A kopr znáte? Přidejte ho do tvarohu a vykouzlete za 5 minut úžasnou lahodu. Zaručeně zachutná i náročné tchyni, která si dokonce řekne o recept!

Odvážný a nadšený – Už jsem nadšený jen při představě toho, jak tahle jednoduchá kombinace tvarohu a kopru povznese vaše chuťové buňky do nových výšin! Věřte mi, niečo tak rýchle, ľahké a zároveň plné chute si zamilujete na prvé ochutnání. Nečekejte žádné složité postupy, tady je všechno o tom, jak pomocí pár surovin uvést do pohybu symfonii chutí. A jo, tahle mňamka snad opravdu dokáže okouzlit i tu nejnáročnější tchyni – přeháním? Ani náhodou! Připravte se na to, že za 5 minut budete mít na stole něco, co voní svěžestí, příjemně pálí, jemně krémové a prostě dokonalé.

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: žádná
Celkový čas: 5 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g tvarohu (nejlépe čerstvého, měkkého typu)
2 polévkové lžíce čerstvého kopru, jemně nasekaného
1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
1 čajová lžička kvalitního extra panenského olivového oleje
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

čerstvé křupavé chleby nebo pita placky na podávání
volitelné: pár kapek medu pro jemnou sladkost
volitelné: kilka nakrájeného čerstvého jetelu nebo pažitky

Příprava

Krok 1:

Vezměte si měkký, svěží tvaroh do mísy. Jeho textura by měla být jemná, skoro nadýchaná, s příjemnou krémovostí, která se snadno míchá. Pokud používáte tvaroh z obchodu, ujistěte se, že není příliš suchý – případně ho můžete předem lehce promíchat nebo přidat úplně malinko mléka, aby byl krémovější.

Krok 2:

Nasekejte čerstvý kopr velmi jemně – to je ten klíčový krok, který dodá celé směsi úžasnou svěžest a charakteristickou aroma. Kopr voní jako léto v zahradě, trochu nasládle a svěže zároveň. Pokud máte nějaké větší stonky, odstraňte je, aby konečná směs byla krásně jemná.

Krok 3:

Do tvarohu přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a čerstvě mletý pepř. Citronová šťáva pomůže rozjasnit chutě a přidat trochu kyselkavosti, která pěkně kontrastuje s plností tvarohu. Doporučuji ochutnávat, sůl a pepř dávkujte opatrně, protože tvaroh může být už trochu slaný.

Krok 4:

Teď to celé pořádně promíchejte, až se všechny chutě spojí v hladkost, která je nádherně krémová, s jemnými zrníčky tvarohu a jemným koprovým akcentem. Nechte chvíli chvíli odpočívat (klidně i 5 minut na lince), aby se vůně kopru pořádně rozvinula.

Krok 5:

Připravte si čerstvý chléb nebo pita placky a pokud chcete, lehce je opečte, aby byly křupavé. Tvarohová směs se krásně roztírá a zároveň skvěle doplňuje texturu opečeného chleba.

Krok 6:

Podávejte jídlo čerstvé, přímo z mísy kousek po kousku. Přidejte případně pár kapek medu, pokud máte rádi sladěnější variantu, nebo ozdobte čerstvými bylinkami jako pažitka nebo jetele – to celé ještě zvýrazní vizuální dojem a dodá další vrstvu chuti.

Varianty a tipy

Pokud chcete recept trochu obohatit, zkuste do směsi přimíchat trochu nadrobno nakrájené jarní cibulky, které dodají příjemnou ostrou šťavnatost.
Místo čerstvého kopru můžete zkusit mletý křen pro trochu pikantnější nádech, ale opatrně – méně znamená více.
Pro extra krémovost přidejte 2 polévkové lžíce řeckého jogurtu, který tvaroh krásně odlehčí.
Ochutnejte i s kapkou kvalitního balsamikového octa – příjemně kontrastuje s čerstvostí kopru i tvarohu.
Pokud máte rádi sladost a svěžest, pár malých kousků granátového jablka nebo lístků máty dodají skvělý svěží twist.
Tento recept je skvělý i jako rychlá plnka do palačinek nebo k nalezení nové podoby pro tradiční chlebíčky.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tuto vynikající koprovou pomazánku podávám nejraději jako lehkou večeři během teplých jarních večerů, kdy dům provoní svěžest kopru a citronu. Výborně poslouží i jako snídaně s čerstvým pečivem, když máte jen pár minut času a chcete něco výživného a rychlého. V létě ji ráda doplním plátky rajčat a okurky, což jídlo ještě víc osvěží. A když přijde návštěva, nebo chcete udělat dojem na tchyni, jednoduše podávejte jako předkrm s pár plátky kvalitního chleba nebo krekry – uvidíte, jak bude spokojená!

Poznámky

Pokud zbyde, uložte směs do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici maximálně 2 dny, aby si zachovala svěžest.
Při podávání opatrně ohřívejte, tvaroh nejlépe chutná studený nebo pokojové teploty – zahřátím může ztratit na jemnosti.

Závěr: Tahle jednoduchá, čerstvá a krémová kombinace tvarohu a kopru je dokonalá tím, že nic nemusíte komplikovat – voňavá, lehce pikantní, a přesto plná chuti. Přesvědčí vás i ta nejzatvrzelejší kuchařská kritička, proto se nebojte a pusťte se do toho. Jsou recepty, které nikdy nezklamou, a tenhle je rozhodně jedním z nich.