Ten budeš pořád péct! – Plechový koláč z 12 polévkových lžic hotový za 10 minut včetně doby pečení

Tón: Veselý a hravý

Stalo se vám někdy, že jste chtěli rychle něco dobrého, ale zároveň jednoduchého na přípravu a ne na půl dne? Tak já vám dnes ukážu recept, který je tak jednoduchý, že ho zvládnete i se zavázanýma očima – no dobře, možná ne úplně, ale skoro! Tenhle plechový koláč z 12 polévkových lžic si zamilujete! A zvládne ho opravdu každý, protože měření je jako sbírání hrstí přesně tak, jak máme všichni rádi. Navíc je hotový během pár minut, což znamená víc času na odpočinek s kávou nebo seriálem. Tak pojďme na to, tohle bude pečený hit vaší kuchyně – slibuju!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 10 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

12 polévkových lžic (cca 180 ml) hladké mouky
12 polévkových lžic cukru krupice
12 polévkových lžic mléka
12 polévkových lžic (nebo 2 vejce) rozpuštěného másla nebo oleje
1 prášek do pečiva (10 g)
Špetka soli
Vanilkový cukr nebo pár kapek vanilkového extraktu
Volitelně: ovoce podle chuti (například borůvky, maliny či plátky jablek)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Trocha moučkového cukru na posypání
Vanilkový jogurt nebo šlehačka jako doplněk

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si rozehřej troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Pak vezmi velkou mísu a nasyp do ní 12 polévkových lžic hladké mouky, přidej 12 lžic cukru, prášek do pečiva a špetku soli. Když máme suchou směs připravenou, přidáme vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt, který dodá krásnou vůni a hloubku chuti. Mám rád, když je těsto příjemně voňavé – už teď se mi sbíhají sliny!

Krok 2:

Teď přilij 12 polévkových lžic mléka a rozpuštěné máslo nebo olej. Já obvykle používám máslo, protože dává těstu tu nejjemnější texturu a lehce oříškovou chuť, ale olej je taky super varianta. Dobře promíchej, ideálně metličkou, až vznikne hladké těsto bez hrudek. V tu chvíli máte koláčové těsto, které připomíná hutnější palačinkové těsto. Podobná konzistence znamená, že bude hotovo v mžiku, protože těsto není příliš hutné ani řídké.

Krok 3:

Pokud chceš obohatit svůj koláč, nyní je čas přidat ovoce. Já obvykle používám čerstvé borůvky, ale výborně fungují i maliny nebo nakrájená jablka. Ovoce lehce vmíchej do těsta, aby se rovnoměrně rozložilo. Pokud máš rád chuť oříšků, klidně přidej hrst sekaných vlašských ořechů nebo mandlí. Tohle je prostě dokonalý moment na malou improvizaci.

Krok 4:

Vymaž si plech máslem nebo použij pečící papír – lepší volba pro snadné vyndání. Pak vylij těsto rovnoměrně na plech a lehce povrch uhlad. Pozor, že těsto je asi 2 cm vysoké, takže nic moc vysokého nečekej. To ale vůbec nevadí, protože koláč bude krásně nadýchaný a vláčný.

Krok 5:

Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 5 minut. Délka pečení je samo o sobě neuvěřitelná, koláč je hotový rychle, protože je tenký, ale pořád si drží vláčnou strukturu a příjemně zlatavou barvu. Klíčovým momentem je, aby koláč nebyl příliš suchý, a proto ho hlídej – lepší mírně méně než více.

Krok 6:

Po upečení vyndej plech, nech koláč pár minut vychladnout a pak ho můžeš buď vysypat moučkovým cukrem, nebo podávat s vanilkovým jogurtem či lehce našlehanou smetanou. Ta kombinace je prostě k sežrání! Pochutnej si na něm ještě teplý, kdy je vláčný a krásně voňavý, ale klidně ho můžeš jíst i studený – taky super volba.

Varianty a tipy

Pro veganskou verzi použij rostlinné mléko (např. mandlové nebo ovesné) a místo másla olej.
Případně můžeš nahradit cukr za med (12 lžic medu), ale sniž množství mléka nebo přidej trochu mouky, aby těsto nebylo příliš tekuté.
Ovoce můžeš vynechat a místo něj přidat strouhanou citronovou kůru nebo hořkou čokoládu nasekanou na kousky.
Pečlivě hlídej délku pečení – koláč nesmí být vysušený. Pokud máš radši vláčnější, nech ho raději trochu méně.
Pokud chceš extra křupavou kůrku, lehce potřete povrch těsta před pečením rozpuštěným máslem.
Tento recept můžeš použít i jako základ pro slané verze – místo cukru přidej sůl a bylinky, přidej například nastrouhaný sýr a zeleninu.

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda ho podávám s čerstvým ovocem, jako je jahody v létě, nebo s jablky a skořicí v chladnějších měsících. Výborně pasuje ke kávě i čaji. Pokud mám chuť na něco jednoduššího, chystám si ho s trochou bílého jogurtu – ta kombinace je lehká, svěží a úplně nadupaná chutí. Pro děti přidávám trošku javorového sirupu navrch a mám hned úsměv na tváři!

Poznámky

Uchovávej koláč v hermeticky uzavřené nádobě, vydrží čerstvý i do druhého dne.
Ohřívám vždy krátce v mikrovlnné troubě, aby zůstal vláčný – stačí 15–20 sekund.

Závěr: Tohle je jeden z těch receptů, které nikdy nezklamou a u kterých je radost, že je můžete připravit během chvilky z běžných ingrediencí doma. Tenhle plechový koláč z 12 polévkových lžic je jednoduše neuvěřitelný v tom, jak je rychlý, voňavý a přitom úžasně chutný – proč byste ho neměli zkusit hned teď?