Zaručeně návykové! – 5minutový mangový dezert, mnohem lepší než zmrzlina
Tady je jasný tón: veselý a hravý! Když poprvé ochutnáte tento mangový dezert, slibuji vám, že se k němu budete vracet jako magneťák k ledničce ve tři ráno. Jo, zní to skoro jako z nějakého reklamy na sladkosti, ale pravda je taková, že je to fakt lepší než zmrzlina – rychlé, svěží a tak lahodné, že ani nebudete věřit, že máte v ruce něco tak jednoduchého. Připravte se na explozi chutí a vůní, a hlavně na to, že po pěti minutách budete mít dezert, který vás donutí zapomenout na všechny ty kalorické výčitky. Pojďme do kuchyně, mám pro vás něco fakt zaručeně návykového!
Rychlé informace
- Porce: 2 porce
- Doba přípravy: 5 minut
- Doba vaření: 0 minut
- Celkový čas: 5 minut
Ingredience
Na hlavní jídlo:
- 1 zralé mango (asi 300 g, nakrájené na kostičky)
- 150 ml řeckého jogurtu – pro krémovou texturu
- 1 lžíce medu nebo agáve sirupu
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy – pro osvěžení
- Špetka soli – zvýrazní sladkost manga
- 2 lžíce kokosových hoblinek – pro křupavou texturu
- Čerstvá máta na ozdobu
Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):
- Volitelně: špetka mletého kardamomu nebo skořice
- Trocha rozmixovaných malin nebo jahod pro barvu a kyselost
Příprava
Krok 1:
Mango zbavte slupky a nakrájejte na menší kostičky. Položte je do mixéru nebo použijte tyčový mixér. Pokud máte doma opravdu zralé mango, poznáte to na vůni – sladká a lehce exotická. Tento moment je krásný: cítíte tu svěží a ovocnou energii, kterou toto mango ve vás probouzí. Přidejte do mixéru také řecký jogurt, med a limetkovou šťávu. Jogurt dodá krémovou konzistenci, zatímco limetka to celé odlehčí a rozzáří.
Krok 2:
Rozmixujte vše do hladka. Pokud chcete dezert hutnější, tak mixujte kratší dobu, pokud naopak lehký a jemný, nechte mixér pracovat o něco déle. Pokud nemáte mixér, klidně použijte vidličku a mango jemně rozmačkejte, jogurt promíchejte okolo – dostanete tak hrubší texturu, která je taky super.
Krok 3:
Přidejte špetku soli. Věřte mi, že i malý špetek soličky udělá divy a výrazně zvýrazní sladkou chuť manga. Pokud máte rádi exotické tóny, přidejte špetku kardamomu nebo skořice – skvěle se to hodí k vůni manga.
Krok 4:
Do misky nasypte kokosové hobliny. Můžete je krátce opéct na suché pánvi, aby byly pěkně křupavé a voňavé. To dodá dezertu zajímavý kontrast – měkký krém s křupavými hoblinkami je prostě balzám na jazyku.
Krok 5:
Hotovou mangovou směs nalijte do misek a posypte kokosovými hoblinkami. Ozdobte čerstvou mátou a případně trochou rozmixovaných malin nebo jahod, které pěkně zbarví povrch a přidají příjemnou kyselinku.
Krok 6:
Tento dezert podávejte hned, protože chutě jsou nejintenzivnější, když je směs čerstvá a chladivá. Ale pokud chcete, můžete ho na chvíli dát do lednice – nebojte se, neztuhne jako zmrzlina a stále zůstane jemný a lahodný.
Varianty a tipy
- Pokud nemáte řecký jogurt, použijte cottage cheese – dezert bude hutnější a výživnější.
- Pro veganskou verzi nahraďte jogurt kokosovým nebo mandlovým jogurtem.
- Zkuste přidat trochu nasekaných pistácií nebo vlašských ořechů pro další rozměr textur.
- Kdo má rád sladší dezerty, může přidat ještě trochu medu nebo dát do směsi zralý banán.
- Pro extra osvěžení přidejte do mixéru pár listů čerstvé máty.
- Máte-li rádi pikantní chuť, přidejte špetku chili prášku – mango a chili jsou přátelé!
Jak ráda podávám toto jídlo
Mangový dezert si nejčastěji vychutnávám jako rychlou svačinu v létě, kdy je venku opravdu horko a nic nechutná tak osvěžujícím způsobem. Skvěle doplní i lehký oběd nebo ho použijte jako zdravou alternativu k tradičním sladkostem na víkendové posezení s přáteli. Občas si do něj přidám i trochu prosecca a získám tak letní párty drink v dezertním hávu!
Poznámky
- Mangový dezert skladujte jen krátce v lednici, ideálně ne déle než 1 den, protože čerstvé ovoce rychle oxiduje a ztrácí krásnou barvu.
- Pokud nemáte čerstvé mango, můžete použít i zmražené, ale potom doporučuji nechat ho před mixováním lehce rozmrazit, abyste zachovali správnou konzistenci.
Závěr: Tento mangový dezert se stane vaším letním i zimním must-have, protože je jednoduchý, zdravý a chuťově naprosto božský. Každý kousek voní létem a sladkou exotikou, přitom není těžký na přípravu. Je to taková malá kuchařská radost, kterou zvládnete i ve skřípnutém čase. Užijte si to!