Luxusní pomazánka za 5 minut, na kterou potřebujete jen 3 suroviny. Věřte, že takovou svěží chuť jste ještě nezažili!

Tón: Odvážný a nadšený
Přátelé, dnes vám přináším něco, co jsem objevil nedávno a okamžitě mě to dostalo! Tato pomazánka je opravdový zázrak – stačí tři ingredience a pět minut práce, a máte před sebou něco, co byste sice nečekali, ale úplně si zamilujete. Není to obyčejná pomazánka – je to luxusní záležitosť plná svěžesti, křehkosti a chuti, která vás nejen překvapí, ale taky příjemně nakopne. Mějte po ruce nůž a vidličku, protože jakmile to vyzkoušíte, už nikdy nebudete chtít jinak. Jsme připraveni? Pojďme do toho!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 5 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g ricotty – svěží a krémová sýr, základ téhle dobroty
100 g čerstvé okurky, oloupané a nakrájené na malé kostičky
2 lžíce čerstvé citronové šťávy – dodá ten pravý svěží šmrnc
Špetka mořské soli
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Čerstvé bylinky jako kopr nebo máta (volitelné, pro ozvláštnění)
Kapka extra panenského olivového oleje

Příprava

Krok 1:

Začněte s ricottou, kterou vložíte do mísy. Její jemná, lehce zrnitá textura je to, co dělá tuto pomazánku neodolatelnou. Přidejte nakrájenou okurku – její svěží a křupavý pocit se dokonale kontrastuje s krémovostí sýra. Pamatujte, aby okurku opravdu oloupali, protože slupka může být trochu nahořklá a narušit tu svěžest.

Krok 2:

Vylijte do směsi čerstvou citronovou šťávu. Ta není jen kvůli chuti, ale taky krásně rozjasní celý pokrm a pomůže lehce rozbít tučnost ricotty. Přidejte špetku mořské soli a pár otoček černého pepře. Pokud chcete, můžete na začátek přidat méně soli a pak dochutit podle chuti.

Krok 3:

Teď přichází ten magický krok: lehce promíchejte všechny ingredience vidličkou nebo malou metličkou, aby se ricotta a okurka spojily, ale neztratily svoji texturu. Není třeba míchat do hladka – naopak, když zůstanou kousky okurky, celá pomazánka získá tu svěžest a život.

Krok 4:

Ochutnejte. Když už je blízko dokonalosti, zkuste přidat trochu citronu nebo soli podle potřeby. Fakt je, že s citronem se dá kouzlit, tak postupujte opatrně a nebojte se ochutnat několikrát.

Krok 5:

Pokud máte po ruce čerstvé bylinky, nasekejte je najemno. Trocha kopru nebo máty dodá nečekaný šmrnc a krásnou vůni, která vás přenese na slunnou terasu Středomoří.

Krok 6:

Pomazánku podávejte ve středně velké misce, přelitou kapkou extra panenského olivového oleje. Olej do sebe zabalí všechny chutě a přidá další vrstvu jemnosti. A je to! Za pět minut máte luxusní srážku textur a chutí přímo na vašem stole.

Varianty a tipy

Přidejte nasekané vlašské ořechy pro křupavý kontrast.
Trochu česneku – pokud máte rádi ostřejší chuť, přidejte malý stroužek velmi jemně nasekaného česneku.
Alternativa sýru: Můžete použít i krásně krémový kozí sýr, ale pozor, má výraznější chuť.
Obměna okurky: Použijte nakládané okurky, pokud chcete trochu kyselejší výslednou chuť.
Dodání barvy: Nakrájené čerstvé rajče nebo kousek červené papriky na ozdobu je vždy trefa do černého.
Experiment s kořením: Zkuste přidat trošku uzené papriky nebo mletého kmínu – hrají s chutěmi neuvěřitelně.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tahle pomazánka je jako stvořená pro letní pikniky nebo oslavy. Podávám ji vždycky s čerstvým, křupavým bagetovým chlebem nebo upečenými plátky ciabatty. V zimě se nebojím zkusit trochu opečený toust a podávat s teplým bylinkovým čajem. A protože je pomazánka lehká a svěží, krásně doplňuje třeba i sklenku studeného bílého vína ve chvílích, kdy chcete trochu odlehčit po těžším jídle.

Poznámky

Uchovávání: Pomazánku skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny, protože čerstvost okurky a sýra je klíčová.
Náhrady: Pokud nemáte ricottu, zkuste jemný tvaroh, ale chuť i textura budou trochu jiné. Přizpůsobte pak citronu.

Závěr: Tento recept je moje malá kuchařská radost, kterou můžu připravit kdykoliv a trvat to fakt nebude víc než pár minut. Je jednoduchý, svěží a univerzální – díky těm třem ingrediencím vytvoříte tu nejlepší pomazánku, jakou jste kdy zkousli. Věřte mi, jakmile tohle ochutnáte, bude to váš nový oblíbený rychlý pokrm. Tak dobrou chuť a ať vám vždy chutná!