Famózní dezert, jehož příprava vám zabere 5 minut: Nakrájené ovoce se sušenkami zalijete pudinkovým krémem a máte pochoutku jako hrom !

Tón: Veselý a hravý – Můj kámoš, nebudu si nic nalhávat, když řeknu, že většinu dezertů dělám proto, abych měl na kuchyni pěkný nepořádek – a ano, někdy i proto, abych se trochu zabavil! Ale tento recept je úplně jiná liga: stačí ti 5 minut a máš na stole něco, co nejen skvěle vypadá, ale i chutná tak, že si obě ruce olízneš až po lokty. A co je nejlepší? Nemusíš zapínat troubu, mixér, ani nic komplikovaného. Prostě nakrájené ovoce, sušenky a pudinkový krém. A pokud si myslíš, že z takhle jednoduchých věcí něco famózního neuděláš, čeká tě příjemné překvapení!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 10 minut (na pudinkový krém)
Celkový čas: 15 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

500 ml mléka (3,5% tuku, aby byl pudink krémový)
1 balíček vanilkového pudinkového prášku (38 g)
200 g čerstvého ovoce (jahody, kiwi, banán, nebo podle sezóny)
150 g sušenek (nejraději máslové nebo celozrnné, ale klidně i klasické podložkové)
2 lžíce cukru (může být i třtinový nebo med)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

šlehačka nebo rozdrobené ořechy
čerstvé lístky máty pro ozdobu

Příprava

Krok 1:

Než přejdeme k magii rychlého dezertu, začni tím, že si nakrájíš ovoce na stejné kousky – ne moc velké, aby se pak dobře pojídalo. Když máš jahody, nakrájej je na čtvrtky, kiwi na tenké plátky a banán na kolečka. Takhle dosáhneš krásného barevného mixu, který nejen potěší oko, ale i chuťovky v každém soustu.

Krok 2:

Do středně velkého hrnce nalij mléko a přidej pudinkový prášek spolu s cukrem. Je důležité pořádně promíchat ještě před zahřátím, aby se pudinkový prášek nerozhrkl a nevytvořil hrudky. Radši použij metličku, která zajistí hladký krém.

Krok 3:

Postav hrnec na střední plamen a začni pomalu zahřívat, přičemž nepřestávej míchat. Tady je ta zábavná část, protože začneš cítit nádhernou vůni vanilky, která se během chvilky rozprostře po celé kuchyni. Po cca 2–3 minutách začne pudink houstnout. Jakmile má konzistenci hustého krému (to poznáš, když při stěrce po dně hrnce zůstává stopa), sundej ho z plotny.

Krok 4:

Teď přijde ta rychlost! Do misky nebo do čtyř malých skleniček narovnej vrstvu nakrájeného ovoce, následně rozdrť sušenky do větších kousků (klidně hrubo, nechci úplný prášek) a nasyp je na ovocnou vrstvu. Pak přilij hustý, ještě teplý pudinkový krém. Pokud chceš, můžeš vrstvit i víc než jednou, podle toho, jak velkou misku máš.

Krok 5:

Nyní nech dezert chvíli vychladnout, ideálně minutu nebo dvě, aby pudink trochu zatuhl, ale pořád si zachoval hebkost. Pak můžeš pokapat trochou šlehačky, posypat rozdrobenými ořechy a dozdobit lístky máty pro ten slavnostní efekt.

Krok 6:

Podávej okamžitě, nebo pokud máš čas, schovej ho do lednice a vychutnávej později příjemnou chladivou verzi. Věř mi, že i dopolední svačina může být takhle sladká a rychlá!

Varianty a tipy

Místo klasického vanilkového pudinku můžeš použít čokoládový pro trochu špinavší, ale lahodnější efekt.
Pokud nemáš čerstvé ovoce, skvělé je i kompotované nebo mražené (předem rozmražené a okapané).
Pro extra křupnutí přidej do vrstvy sušenek nasekané ořechy nebo kokosové chipsy.
Když chceš dezert trochu odlehčit, použij nízkotučné mléko a snížit cukr v pudinkovém prášku.
Ovoce nemusíš krájet pravidelně, hranatá kolečka nebo menší kousky dávají zajímavou texturu.
Pokud chceš dezert ozvláštnit, přidej trochu rumu nebo aromatického likéru do pudinkového krému, ale s mírou!

Jak ráda podávám toto jídlo

Obvykle tohle servíruji na rychlé rodinné oslavy nebo nečekanou návštěvu, protože všichni myslí, že jsem strávil hodiny u plotny. V létě je skvělé přidat do ovoce malé lístky čerstvé máty a ledové kostky, což dává extra osvěžující chuť. Na podzim zase kombinace jablek, hrušek a skořice v pudinkovém krému vykouzlí pocit útulnosti a domova.

Poznámky

Dezert se dá uložit v lednici až na 24 hodin, ale sušenky po čase zvlhnou – nejlepší je proto podávat hned.
Pudinkový krém není určen k opětovnému ohřevu, takže pokud chceš teplý dezert, připrav si pudink přímo před podáváním.

Závěr: Tenhle recept je prostě geniální v tom, že s minimem práce a za pár minut vytáhneš z rukávu dezert, který nejen krásně voní, ale hlavně potěší každého kolem stolu. A co víc, je ideální pro ty chvíle, kdy chceš něco sladkého, ale nechceš se stresovat – proto ho mám vždycky v záloze!