Jednoduchý banánový koláč z hrnečku „Krtkův plech“: Zde je recept!

Tón: Veselý a hravý
Hele, když mi někdy přijde, že v kuchyni nemám na nic čas anebo chuť, sáhnu po tomhle bláznivě jednoduchém receptu na banánový koláč z hrnečku, kterému doma říkáme „Krtkův plech“. Představ si to – žádný složitý mixér, ani spousta míchání, prostě pár základních surovin, které máš skoro vždycky doma, a během pár minut takový voňavý, nadýchaný zázrak. A nejlepší na tom je, že se nemusíš cítit vůbec provinile, když si ho dáš rovnou z hrnečku. Kdo by odolal vůni sladkých banánů s jemným nádechem másla a vanilky, který se line z mikrovlnky? Pojď, ukážu ti, jak na to, aby ses stal i ty mistrem Krtkův plech ve své kuchyni!

Rychlé informace

Porce: 1 porce (v hrnečku)
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 2-3 minuty (mikrovlnná trouba)
Celkový čas: cca 7-8 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

1 zralý banán (asi 120 g)
4 linguri (lžíce) hladké mouky
2 linguri (lžíce) třtinového cukru (můžeš dát i méně, podle chuti)
1/2 linguri de praf de copt (prášek do pečiva)
2 linguri (lžíce) rozpuštěného másla
1 vejce
1 linguri (lžíce) mléka (nebo rostlinného mléka)
špetka soli
trošku vanilkového extraktu (volitelné, asi 1/2 linguri)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Med nebo javorový sirup na přelití
Čerstvé ovoce, třeba maliny či borůvky
Oříšky nasekané nahrubo
Hořká čokoláda roztavená na ozdobu

Příprava

Krok 1:

Začínám tím, že si rozmačkám zralý banán v dostatečně velkém hrnku. Používám vidličku a snažím se, aby byl banán pěkně rozmačkaný, bez větších kousků – to zajistí, že mouka se s ním krásně propojí a koláč bude mít jemnou strukturu.

Krok 2:

Poté přidám vejce, rozpuštěné máslo a mléko. Dobře promíchám, aby se všechny tekuté ingredience propojily. Všimni si, jak směs začne vonět po másle a lehce sladce po banánu – to opravdu dobrou náladu do kuchyně!

Krok 3:

Teď přichází na řadu suché přísady – mouka, cukr, prášek do pečiva a špetka soli. Přisypávám vše do hrnku a pomalu zamíchávám, aby nevznikly hrudky. Pokud chceš, přidej i ten vanilkový extrakt, pokud máš po ruce – vůně tomu dodá tu pravou domácí pohodu.

Krok 4:

Směs by měla být hustší, ale stále dost měkká a dobře promíchaná, aby se dala snadno jíst lžičkou. Pokud je moc hustá, přidej tam trochu mléka, pokud moc řídká, přisyp trochu mouky.

Krok 5:

Teď přijde ta nejjednodušší část – vlož hrnek do mikrovlnné trouby a nastav časovač na 2 až 3 minuty na vysoký výkon. U mě doma 800 W stačí přesně 2 minuty, ale každý mikrovlnka je trochu jiná – nejlepší je to sledovat napoprvé a najít ideální délku.

Krok 6:

Po konci programu vyndám hrnek opatrně (pozor, je velice horký!), nechám chvíli vychladnout, a pak můžu ozdobit podle chuti – já třeba hustě proliju medem, posypu oříšky nebo přidám trochu čerstvého ovoce. A teď už jen dlabu a těším se z každé lžičky teplého, sladkého a vláčného banánového koláče.

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost přidej do těsta 1-2 linguri bílého jogurtu nebo zakysané smetany.
Místo třtinového cukru můžeš použít kokosový cukr nebo med (v tom případě cukr v těstě trochu ubraň).
Oříšky – vlašské, pekanové nebo lískové nasekej a přidej přímo do těsta, dostaneš tak příjemnou křupavost.
Pro „čokoládovou“ verzi přidej do těsta několik čokoládových kousků nebo lžičku kakaa.
Experimentuj s kořením – skořice nebo muškátový oříšek báječně zvýrazní chuť banánů a dodají receptu nový rozměr.

Jak ráda podávám toto jídlo

Nejradši si tenhle banánový hrnečkový koláč vychutnávám přímo v kuchyni brzy ráno jako rychlou sladkou snídani, kterou můžu doplnit šálkem silné kávy. V zimě ho přikusuju pořádně prohřátý a zjemněný trochou skořicového jogurtu. Naopak v létě mi chutná s (mraženým) čerstvým ovocem a lehkým vanilkovým tvarohem jako osvěžující dezert po obědě na terase.

Poznámky

Pokud zbyde (což je téměř nemožné), uchovávej koláč v lednici v uzavřeném nádobě a druhý den ho můžeš lehce ohřát v mikrovlnce.
Můžeš zcela vynechat máslo pro vegan verzi a použít olej, třeba kokosový nebo slunečnicový.

Závěr: Tenhle recept na banánový koláč z hrnečku „Krtkův plech“ je přesně ta malá odměna, kterou si můžeš dopřát kdykoliv a kdekoliv – jednoduchý, rychlý, a přitom tolik voňavý a chutný. Ať už máš chuť na něco sladkého hned teď, nebo chceš překvapit přítele něčím domácím bez velkého úsilí, tohle ti nikdy nesmí chybět v zásobníku receptů!