Tohle musíte vyzkoušet – babiččiny pudinkové rohlíčky připravené za 10 minut

Tón: Veselý a hravý
Musím ti říct, že tyhle babiččiny pudinkové rohlíčky jsou tak rychlé a jednoduché, že i kdybys byl kuchyňský začátečník, zvládneš je upéct s očima zavřenýma – no, možná ne doslova, ale fakt skoro! Když jsem poprvé vyzkoušel recept, vůbec jsem nevěřil, že něco tak jemného, sladkého a nadýchaného může být hotové za 10 minut. A uvědomil jsem si, že babiččina kuchyně byla vlastně tajná laboratoř rychlého a neodolatelného pudinkového kouzlení. Takže pokud máš chuť na něco rychlého, sladkého a domácího, jdeme na to – ty rohlíčky tě prostě dostanou!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 10 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 ml mléka (plnotučného je nejlepší!)
2 polévkové lžíce pudinku v prášku (vanilkový nebo dětský, podle chuti)
1 polévková lžíce cukru
6 listových rohlíčků (nejlépe čerstvých, z obchodu nebo domácích)
1 polévková lžíce másla na potření
1 čajová lžička skořice (volitelně)
Cukr moučka na posypání (na závěr)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Vanilková zmrzlina nebo šlehačka (pro extra hřích)
Trocha medu nebo karamelové omáčky na přelití

Příprava

Krok 1:

Na začátek si dejme vařit mléko na mírném ohni v malém hrnci. Jakmile začne být teplé, ale ne vařící (kolem 70°C je parádní teplota), přidej pudingový prášek a cukr. Důkladně míchej metličkou, aby se nevytvořily hrudky – klidně se můžeš na tuhle část tvé kuchyňské party soustředit, je to docela relaxační!

Krok 2:

Jakmile pudink začne houstnout (už to bude za pár minut), sejmeme hrnec z plotny. Pamatuj, že musí být pěkně vláčný, ne pevný jako želé. Tohle je srdce naší náplně, takže pozornější míchaní se vyplácí.

Krok 3:

Teď přijde ta zábava: vezmi listové rohlíčky a rozkroj je na poloviny nebo čtvrtiny, podle velikosti tvých rohlíčků. Každý kousek lehce potřeme máslem, to rohlíčkům dodá křupavou zlatavou barvu po upečení. Jestli máš rád skořici, smíchej ji s trochou cukru a posyp každý kousek důkladně.

Krok 4:

Nyní na každý kousek rozprostři dostatečnou vrstvu našeho teplého pudinku – nešetři, rohlíčky musí být uvnitř jemně vláčné a voňavé. Nech je tedy lehce nasáknout. Můžeš použít lžičku nebo malou paletku, s tímhle krokem si fakt pohrát.

Krok 5:

Rohlíčky naskládej na plech s pečicím papírem a dej je do předehřáté trouby na 180°C. Peč je asi 5 minut, dokud povrch nebude zlatavý a křupavý. Můžeš si všimnout, jak k vůni másla a pudinku přibývá špetka skořice – těžko odolat!

Krok 6:

Po vytažení z trouby je ještě horké posyp moučkovým cukrem a nech chvilku vychladnout. Pokud chceš, přidej trochu vanilkové zmrzliny nebo šlehačky a pár kapek medu nebo karamelové omáčky pro extra sladkou tečku. A teď už stačí jen ochutnat a zavřít oči, protože tady se děje opravdová magie babiččiny kuchyně.

Varianty a tipy

Místo klasického pudinku můžeš použít čokoládový pro extra hříšnou chuť.
Pokud máš alergii na mléko, zkus kokosové nebo mandlové mléko – pudink bude mít zajímavou příchuť.
Pro super rychlou verzi stačí koupit už uvařený pudink nebo krém a jen ho vetřít do rohlíčků před pečením.
Skořici můžeš nahradit muškátovým oříškem nebo kardamomem pro trochu exotiky.
Rohlíčky můžeš před pečením také lehce potřít citronovou kůrou smíchanou s cukrem pro svěží nádech.
Na tip pro ještě nadýchanější pudink přidej do pudinku trochu šlehačky nebo mascarpone před vrstvou do rohlíčků.

Jak ráda podávám toto jídlo

Babicčiny pudinkové rohlíčky jsou moje nejoblíbenější na podzim, když venku prší, a já si chci udělat teplo v kuchyni i v srdci. Ráda je podávám s kapkou pravé vanilkové zmrzliny, nebo je naopak omáčím domácí šlehačkou, která všechno krásně zjemní. V zimě si je děláme s hřejivým punčem, a v létě klidně naopak dozdobíme čerstvým ovocem, které jim dodá svěžest. Úplně ideální jsou ale kdykoli, když máš chuť na rychlý a sladký domácí mazlíček.

Poznámky

Pokud zbude, rohlíčky můžeš skladovat v chladu až 2 dny, ale nejlepší jsou čerstvé.
Při ohřevu doporučuji použít troubu nebo mikrovlnku na nízký výkon, aby pudink zůstal jemný.

Závěr: Věř mi, tento recept se nikdy neomrzí – je rychlý, chutný a vždycky přinese útulný pocit domova a lásky, který tě zahřeje i po náročném dni. Babiččiny pudinkové rohlíčky jsou prostě domácí štěstí za pár minut!