• Doba přípravy: 20 minut
• Doba vaření: žádná
• Celkový čas: 20 minut + chlazení 2 hodiny

Ingredience

Na hlavní jídlo:

• 150 g máslových sušenek (např. Digestive nebo Maria)
• 60 g rozpuštěného másla
• 400 g krémového sýra (např. Philadelphia), pokojové teploty
• 200 ml smetany ke šlehání (33-36 % tuku)
• 100 g cukru krupice
• 1 lžíce vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

• 150 g karamelového krému nebo karamelového sosu (může být koupený nebo domácí)
• špetka mořské soli pro posypání (volitelné)
• nasekané ořechy nebo čokoládové hoblinky na ozdobu (volitelné)

Příprava

Krok 1:

Prvním krokem je připravit si základ, což je super důležitý prvek pro každou cheesecake laskominu. Vezmi máslové sušenky a rozdrť je na drobno – já to dělám tak, že je dám do sáčku na zip, pak použiju váleček nebo dno sklenice a lehce je rozdrtím, aby se vytvořily částečně větší kousky. To dodá docela fajn texturu. Přidej k sušenkám rozpuštěné máslo a pořádně promíchej, aby se všechny drobky spojily jako těsto na jedno velké máslové mraveniště. Tuto směs rovnoměrně rozděl do 6 sklenic nebo malých pohárků a zatlač ji pevně na dno – můžeš použít lžíci nebo rovné dno malého skleničkového pohárku. Základ by měl být pevný, ale ne rozmáčknutý tak, aby nebyl úplně placka.

Krok 2:

Teď přijde ta pravá cheesecake magie! Do mísy dej krémový sýr, kterému jsi dal čas předehřát se na pokojovou teplotu – díky tomu se bude krásně míchat a nebude tvořit hrudky. Přidej cukr, vanilkový extrakt a citronovou šťávu a vše šlehej elektrickým mixérem, než se směs krásně spojí a lehce provzdušní. Když je směs hladká a lesklá, je to znamení, že jdeme dál.

Krok 3:

V jiné míse našlehej smetanu ke šlehání do pevného sněhu – bude to trvat pár minut, tak s tím nemávej a počkej, až se začnou tvořit hezké špičky. Tahle smetana dodá cheesecaku tu šťavnatou, krémovou konzistenci, která rozpustí srdce každého milovníka sladkostí. Pak opatrně spoj šlehačku s krémovým sýrem pomocí stěrky – pomalu zamíchávej krouživými pohyby, aby ses zbavil případných nepříjemných hrudek, ale zároveň neztratil tu lehkost a nadýchanost celé směsi.

Krok 4:

Hotovou krémovou směs rovnoměrně rozděl na připravené sušenkové základy ve sklenicích. Každá porce by měla být naplněna tak, že vrstvy jsou jasně viditelné – světle béžový karamelový základ pod, světle krémová náplň nahoře, to udělá parádu i na fotku na Instagram! 🙂 Poté dej sklenice do lednice, kde cheesecaky necháš ztuhnout alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. To je perfektní čas na kávičku, povídání s kamarády, nebo vyřiď si mejly, jak chceš.

Krok 5:

Mezitím si můžeš připravit karamelovou omáčku nebo jednoduše otevřít oblíbený karamelový krém z obchodu (já to občas zlehka zkracuju, když je čas proti mně). Pokud chceš domácí variantu, stačí rozpustit 150 g cukru na pánvi do zlatohněda, přidat trochu smetany a nechat krátce povařit do hustší konzistence. Dejte pozor, aby se cukr nepřipálil – vůně spáleného karamelu je spíš výrazně hořká než sladká, a to nechceme.

Krok 6:

Po ztuhnutí cheesecaku ho polij z vrchu bohatsvou vrstvou karamelové omáčky. Pokud chceš extra parádu a lehkou kontrastní chuť, dodělej posypání špetkou mořské soli a nasekanými ořechy nebo čokoládovými hoblinkami. Takhle jednoduchý způsob, jak přidat chuťovou varitu a krásný vzhled. A voilà, můžeme servírovat!

Varianty a tipy

• Pokud nesnášíš karamel, nahraď ho malinovým pyré pro svěží kyselkavý kontrast.
• Do sušenkového základu přidej nasekané vlašské ořechy pro extra křupavost.
• Vyzkoušej dát na dno pár plátků banánu nebo karamelizovaného jablka pro vrstvené překvapení.
• Pro bezlaktózovou verzi použij rostlinný krémový sýr a kokosovou šlehačku.
• Pokud máš ráda výraznější chuť, půlku cukru v náplni nahraď medem nebo javorovým sirupem.
• Pro extra luxusní variantu přidej do krému trochu kvalitního tmavého rumu (1 lžička) – fakt chuťovka!

Jak ráda podávám toto jídlo

Obyčejně tyhle cheesecake do sklenic podávám na večerní posezení s přáteli – stačí vyndat z ledničky, nechat chvíli odstát, aby karamel změkl, a při šálku silné kávy nebo čaje je to jak malý dezertní zázrak. V létě přidávám zmrzlinu a čerstvé ovoce na ozdobu, v zimě zase špetku skořice nebo hřebíčku, co navodí tu pravou sváteční atmosféru. Prostě prostý mňam, co nikdy nezklame!

Poznámky

• Cheesecake ve sklenicích vydrží v lednici až 3 dny, ale nejlepší je je sníst do 24 hodin kvůli čerstvosti základních sušenek.
• Pokud chceš před podáváním karamel lehce ohřát, stačí dát malé množství do mikrovlnky na 10–15 sekund, aby byl krásně tekutý a lesklý.

Závěr: Tenhle karamelový cheesecake do sklenic je moje spása vždy, když nemám náladu na zdlouhavé pečení a přesto chci udělat dojem něčím fakt slaďoučkým a jemným. Jednoduchý, rychlý a k tomu naprosto neodolatelný recept, který prodlouží chvíle pohody u stolu – to je ta pravá domácí kuchařská magie!