Nepečené FERRERO kuličky, které každý miluje: Chutnají úplně jako kupovaný dezert z obchodu

Odvážný a nadšený: Už dlouho jsem chtěl sdílet recept, který mě úplně dostal do kolen – nepečené FERRERO kuličky. Jestli máte rádi ten luxusní chuťový zážitek Ferrero Rocher, ale nechcete zbytečně utrácet nebo trávit hodiny v kuchyni, tak jste na správném místě! Připravte se na bombu čokoládové a oříškové něhy, která vás nadchne a zároveň překvapí jednoduchostí přípravy. Když jsem je poprvé vyrobil, moje rodina i kamarádi nevěřili, že jsem to zvládl doma bez pečení. Přitom ingredience jsou dostupné a příprava rychlá – to je moje idea domácího vaření!

Rychlé informace

Porce: 20–24 kuliček
Doba přípravy: 20 minut
Doba „vaření“: 0 minut (bez pečení)
Celkový čas: 3 hodiny 20 minut (včetně chlazení)

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g sušenek (ideálně typu petit beurre)
150 g mletých lískových oříšků
120 g Nutelly nebo jiné lískovo-čokoládové pomazánky
100 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)
100 g mléčné čokolády (70 % kakaové sušiny, pokud máte rádi výraznou chuť)
50 g celých lískových oříšků (na ozdobu)
30 g kakaa na obalení

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Trocha rozpuštěné čokolády na pokapání nebo ozdobení

Příprava

Krok 1:

Sušenky rozdrťte na jemno. Nejjednodušší je dát je do sáčku na zip a pomocí válečku je rozmělnit na drobky – není potřeba to dělat úplně na prášek, stačí střední velikost drobků. Do mísy přidejte mleté lískové oříšky a dobře promíchejte, aby získala směs hezkou texturu a vůni. Oříšky jsou v tom alfou a omegou, protože dodají kuličkám tu správnou vůni a chuť – pokud seženete čerstvé, tím lépe!

Krok 2:

Ve větší misce smíchejte Nutellu se smetanou ke šlehání. To doporučuji, aby směs nebyla příliš hutná, bude se lépe formovat. Dejte pozor, aby smetana byla studená a Nutella ideálně trochu rozměklá (ale ne tekutá), pak směs krásně drží. Pomocí metličky nebo lžíce utvořte hladkou a vláčnou hmotu.

Krok 3:

Teď přijde ta nejlepší část – smíchejte sušenkovou směs s čokoládovo-oříškovou pastou. Hněťte rukama nebo lžící, dokud nevznikne kompaktní hmota, která půjde hezky tvarovat do kuliček. Pokud se směs zdá příliš suchá, přidejte trochu smetany; pokud naopak moc mokrá, přisypte další sušenky nebo mleté oříšky. Konzistence je klíčová – má být pevná, ale ne tvrdá.

Krok 4:

Vytvořte malé kuličky – ideálně o průměru asi 3 cm, aby se vám dobře jedly. Do každé kuličky jemně zasaďte jeden celý lískový oříšek do středu jako překvapení. Mně osobně tyhle oříšky dávají ten pravý charakter Ferrero kouliček – křupavý střed a sladký okolní obal.

Krok 5:

Čokoládu rozpusťte nad parou (nebo v mikrovlnce po kratších intervalech, aby se nepřipálila) a kuličky krátce namáčejte nebo je jen lehce pokapejte rozpuštěnou čokoládou. Poté je ještě obalte v čistém kakaovém prášku, aby získaly autentický vzhled a příjemnou čokoládovou hořkost na povrchu.

Krok 6:

Nechte kuličky odležet v lednici přibližně 3 hodiny, ideálně přes noc, aby všechny chutě pěkně spojily a čokoláda ztuhla. Věřte mi, ten čas za to stojí – kuličky pak chutnají fakt profesionálně a luxusně, přesně jako originál z obchodu, ale bez chemie navíc.

Varianty a tipy

Pro extra křupavost přidejte do směsi nasekané pražené lískové oříšky.
Místo Nutelly můžete použít domácí čokoládovo-oříškovou pomazánku nebo kakaový krém s lískovými oříšky.
Kdo má rád tmavou čokoládu, může obalit kuličky například v čokoládových hoblinách nebo strouhané 85% čokoládě místo kakaa.
Přidejte pár kapek rumu nebo vanilkového extraktu do směsi pro ještě bohatší chuť.
Pokud nemáte výkonný mixér, sušenky dobře rozdrťte při dávkování postupně, aby se směs lépe spojila.
Kuličky lze také obalit v nasekaných mandlech nebo nasekaných pistáciích pro barevný efekt a zajímavou chuť.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tuhle dobrotu podávám často jako rychlý dezert nebo sladkou svačinku ke kávě, když mám doma návštěvu. V zimních měsících jí dodá hřejivý pocit – ideálně spolu s horkou čokoládou a zapálenou svíčkou. V létě je fajn mít je vychlazené, protože jsou osvěžující, a když je dám na malý tác s ovocem, nemůžete s nimi šlápnout vedle. Skvěle také zapadnou do slavnostního talíře u příležitosti narozenin nebo rodinných oslav.

Poznámky

Kuličky skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 5 dní, aby zůstaly čerstvé.
Není potřeba ohřívat znovu, podávejte je chladné pro nejlepší chuťový zážitek.

Závěr: Tenhle recept na nepečené FERRERO kuličky je jako malý kousek nebe na talíři a nikdy nezklame – jednoduchý, rychlý a hlavně božsky chutný. Pokud máte rádi domácí dezerty, které vypadají i chutnají jako z luxusní cukrárny, tady máte svojí novou sázku na jistotu. Udělejte si radost a překvapte rodinu i přátele!