Míchám 0,8 litru rumu s 450 g Nutelly na likér

Tón: Veselý a hravý

Tak hele, kámo, představ si, že jsem si jednou řekl: “Proč nekombinovat dvě věci, co miluju – rum a Nutellu – do jedný sladký bomba-lahve?” A tak vznikl tento likér, co ti fakt rozproudí večer. Jo, je to trochu bláznivý nápad, ale prý právě ty nejlepší věci vznikaj, když nevíš, co čekat. Rum voní jako karibskej sen na láhvi, Nutella jako sladká dětská vzpomínka, a když to spojíš, tak máš tekutý objetí v každým doušku. Tak pojď se mnou do kuchyně, vybalíme pár ingrediencí a uděláme si naši malou párty v hrnci, bez zbytečnejch složitostí!

Rychlé informace

Porce: cca 12–15 porcí (závisí na velikosti panáka)
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut (jemné ohřátí)
Celkový čas: 20 minut + chladnutí (doporučuji nechat aspoň 12 hodin uležet)

Ingredience

Na hlavní jídlo:

0,8 litru kvalitního rumu (ideálně tmavý nebo zlatý, dle chuti)
450 g Nutelly (áno, ta krémová čokoládovo-lískooříšková dobrota)
100 ml smetany na šlehání (pro jemně hustší konzistenci)
2 lžíce cukru krupice (podle chuti, Nutella už je dost sladká, takže opatrně)
špetka soli (díky ní chutě vyniknou víc, nevynechávej!)
vanilkový extrakt (volitelně, cca 1 čajová lžička) – pokud chceš trošku víc aroma

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Trocha strouhané hořké čokolády nebo kakaového prášku na posypání
Šlehačka na ozdobu, pokud jsi milovník dekadence

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připrav velký hrnec nebo mixovací nádobu na sporák. Naliju do něj 0,8 litru rumu – vybírej podle svého gusta, já radši používám tmavší rum, protože dodá likéru krásnou hloubku a vůni. Pak nasypu 450 g Nutelly (jo, bude to sladký, ale neboj, kombinuje se s rumem parádně) a přidám 100 ml smetany. Smetana je klíčová, protože dodá likéru tu sametovou texturu, kterou prostě chceš mít, když popíjíš něco mocného a sladkého.

Krok 2:

Teď přijde na řadu mírný ohřev na střední teplotu. Stačí, když směs bude příjemně teplá a Nutella se začne rozpouštět. Míchám to neustále – klidně metličkou nebo dřevěnou lžící. Chceš, aby byl likér krásně hladký a homogenní, žádný hrudky nebo zbytky prosím. Pozor na to, rum nechceme vařit, jenom jemně zahřát, aby se všechno spojilo. Ideální teplota je kolem 40–50 °C, což poznáš tak, že se směs příjemně rozpouští a už to voní úplně božsky.

Krok 3:

Když je všechno spojeno v krémovou tekutinu, přidám cukr – já dávám asi 2 lžíce, ale ochutnej. Nutella je sladká sama o sobě, takže klidně meno cukru, pokud nechceš přehánět. Přidám špetku soli – to je takovej malý kuchařskej trik, který pomůže zvýraznit všechny chutě a oddělat tu “tuctovost” sladkýho likéru.

Krok 4:

Pokud máš doma vanilkový extrakt, teď je čas ho přidat. Jestli ne, nevadí, likér je bez něj taky pecka. Míchám všechno ještě tak 2 minuty a pak odstavím z plotny.

Krok 5:

Likér naliji do čistých, dobře těsnících lahví (to je důležitý, ať ti to nevyprchá!). Nechám vychladnout při pokojové teplotě a pak dám na minimálně 12 hodin do ledničky. Ono se to krásně srovná, chutě se spojí a konzistence zas vychytáš.

Krok 6:

Před podáváním likér pořádně protřepej nebo promíchej. Na servírování jde výborně do malých skleniček nebo panáků, můžeš ho taky zkusit v kombinaci s ledem, nebo do kávy pro extra sladkou mňamku.

Varianty a tipy

Místo smetany můžeš použít kokosové mléko, získáš tak kokosovou exotickou vůni.
Pro intenzivnější čokoládovou chuť zkus přidat 1–2 lžíce kakaového prášku přes síto.
Pro ozvláštnění přidej špetku skořice nebo chilli, pokud máš rád trochu pikantnosti.
Výroba bez cukru? Použij erythritol nebo jiný sladidlo s nulovým glykemickým indexem pro dietnější variantu.
Díky delšímu odležení (i týden) bude likér chutnat ještě lépe, všechny chutě se krásně usadí.
Pro rychlejší servírování můžeš likér uložit v nádobě do mrazáku, ale pozor, nesmí zmrznout, stačí chladno na zahuštění.

Jak ráda podávám toto jídlo

Já ráda nalévám tento likér do malých panáků s ledem, abych si vychutnala ten kontrast chladného a sametového. Skvělý je taky přidat ho do kávy nebo na zmrzlinu místo klasického sirupu – hned to nabere jiný level. V zimních měsících ho ráda podávám po večeři jako sladkou teplou tečku, téměř jako domácí digestiv. A v létě ho zase chladím a dám si ho na párty s kamarády, když chceme něco netradičního a zábavného!

Poznámky

Likér skladuj v chladu a temnu, vydrží minimálně měsíc, ale většinou zmizí dřív, než to zjistíš.
Pokud chceš likér zředit, použij hustší smetanu nebo mléko, aby neztratil svoji krémovost.

Závěr: Tento domácí likér z rumu a Nutelly je jako objetí v lahvi – sladký, silný a zároveň hřejivý. Je to přesně ten druh receptu, u kterého nejde šlápnout vedle a který si vždycky rád připravím, když chci něco jednoduchého, svůdného a příjemného. Tak co, jdete do toho se mnou?