Famózní rychlé koblížky s jednoduchým krémem, který není nutné vařit !

Odvážný a nadšený tón — Dneska pro vás mám něco naprosto úžasného! Jsem nadšený, že se můžu podělit o recept na famózní rychlé koblížky, které zvládnete za chvilku, a k tomu jednoduchý krém, který vůbec nemusíte vařit. Jo, čtete dobře, žádné dlouhé vaření, žádné komplikace! Koblížky jsou nadýchané, voňavé a zlatavé – prostě TOP záležitost pro malé i velké mlsaly. Připravte se na explozi chutí a vůní, která vám provoní celou kuchyň a zahřeje u srdce. A nejlepší na tom je, že jde o úplně jednoduchý recept – přesně tak, jak to mám rád doma, když chci něco rychlého a přitom famózního.

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g hladké mouky
2 lžíce cukru krupice
7 g sušeného droždí (1 balíček)
150 ml vlažného mléka
1 vejce
30 g rozpuštěného másla
špetka soli
rostlinný olej na smažení

Na krém (není nutné vařit):

200 g mascarpone nebo jemného tvarohu
100 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
2–3 lžíce moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu nebo pár kapek vanilkového aroma

Příprava

Krok 1:

Nejprve aktivujeme droždí: Do misky nalijte vlažné mléko (mělo by mít tak 37 °C – příjemná teplota pro prst, nikoli horká). Přidejte cukr a sušené droždí. Zamíchejte a nechte stát asi 5 minut, dokud se nezačnou tvořit malé pěnivé bublinky. To je známka toho, že droždí má chuť a bude spolupracovat!

Krok 2:

Do větší mísy prosejte mouku se špetkou soli. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a aktivované droždí s cukrem. Všechny ingredience promíchejte a poté začněte míchat nebo hnětot ručně, až dostanete hladké, elastické těsto, které se nelepí na ruce – pokud je příliš lepivé, přisypte pár gramů mouky, ale opatrně. Těsto nechte v misce přikryté utěrkou odpočívat na teplém místě asi 20 minut, až zdvojnásobí svůj objem.

Krok 3:

Na lehce pomoučeném vále rozválejte těsto na tloušťku cca 1,5 cm. Pomocí sklenice nebo kulatého vykrajovátka vykrajujte kolečka o průměru asi 7 cm. Uprostřed každého kolečka udělejte menší otvor – stačí použití malé pokličky nebo speciálního vykrajovátka na koblížky, aby měly tu správnou klasickou formu. Nechte je ještě 10 minut dorůst na tácku s tak trochu mouky posypaným papírem na pečení.

Krok 4:

Ve vysoké pánvi nebo hrnci rozpalte dostatek rostlinného oleje ke smažení (asi 3 cm výšky). Ideální teplota je 175 °C, ale pokud nemáte teploměr, otestujte na malém kousku těsta – když kolem něj začnou bublinky vířit a začne se smažit zlatavě, máte správnou teplotu. Koblížky smažte postupně, aby měly dost prostoru a nelepily se na sebe – každou stranu cca 1,5–2 minuty do zlatavé barvy.

Krok 5:

Hotové koblížky vyjměte děrovanou lžící na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se odsál přebytečný olej. Nechte je mírně vychladnout, ale ještě teplé jsou naprosto dokonalé!

Krok 6:

Připravíme jednoduchý krém: Do mísy dejte mascarpone nebo jemný tvaroh. Přidejte moučkový cukr a vanilkový extrakt. Smetanu ke šlehání našlehejte do polotuha a jemně vmíchejte do sýrové směsi. Výsledkem je hedvábně hladký krém, který nepotřebuje vařit a je dokonale sladký i jemný. Můžete ho ihned podávat s koblížky!

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost, přidejte do těsta 1 lžíci medu nebo javorového sirupu.
Pokud máte rádi ovocné chutě, vmíchejte do krému trochu citronové nebo pomerančové kůry pro svěžest.
Místo mascarpone klidně použijte řecký jogurt husté konzistence, ale krém už nebude tak hutný.
Pro extra chuťové tóny přidejte do těsta špetku skořice nebo muškátového oříšku.
Pokud nemáte sušené droždí, použijte čerstvé (20 g) – připravte si kvásek stejným způsobem.
Nezapomeňte olej na smažení udržovat na stálé teplotě, aby koblížky nebyly buď přesušené nebo mastné.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyhle koblížky s krémem miluju podávat při nedělním brunchi s čerstvým ovocem – třeba malinami nebo borůvkami, které krásně kontrastují se sladkým krémem. V zimě si je dovedu představit s teplým ovocným džemem a šálkem vonícího kakaa. Na letních zahradních oslavách je zase perfektní jednoduchý dezert, co nezabere moc času, ale ohromí všechny kolem. A na poslední chvíli? Skvělé i jen tak samy, posypané trochou cukru nebo skořice.

Poznámky

Koblížky uchovejte v uzavřené nádobě max 2 dny, pak jsou nejlepší čerstvé. Krém skladujte v lednici, ideálně spotřebujte do 24 hodin.
Chcete-li koblížky ohřát, stačí pár sekund v mikrovlnce nebo krátce na pánvi – budou jako čerstvé.

Závěr: Tento recept na famózní rychlé koblížky s jednoduchým nevařeným krémem je dokonalý, protože kombinuje chutě, které milujeme, a přípravu, která šetří čas bez kompromisu na kvalitě. Skvělý způsob, jak si doma dopřát sladkou pohodu a potěšit všechny v rodině!