Máte doma 1 kus kuřecích prsou a 3 brambory? Připravte si neskutečně chutný a lehký oběd téměř bez práce !

Odvážný a nadšený tón: Hele, nemůžeš ani věřit, jak jednoduchý a rychlý oběd si dneska spolu připravíme! Vlastně potřebuješ jen skromný kousek kuřecího prsa a tři obyčejné brambory, a přitom výsledek bude tak neuvěřitelně chutný, že si ho zamiluješ napořád. Připrav se na explozi chutí, která ti vykouzlí úsměv na tváři a přitom nezatíží tvoji kuchyň. Tak pojďme na to, není na co čekat!

Rychlé informace

Porce: 2 porce
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 35 minut
Celkový čas: 45 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

Kuřecí prso: 1 kus (cca 200 g)
Brambory: 3 středně velké kusy (cca 250 g každá)
Olivový olej: 2 lžíce (cca 30 ml)
Česnek: 2 stroužky, plátky
Rozmarýn: 1 větvička čerstvá nebo 1 čajová lžička sušeného
Sůl: podle chuti
Čerstvě mletý černý pepř: podle chuti
Paprika sladká mletá: 1 čajová lžička
Citronová šťáva: 1 lžíce (cca 15 ml), volitelné

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Jogurt řecký: 2 lžíce (cca 30 g) na podání (volitelné)
Nať petržele: na posypání

Příprava

Krok 1:

Začínám tím, že brambory důkladně omyju a nakrájím na přibližně 1 cm silné plátky (v rumunském stylu mám rád stejně hrubé plátky jako když krájím koláč). Tento velikostní řez zajistí, že se brambory krásně rovnoměrně upečou a nebudou uvnitř syrové, ale zároveň nechám tu krásnou křupavou zlatavou kůrčičku. Předehřeji troubu na 200 °C. Připravím si také plech vystlaný pečicím papírem – věř mi, pozdější čištění bude hračka!

Krok 2:

Teď se vrhnu na kuřecí prso: osuším ho papírovou utěrkou, aby dobře nasáklo koření. Potom ho potřu olivovým olejem, osolím a opepřím, přidám sladkou papriku a oloupané a nakrájené plátky česneku. Nakonec do masa jemně vetřu i nasekaný rozmarýn a trochu citronové šťávy. Takové jednoduché ochucení, které ale krásně zvýrazní tu přirozenou chuť masa.

Krok 3:

Připravené brambory rovnoměrně rozmístím na plech a pokapu je zbylým olivovým olejem, lehce posolím a promíchám, aby se každý kousek leskl a dostal šanci se krásně opéct na každé straně. Pak do středu plechu pokládám kuřecí prso, tak aby mělo dost prostoru a zároveň brambory mohly nasáknout výpekem a vůní masa. Toto je moment, kdy se ta jednoduchost stává magií – žádný zbytečný stres, jen čistá radost z vaření.

Krok 4:

Vložím plech do rozehřáté trouby na 200 °C a peču asi 30–35 minut. Po 15 minutách pečení doporučuji brambory i maso otočit a potřít trochou vlastního výpeku. Díky tomuto triku zajistím rovnoměrné propečení a krásnou barvu. Pokud má trouba ventilátor, použiji jej, protože při cirkulaci vzduchu se jídlo upeče perfektně křupavé a mnohem rychleji.

Krok 5:

Mezitím, co se jídlo peče, připravím si na ozdobu jednoduchý řecký jogurt s nasekanou petrželkou, který pak servíruju jako osvěžující doplněk. Pokud nemáš jogurt, klidně použij kysanou smetanu nebo okurkovou raita – to přidá příjemnou svěžest k pečenému masu a bramborám.

Krok 6:

Po upečení nechám jídlo odpočinout pár minut, maso díky tomu zůstane šťavnaté a brambory budou mít tu správnou vláčnost i křupavost. Kuřecí prso zkontroluji, zda je uvařené na bezpečnou vnitřní teplotu 74 °C (použij teploměr na maso, pokud máš). Nakonec vše naaranžuji na talíř, posypu čerstvou petrželkou a přidám lžíci jogurtu – voilá, jednoduchý, domácí oběd plný lásky!

Varianty a tipy

Vrážkuj do kuřecího masa trochu kajenského pepře nebo chilli prášku, když chceš pikantnější chuť.
Přidej do brambor před pečením nasekanou cibuli a kousek másla pro ještě bohatší vůni.
Kuřecí prso můžeš nahradit krůtím nebo dokonce rybou jako filé, uprav si ale dobu pečení podle druhu masa.
Neboj se brambory oloupat, ale zachovej slupku, ta je totiž skvělá – křupavá a plná vlákniny.
Pokud máš doma petrželku, použij i pár lístků máty pro nečekaný fresh nádech.
Když chceš extra krémovost, přidej do jogurtu trochu olivového oleje a citronové kůry.

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda ho servíruju třeba na rychlý víkendový oběd nebo lehkou večeři, kdy nechci trávit v kuchyni hodiny. Na jarní a letní sezónu doporučuji přidat jednoduchý salát z rajčat a uzené papriky, který všechny chutě krásně doplní. V zimních měsících zase stačí stranou dát nakládanou zeleninu nebo kysané okurky pro trochu kontrastu. A když přijde návštěva, klidně založ na menší pečicí tácek a udělej více porcí, všichni si pochutnají!

Poznámky

Zbytky skladuj ve vzduchotěsné nádobě v lednici maximálně 2 dny.
Při ohřívání přidej pár kapek vody na brambory a ohřívej na střední výkon, aby neztratily vláčnost.

Závěr: Tenhle recept je pokaždé jako malá oslava jednoduchosti a domácí pohody – poctivá chuť s minimem práce, která nikdy nezklame. Takže až příště budeš stát před lednicí a přemýšlet, co na oběd, vzpomeň si na tenhle zázrak z kuřete a brambor. Dobrou chuť a hlavně si to užij!