Mohl bych to jíst každý den – Big Mac rolka s extra velkým množstvím omáčky, super chutné
Tón: Odvážný a nadšený
Oi amico, oggi ti porto direttamente in paradiso con una ricetta che ti farà venire l’acquolina solo a leggerla! Sì, sto parlando della mia versione homemade della Big Mac rolka, un’esplosione di sapori incredibili e quella quantità di salsa extra che ti farà dimenticare qualsiasi fast food. Preparati a sporcarti le mani, a innamorarti ad ogni morso e a volerla mangiare ogni singolo giorno. Non scherzo, questa rolka ha tutto: la bontà della carne succosa, il crunch dell’insalata fresca e una salsa segreta che è pura magia. Seguimi in questa avventura culinaria, ti prometto che il tuo palato mi ringrazierà!
Rychlé informace
- Porce: 4 porții
- Doba přípravy: 20 minute
- Doba vaření: 15 minute
- Celkový čas: 35 minute
Ingredience
Na hlavní jídlo:
- 500 g carne macinata di manzo
- 4 tortillas grandi (circa 25 cm di diametro)
- 150 g lattuga iceberg, tagliata a strisce sottili
- 100 g cheddar o formaggio a fette
- 1 cipolla rossa piccola, affettata finemente
- 100 g cetriolini in agrodolce, affettati sottili
- Sale e pepe q.b.
- Olio di girasole per la cottura
Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):
- 100 g maionese
- 2 linguri ketchup
- 1 lingurita senape di Digione
- 1 donghia di aglio grattugiato o spremuto
- 1 cucchiaino paprika dolce
- 2 cucchiai sottaceti tritati finemente
- 2 cucchiai acqua fredda (per diluire la salsa se troppo densa)
Příprava
Krok 1:
Per prima cosa, prepariamo la salsa segreta che darà un tocco magico alla nostra Big Mac rolka. In una ciotola media, mescola 100 g di maionese, 2 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaino di senape di Digione, 1 spicchio d’aglio grattugiato, 1 cucchiaino di paprika dolce e 2 cucchiai di sottaceti tritati finemente. Aggiungi poi 2 cucchiai di acqua fredda per rendere la salsa più fluida e facile da spalmare. Assaggia e aggiusta di sale se necessario. Questa salsa, una volta pronta, sprigiona un profumo irresistibile e una cremosità che farà innamorare chiunque la provi.
Krok 2:
Ora passiamo alla carne. Prendi i 500 g di carne macinata di manzo e condiscila generosamente con sale e pepe. Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio di girasole a fuoco medio-alto. Forma delle polpette schiacciate grandi quanto le tortillas (circa 10 cm di diametro) e cuocile per circa 3-4 minuti per lato fino a quando saranno ben dorate e cotte fino alla temperatura di sicurezza di 75 °C (puoi controllare con un termometro da cucina). La chiave qui è il mix perfetto tra croccante sul bordo e succosità all’interno; non pressare la carne troppo durante la cottura per mantenere morbidezza.
Krok 3:
Nel frattempo, taglia finemente la lattuga iceberg e affetta sottilmente la cipolla rossa e i cetriolini in agrodolce. Per un tocco extra croccante, puoi immergere la lattuga in acqua fredda per qualche minuto prima di scolarla bene. Questo piccolo trucco fa la differenza perché la rende più fresca e croccante al morso.
Krok 4:
Riscalda leggermente le tortillas in un’altra padella o nel microonde per renderle morbide e più facili da arrotolare senza rompersi. Su ogni tortilla, spalma una generosa dose di salsa segreta preparata all’inizio, facendo attenzione a coprire tutta la superficie ma senza esagerare per non rendere il rotolo troppo umido.
Krok 5:
Adesso, assembla la tua Big Mac rolka: posiziona direttamente sulla salsa il disco di carne calda, aggiungi uno strato di formaggio a fette (il calore della carne lo farà sciogliere leggermente), poi la lattuga, la cipolla e i cetriolini. Puoi aggiungere un’altra cucchiaiata di salsa prima di arrotolare per esaltare davvero il sapore.
Krok 6:
Arrotola con cura ogni tortilla, facendo attenzione a stringere bene in modo che non si apra. Per una presentazione ancora più bella e comoda, avvolgi ogni rotolo in carta da forno o pellicola alimentare e falla riposare qualche minuto. In questo modo i sapori si amalgamano alla perfezione e la carne rilascia i suoi succhi nella salsa – un vero spettacolo per le papille gustative!
Varianty a tipy
- Per un tocco affumicato, prova ad aggiungere un cucchiaino di salsa BBQ nella salsa segreta.
- Se vuoi rendere la rolka ancora più ricca, aggiungi qualche fetta di bacon croccante.
- Per una variante più leggera, usa petto di pollo grigliato al posto della carne di manzo.
- Personalizza la salsa con un pizzico di peperoncino in polvere se ami i sapori piccanti.
- Puoi sostituire le tortillas con pane pita o pane per kebab, per una versione più rustica.
- Per mantenere le verdure croccanti più a lungo, conservale separate dalla carne fino al momento di servire.
Jak ráda podávám toto jídlo
Questa Big Mac rolka è perfetta per una cena informale con gli amici, accompagnata da patatine fritte croccanti e una bibita fresca. In primavera e estate, adoro servirla con una fresca insalata di pomodori e cetrioli e un tè freddo al limone. Durante le serate invernali, la adoro con una zuppa calda di verdure come contorno, per un pasto che scalda corpo e cuore. Perfetta anche per un picnic in famiglia, piegata con cura e trasportata in un contenitore ermetico.
Poznámky
- Puoi preparare la salsa con anticipo e conservarla in frigorifero per fino a 3 giorni, ben coperta.
- Se vuoi riscaldare la rolka, fallo nel forno a bassa temperatura (150 °C) per 5-6 minuti, evitando il microonde che rende le tortillas molli e gommose.
Závěr: Questa Big Mac rolka con il suo strato generoso di salsa irresistibile è un vero comfort food che non delude mai. Facile da fare, divertente da mangiare, e così saporita che potrei davvero mangiarla ogni giorno senza stancarmi. Provala, fammi sapere come va, e preparati a diventare un fan scatenato di questo piccolo capolavoro finger food!