Fantastický sušenkový koláč „Twix“, který se rozplývá na jazyku: Žádná trouba, jednoduchá a rychlá příprava !

Odvážný a nadšený: Nemůžu se dočkat, až vám povím o tomhle bombastickém sušenkovém koláči „Twix“, který jsme si s kamarády připravili jen za pár minut, bez jediného zapnutí trouby! Jo, slyšíte správně – zero pečení, ale přitom taková radost pro chuťové pohárky, že si budete říkat, proč jste to neobjevili dřív. Připravte se na explozi sladké, karamelové, čokoládové dokonalosti s křupavou sušenkovou vrstvou, která se přímo rozplývá na jazyku!

Musím vám říct, že když jsem poprvé vyzkoušel tenhle recept, připadal mi skoro jako malý kouzelný trik – stačí pár základních surovin, trochu trpělivosti a za chvíli máte doma něco, co potěší všechny milovníky Twixu a zároveň ty, co váhají s pečením. Tak pojďme na to, abychom si tuhle sladkou dobrotu udělali společně!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: žádná (vyžaduje chlazení)
Celkový čas: 3 hodiny (včetně chlazení)

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g máslových sušenek (nejlépe ne příliš sladkých, typ Digestive)
100 g rozpuštěného másla
1 plechovka (400 g) kondenzovaného slazeného mléka
150 g másla (měkkého, pokojové teploty)
150 g cukru
100 g hladké mouky
250 g kvalitní mléčné čokolády
2 lžíce rostlinného oleje

Na omáčku / ozdobu (volitelné):

hrstka nasekaných ořechů (například mandle nebo lískové ořechy)
špetka mořské soli na posypání

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připravte sušenkovou bázi. Do uzavíratelného sáčku vložte máslové sušenky a válečkem je rozdrťte na jemné drobky, někde mezi prášek a malé kousky – ne úplně do úplného prášku, aby nám pěkně držela textura. Pak do drobků přidejte rozpuštěné máslo a pořádně promíchejte. Výsledkem by měla být konzistence mokrého písku – lepivá, ale ne úplně mokrá.

Krok 2:

Vyberte si menší dortovou formu přibližně o průměru 20 cm a vyložte ji pečicím papírem. Směs sušenek s máslem rovnoměrně rozprostřete na dno formy a pevně ji přitlačte (ideálně dnem sklenice, abyste dostali rovný a pevný základ). Nechte chvíli stranou, zatímco rozhodnete o vrstvě karamelového krému – bude to ta nejdůležitější část!

Krok 3:

Přichází čas na tu nejchutnější a nejkrémovější karamelovou náplň. V míse smíchejte máslo pokojové teploty, kondenzované mléko a cukr. Dobře vše šlehejte ruční metlou, dokud se cukr nerozpustí a směs není pěkně hladká a krémová. Nakonec postupně přimíchejte mouku, která udrží texturu pevnou, ale zároveň jemnou, jako byste jedli nebeský karamelový cream.

Krok 4:

Tuhle božskou karamelovou vrstvu rovnoměrně nalijte na sušenkovou základnu a setřete povrch špachtlí, ať máte hezky rovný povrch. Teď dejte formu do lednice alespoň na 2 hodiny, aby krém krásně ztuhl a držel tvar. Trpělivost se moc vyplatí, protože takhle se za pár hodin z toho stane pevná a krémová vrstva, která se doslova rozplývá na jazyku.

Krok 5:

Po ztuhnutí přichází magický moment čokoládové polevy. V misce nad vodní lázní nebo v mikrovlnné troubě opatrně rozpusťte mléčnou čokoládu s olejem. Olej zajišťuje, že čokoláda bude jemná, lesklá a krásně se roztéká. Jakmile máte čokoládu hladce rozpuštěnou, nalijte ji na vršku karamelového krému a rovnoměrně rozetřete.

Krok 6:

Pokud chcete přidat šmrnc, nasypte na čokoládu hrstku nasekaných ořechů a trochu mořské soli. To dodá kontrast sladkému karamelu a čokoládě a zvýrazní všechny chutě. Nakonec vraťte celý koláč do lednice ještě na minimálně hodinu, aby čokoláda ztvrdla a koláč pěkně držel tvar při krájení.

Varianty a tipy

Pro extra křupavost použijte místo klasických máslových sušenek sušenky s celozrnnou moukou nebo přidejte do sušenkové směsi hrst prášených ořechů.
Místo mléčné čokolády klidně zkuste hořkou nebo dokonce bílou čokoládu pro zajímavé variace chutí.
Do karamelového krému přidejte lžičku vanilkového extraktu nebo trochu skořice pro voňavější zážitek.
Pokud nemáte kondenzované slazené mléko, můžete ho nahradit hustým karamelem koupeným v obchodu, ale výsledek bude méně vláčný.
Nechte koláč odležet přes noc v lednici – chutě se krásně propojí a koláč bude ještě lepší.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tenhle koláč je skvělý jako sladká tečka po obědě, když máte chuť na něco opravdu lahodného. V zimě ho servíruju teplý s lžící vanilkové zmrzliny a v létě zase studený přímo z lednice, s čerstvými jahodami nebo malinami. Na párty nebo narozeninách se hodí jako rychlý dezert, který si oblíbí i děti i dospělí.

Poznámky

Uchovávejte koláč v lednici zabalený potravinovou fólií, vydrží tam klidně 3 až 4 dny.
Díky absenci pečení není potřeba banner s bezpečnou teplotou pečení, ale čokoládu vždy rozpalujte opatrně, aby se nepřipálila.

Závěr: Tahle rychlá a nepečená dobrota vám vždycky vykouzlí úsměv na tváři a potěší chuťové buňky lehkou křupavostí, hedvábně jemným karamelem a lahodnou čokoládovou vrstvou – nedá se tomu odolat!