Stačí jen 2 jablka a uděláte tento FANTASTICKÝ recept BEZ TUKU: Největší delikatesa z jablek, jaká může být!

Tón: Veselý a hravý

Okamžik, kdy zjistíte, že máte doma jen dvě jablka a naprosto netušíte, co s nimi, je skoro ekologický hrůzostrašný thriller, ale věř mi, máme to vyřešené a navíc bez kapky tuku! Ano, slyšíš dobře – bez tuku! Tento recept je jako kouzlo, které z těch dvou nevinných jablek vykouzlí něco tak lahodného, že si budeš přát mít doma zásobu i na horší časy (tedy, pokud je ti jablečný ráj vlastní). Věř mi, když ti řeknu, že tahle delikatesa je tak šťavnatá, voňavá a jednoduchá, že se ti stane každodenním parťákem v kuchyni… a možná i v srdci.

Rychlé informace

Porce: 2 porce
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

2 jablka (střední velikost, nejlépe sladší odrůdy jako Golden Delicious nebo Fuji)
100 ml vody
2 polévkové lžíce medu (nebo javorového sirupu, pokud chceš veganskou verzi)
1 čajová lžička mleté skořice
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku (volitelné, ale vážně to ten pokrm posune)
1 čajová lžička citronové šťávy (aby jablka nezhnědla a zvýraznila chuť)
Vanilkový extrakt – pár kapek (volitelné)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Nízkotučný bílý jogurt – pro osvěžení a krásný kontrast
Posypačka z nasekaných ořechů – pro ten správný křupák

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si vezmi 2 jablka a pořádně je umyj. Pak je nakrájíme na menší kousky – stačí oloupat a nakrájet na přibližně 2 cm velké kostky, abychom měli pěkně šťavnaté kousky, které se během vaření nerozpadnou úplně na kaši. Pokud nemáš rád kůru, klidně oloupej celá jablka, ale já ji rád nechávám – dodá další vrstvu textury a barvy.

Krok 2:

Vlož nakrájená jablka do menšího hrnce a přilij 100 ml vody. Přidej 1 čajovou lžičku citronové šťávy, která jablka nejen ochrání před zhnědnutím, ale také jemně zvýrazní jejich chuť. Přidej 2 polévkové lžíce medu (nebo javorového sirupu) a všechny koření: 1 čajovou lžičku skořice a pokud máš rád trochu víc zážitku, přidej ½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku. Nakonec přidej pár kapek vanilkového extraktu, pokud se ti chce. Tyhle koření jablka absolutně pozvednou na jinou úroveň.

Krok 3:

Překryj hrnec pokličkou a na středním plameni nech pomalu vařit. Počkej, až se voda začne vařit, a pak sniž teplotu na minimum. Nech jablka dusit přibližně 15 minut. Občas je promíchej, ale opatrně, nech je spíš v kouscích než pořád rozmačkané. Správná duha vůní – skořice, vanilka a jemná sladkost medu – začne naplňovat celou kuchyni a budeš chtít ochutnat už teď.

Krok 4:

Když jsou jablka měkká, ale ne rozmačkaná, odstav hrnec z plotny. Pomocí vidličky můžeš pár kousků rozmačkat, aby vznikla příjemná textura mezi pyré a kousky ovoce. Tohle je klíčové, abychom měli tu správnou konzistenci – měkoučká, ale stále s kousky, které tě při zahryznutí mile překvapí.

Krok 5:

Teď můžeš ochutnat a pokud chceš sladší, přidej ještě trochu medu nebo sirupu. Také můžeš mírně dochutit skořicí – pořád je to ale na tobě, aby jsi měl chuť přesně podle svého gusta.

Krok 6:

Podávej teplé nebo pokojové teploty. Pro osvěžení servíruj s malou kopičkou nízkotučného bílého jogurtu a posyp nádivku baterií nasekaných ořechů, které přidají příjemný křupavý kontrast. Tahle ovocná bomba bez tuku je hotová! Tenká sladká šťáva, kořeněné aroma a příjemná měkkost tě unesou kousek do kuchyňského ráje.

Varianty a tipy

Místo medu můžeš použít agávový sirup, javorový sirup, nebo úplně vynechat sladidlo, pokud máš hodně sladká jablka.
Když máš rád pikantnější chuť, přidej špetku zázvoru nebo trochu hřebíčku.
Pro výraznější strukturu přidej do jablek během vaření hrst rozinek nebo sušených brusinek.
Můžeš použít i jiné druhy ovoce společně s jablky, třeba hrušky, které dodají další rozměr.
Kdo chce, může zkusit jablka před dušením krátce opečit na nepřilnavé pánvi bez tuku pro oříškovější chuť.
Pokud připravuješ větší množství, můžeš tuto směs zmrazit a mít po ruce rychlou snídani nebo dezert.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tento recept miluju servírovat teplý hned po uvaření, ideálně s lžící studeného nízkotučného jogurtu nebo řeckého jogurtu. V zimních měsících přidávám ještě špetku citronové kůry pro oživení. K jarnímu brunchi nebo snídani ho perfektně doplní čerstvý kopr nebo máta, které zvýrazní svěžest jablek. A když se blíží podzim, přihodím ještě trochu nasekaných vlašských ořechů a trochou ovesných vloček, aby to bylo opravdu syté a chutné.

Poznámky

Dej pozor, jablečnou směs skladuj v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny.
Při ohřívání přidej trochu vody, aby směs neztratila vláčnost a nezůstala suchá.

Závěr: Tenhle recept je důkazem, že i s málem můžeš vytvořit něco úžasného. Stačí jen dvě jablka, trochu trpělivosti a pár šikovných triků – a už je tu delikatesa, která potěší tě, rodinu i přátele. Navíc bez tuku, lehká a přitom tak bohatá na chuť, že se u ní nebudete moct nabažit. Vyzkoušej to a uvidíš, že tahle jablečná magie bude patřit k tvým kuchařským favoritům.