Hrnkové ořechové sušenky: Veškerou práci za vás udělá jen mixér a jeden hrnek !
Tón: Veselý a hravý
Ragazzi, vi dico subito: questo non è un semplice tutorial per biscotti, è praticamente magia in cucina! Chi non ha mai desiderato di mettere qualcosa nel mixer, premere un bottone e trovarsi dei biscotti profumati e croccanti pronti da gustare? Oggi vi porto con me in questo viaggio elettrizzante, dove il nostro unico alleato è un fantastico mixer e… un solo, solissimo bicchiere! Basta pasticciare con mille bilance, ‘sti biscotti li farà il mixer per voi, come un piccolo aiutante magico. Pronti a trasformare la vostra cucina in un laboratorio di dolcezza veloce e irresistibile? Allacciate i grembiuli, si parte!
Rychlé informace
- Porce: circa 15 biscotti
- Doba přípravy: 10 minuti
- Doba vaření: 20 minuti
- Celkový čas: 30 minuti
Ingredience
Na hlavní jídlo:
- 1 bicchiere di farina 00 (circa 120 g)
- 1 bicchiere di zucchero di canna chiaro
- 1/2 bicchiere di noci tritate (anche nocciole o mandorle a piacere)
- 1/2 bicchiere di burro morbido (80 g)
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale fino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):
- Un po’ di zucchero a velo per spolverare (opzionale)
- Cioccolato fondente fuso per intingere (opzionale)
Příprava
Krok 1:
Prendete il vostro mixer e buttate al suo interno la farina, lo zucchero di canna, il lievito e un pizzico di sale. Date qualche colpetto per miscelare le polveri e creare una base uniforme. Già sentite l’odore di zucchero di canna? È una festa per il naso!
Krok 2:
Ora aggiungete il burro morbido a pezzetti, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Azionate il mixer a impulsi brevi, per incorporare bene gli ingredienti ma senza scaldare troppo l’impasto. Se vedete che è troppo appiccicoso, potete aggiungere un cucchiaio di farina, ma il segreto è lavorare l’impasto quel minimo indispensabile per mantenere la morbidezza.
Krok 3:
Adesso tuffate nel mixer le noci tritate, quelle belle croccanti, e date un paio di vibrazioni per distribuirle nell’impasto senza sminuzzarle troppo. Le noci devono essere protagoniste, con i loro pezzettini rustici che poi scrocchiano sotto i denti… una gioia pura!
Krok 4:
Trasferite l’impasto su un piano leggermente infarinato e formate una palla. Se è troppo morbido, lasciatelo riposare 10 minuti in frigo, avvolto nella pellicola, così sarà più facile da maneggiare. Io lo faccio sempre, rende tutto meno appiccicoso e più ordinato.
Krok 5:
Preriscaldate il forno a 180°C (ventilato, altrimenti a 190°C statico). Nel frattempo, dividete l’impasto in palline della grandezza di una noce, schiacciatele leggermente con il palmo della mano o con il fondo del bicchiere, così otterrete la classica forma da biscotto croccante e sottile. Disponete le sagome ben distanziate su una teglia coperta da carta forno.
Krok 6:
Infornate per circa 18-20 minuti, o finché i bordi diventano leggermente dorati e il profumo delle noci invade la cucina. Non aprite il forno troppo spesso, o rischiate che si raffreddino e non cuociano bene! Una volta pronti, lasciateli raffreddare su una griglia: si consolidano e diventano perfetti per quel morso croccante ma friabile.
Varianty a tipy
- Per un tocco goloso extra, aggiungete una manciata di gocce di cioccolato fondente nell’impasto.
- Provate a sostituire le noci con nocciole o mandorle per un sapore diverso ma sempre irresistibile.
- Se siete fan della cannella, aggiungete un cucchiaino nell’impasto per un profumo che scalda l’anima.
- Per rendere i biscotti più morbidi, aumentate leggermente la quantità di burro o sostituitene una parte con lo yogurt naturale.
- In mancanza di estratto di vaniglia, una scorza di limone grattugiata farà il suo lavoro alla grande.
- Potete conservare i biscotti in una scatola di latta per fino a 5 giorni, mantenendo la loro croccantezza.
Jak ráda podávám toto jídlo
Amo accompagnare questi biscotti con una tazza di tè nero profumato alla bergamotto nelle sere d’inverno, per un momento di puro relax. In primavera, invece, sono perfetti con un bicchierino di caffè freddo o un latte di mandorla freschissimo. E quando arriva il Natale? Li adoro per il classico abbinamento con una cioccolata calda speziata, magari spolverati con zucchero a velo che sembra neve.
Poznámky
- Per mantenere i biscotti freschi e croccanti, conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, evitando l’umidità.
- Se vi avanzano, potete riscaldarli brevemente nel forno a 150°C per 5 minuti, torneranno fragranti come appena sfornati.
Závěr: Questo è il classico ricetta che non delude mai: veloce, semplice, con pochi ingredienti e un risultato che sa di casa. Un piccolo piacere quotidiano, fatto con il cuore e, soprattutto, dal mixer che fa tutto al posto nostro!