Wooow faktor hledání 100! – Tvarohový koláč bez spodku, příprava jen 3 minuty

Odvážný a nadšený – to je přesně to, co dneska přináším do vaší kuchyně! Představte si tvarohový koláč, který nepotřebujete složitě připravovat, žádné míchání těsta, válcování nebo čekání na kynutí. Prostě rychlovka plná krémové chuti a jemné sladkosti. Tenhle recept je jako zázrak – zabere jen 3 minuty přípravy a výsledek je tak WOW, že vaši přátelé i rodina budou žasnout. Nevím, jak vy, ale já miluju věci, které jsou jednoduché, rychlé a neuvěřitelně chutné zároveň. Tak pojďme na to, protože dneska si uděláme tvarohový koláč, co nemá spodek a je to prostě bomba!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 45 minut
Celkový čas: 48 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

400 g tvarohu (nejlépe plnotučného)
4 vejce
150 g cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
100 g zakysané smetany
50 g mouky (pšeničné nebo špaldové)
1 lžička prášku do pečiva
Špetka soli

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Čerstvé ovoce (maliny, borůvky, jahody)
Marmeláda nebo ovocný rozvar
Šlehačka nebo moučkový cukr na posypání

Příprava

Krok 1:

Nejprve si připravte všechno na pracovní plochu a předehřejte troubu na 180 °C. V míse začněte šlehat vejce s cukrem do světlé, nadýchané hmoty – stačí 2–3 minuty ručním nebo elektrickým mixérem. Cukr by měl úplně rozpustit a směs se trochu zvětší na objemu, což je základ pro lehkou strukturu koláče.

Krok 2:

Do vyšlehaných vajec pomalu přidávejte tvaroh, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. Vše dobře promíchejte, až bude hmota hladká a nemá hrudky. Ideální je použít tvaroh, který není příliš vodnatý, aby byl koláč pevný, ale zároveň šťavnatý.

Krok 3:

Smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Tuto směs pomalu přisypte k tvarohové směsi a jemně ji zapracujte. Nevmíchávejte příliš energicky – chcete zachovat co nejvíce vzduchu, aby koláč byl lehký a vzdušný, jako obláček.

Krok 4:

Připravenou směs přelijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru cca 20 cm, nebo použijte silikonovou formu, kterou není třeba mazat. Tady je super tip: obložte formu pečícím papírem, abyste koláč snadno vyndali. Navíc tím usnadníte celkové čištění.

Krok 5:

Dejte koláč péct do předehřáté trouby na 180 °C (funkce horní a dolní ohřev) na cca 45 minut. Povrch by měl být krásně zlatavý, pevný na dotek, ale stále jemný uvnitř. Pokud si nejste jistí, zkuste špejlí – měla by zůstat suchá po vložení do středu koláče.

Krok 6:

Po vyjmutí nechte koláč vychladnout přímo ve formě. Jakmile je dostatečně studený, opatrně ho vyklopte. Na závěr ho můžete ozdobit čerstvým ovocem, lžící marmelády nebo posypat moučkovým cukrem. Pokud máte rádi krémovější variantu, k tomu se báječně hodí trocha šlehačky!

Varianty a tipy

Pro zvýraznění chuti přidejte do směsi nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru.
Místo zakysané smetany klidně použijte řecký jogurt pro lehčí verzi.
Pro křupavý efekt můžete na povrch před pečením sypnout drobenku z másla, cukru a mouky.
Klasický tvaroh nahraďte ricottou pro jemnější chuť. S tímto sýrem se koláč krásně rozplyne v ústech.
Pokud chcete přidat trochu barvy a textury, vmíchejte do těsta hrst nasekaných ořechů nebo sušeného ovoce.
Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkovou mouku, výsledek bude stejně skvělý.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tenhle tvarohový koláč je ideální jako rychlý dezert nebo ke kávě odpoledne, ale upřímně – já si ho často nesu i na snídani, protože je plný bílkovin z tvarohu a příjemně sladký. V létě ho miluju se svěžími borůvkami a jahodami, kdy se sladkost koláče krásně snoubí s kyselkavými tóny ovoce. Na podzim zase nezklame s trochou domácí švestkové marmelády a šlehačkou. A když přijde nečekaná návštěva, tenhle recept vždycky udělá dojem – jídlo, které se tváří složitě, ale přitom je hotové během chvíle!

Poznámky

Koláč skladujte v lednici a spotřebujte do 2–3 dnů, chutná pak ještě lépe vychlazený.
Pro ohřátí stačí pár sekund v mikrovlnné troubě, ale koláč je skvělý i studený.

Závěr: Tento tvarohový koláč bez spodku je důkazem, že jednoduchost a rychlost v kuchyni nemusí znamenat kompromis v chuti. Rychlá příprava, minimální námaha a maximální požitek – přesně to mám rád a věřím, že i vy si ho zamilujete od první lžíce.