Pralinky z vaječného likéru připravené za 3 minuty

Tón: Odvážný a nadšený

Hele, jestli miluješ rychlý, lahodný a trochu sváteční dezert, mám pro tebe pecku, kterou budeš chtít dělat pořád dokola. Tenhle recept na pralinky z vaječného likéru je tak jednoduchý, že to zvládneš za tři minuty – fakt! A přitom chutná jako malý klenot, který rozzáří každou domácí párty nebo jen tak zahřeje večer u televize. Připrav si mísy, šlehač a trochou odvahy – protože zamiluješ první ochutnání, a jestli máš rád rum, budeš v sedmém nebi.

Rychlé informace

• Porce: 12–15 pralinek
• Doba přípravy: 3 minuty
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 3 minuty

Ingredience

Na pralinky:

• 200 ml vaječného likéru
• 150 g másla (změkčeného na pokojovou teplotu)
• 150 g tmavé čokolády (min. 60 % kakaa, nasekané nebo v lupíncích)
• 80 g cukru moučka
• 100 g jemné strouhanky nebo mletých ořechů (např. lískové nebo mandle)

Na obalení / ozdobu:

• kakao na poprášení (volitelně)
• drcené ořechy nebo šlehačka (volitelně)

Příprava

Krok 1:

Vezmi si dostatečně velkou misku, ideálně skleněnou nebo nerezovou, kam pohodlně vsypeš všechno máslo a čokoládu. Pokud chceš, můžeš čokoládu lehce rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnce asi na 15 sekund, ale není to nutné – jde i bez toho, plus uložíme pralinky do lednice, kde pak krásně ztuhnou a budou pevné.

Krok 2:

Do másla a čokolády postupně přilévej vaječný likér pořádně rozmíchej metličkou nebo elektrickým šlehačem – tohle je klíčový moment, kdy vzniká krásná hladká hmota, lesklá a voňavá po rumu a skořici, což je základ té skvělé chuti. Pak přidej cukr moučka a znovu promíchej, aby se vše spojilo a cukr se trochu rozpustil.

Krok 3:

Nakonec přisyp strouhanku nebo mleté ořechy (pokud chceš mít pralinky jemnější, zvol mleté ořechy). Vše důkladně promíchej, hmota by měla být hustá, ne příliš lepivá ani řídká – přesně tak akorát, abys s ní mohl tvarovat malé kuličky mezi prsty. Když je směs moc řídká, přidej ještě trochu strouhanky. Pokud je naopak moc suchá, přilij trošku vaječného likéru nebo rozpuštěného másla.

Krok 4:

Vezmi si lžičku, naber z hmoty a rukama vytvaruj malé kuličky o velikosti vlašského ořechu. Tady můžeš zapojit i děti, je to zábava! Polož je na talíř nebo tác, vyložený pečicím papírem.

Krok 5:

Pořád máme tempo blesku, takže pralinky můžeš hned obalit – v hladkém kakau, nebo rozdrcených ořeších, případně v kokosové moučce, pokud chceš exotický nádech. Jestli máš po ruce nějakou šlehačku, můžeš malinko ozvláštnit servírování a každou pralinku položit na malý kopeček šlehačky. Není to nutné, ale výsledek pak vypadá fakt luxusně.

Krok 6:

Nech pralinky v lednici minimálně na 30 minut ztuhnout. Během této doby voní po likéru, másle i čokoládě a jejich textura se krásně stane pevnou, ale stále vláčnou. A pak už jen servíruj a okouzluj všechny kolem sebe!

Varianty a tipy

• Pokud nemáš vaječný likér, můžeš použít například Baileys nebo jiný krémový likér – chuť bude trochu jiná, ale stále super.
• Čokoládu klidně nahraď bílou nebo mléčnou, pokud máš rád sladší pralinky.
• Pro extra šmrnc můžeš do směsi přidat špetku skořice, muškátového oříšku nebo vanilkový extrakt.
• Na ozdobu zkus také drcený sušený pomerančový kůru – dodá pralinkám nečekané svěží aroma.
• Místo strouhanky můžeš použít rozmačkané sušenky nebo piškoty, které dodají jiný rozměr textury.
• Nezapomeň, že máslo musí být opravdu změklé na pokojovou teplotu, aby se vše dobře spojilo.

Jak ráda podávám toto jídlo

Pralinky z vaječného likéru jsou famózní jako malé kousky sladké pohody u kávy nebo čaje, zejména v zimních měsících, kdy voní po vánočních svátcích. Podávám je často při nečekané návštěvě – je to skvělý rychlý dezert, který potěší každého. Navíc jsou perfektní jako malý bonbón k věčnému stressu do práce. A když přijde jaro, můžete je servírovat lehce chlazené s čerstvým ovocem nebo jahodovým pyré.

Poznámky

• Pralinky skladuj v uzavřené nádobě v lednici – vydrží tam až týden, ale jsou tak dobré, že dlouho nevydrží! 😉
• Pokud chceš pralinky trochu měkčí, nech je při pokojové teplotě asi 10 minut před podáváním, aby zjemněly.

Závěr: Tenhle recept je tak rychlý a snadný, že stačí jen tři minuty, aby se na tvém stole objevila sladká, krémová radost, co potěší každého milovníka dobrého jídla i likérových chutí. Tak do toho, jdeme na to!