Makový koláč s Paradiescreme, snadná příprava

Tón: Nostalgická vzpomínka
Pamatuju si, jak jsme s babičkou trávili víkendy v její malé venkovské kuchyni, kde se vždy linula vůně čerstvého makovníku a sladkého vanilkového krému. Tenhle makový koláč s Paradiescreme mi přináší zpátky tyhle kouzelné chvíle plné smíchu, povídání a lásky. Dneska chci, abys i ty mohl zažít tenhle kousek dětství – jednoduchý, ale pořád tak neskutečně dobrý. Navíc, příprava? Tahle receptura je opravdu nenáročná, ideální i pro ty, co v kuchyni moc neblbnou. Tak pojďme na to a vrhneme se na tenhle chutný poklad z mých vzpomínek!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 35 minut
Celkový čas: 55 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

130 g hladké mouky
150 g mletého máku
150 g cukru krupice
150 ml mléka
120 g másla (rozpuštěného)
3 vejce
1 balení prášku do pečiva (cca 12 g)
1 vanilkový cukr
Špetka soli

Na Paradiescreme:

1 balení Paradiescreme – vanilková příchuť
500 ml mléka
250 ml smetany ke šlehání
Cukr podle chuti (doporučuji 1-2 lžíce)

Příprava

Krok 1:

Nejprve si předehřejeme troubu na 180 °C. Do mísy prosejeme mouku společně s práškem do pečiva a přidáme mletý mák, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Vše promícháme, ať jsou suché ingredience rovnoměrně rozprostřené. Věř mi, že tím zajistiš jednotnou chuť koláče a žádné nepříjemné hrudky!

Krok 2:

Vedle rozšleháme vejce s mlékem a postupně k nim přiléváme rozpuštěné máslo. Míchej, dokud nevznikne hezky hladké těsto bez hrudek. Pokud je to třeba, použij ruční mixér, ale šlehej jen krátce, abys těsto „nezabil“ a koláč zůstal vláčný.

Krok 3:

Teď spojíme tekuté ingredience se suchými. Přelij tekutinu do suché směsi a jemně promíchej vařečkou nebo silikonovou stěrkou. Pozor, ať nezamícháš příliš – jemné těsto chce lásku, ne násilí! Když je směs hladká a bez hrudek, je čas ji nalít do připravené formy (doporučuju kulatou dortovou formu o průměru 24 cm, vymazanou máslem a vysypanou moukou).

Krok 4:

Hotové těsto vlož do předehřáté trouby a peč na 180 °C po dobu cca 30-35 minut. Aby koláč nezůstal syrový uvnitř, zkoušej špejlí, jestli z těsta nelepí – když je suchá, je upečeno. Povrch by měl být zlatavě hnědý a příjemně provoněný mákem.

Krok 5:

Nech koláč trochu vychladnout ve formě, zatímco připravíš Paradiescreme. Do misky nalij 500 ml mléka a postupně přidávej obsah balení Paradiescreme. Šlehej metličkou asi 3 minuty, aby se směs pěkně spojila a začala houstnout. Nevynechej tenhle krok, krém bude tak krásně nadýchaný a jemný.

Krok 6:

V jiné míse si vyšlehej smetanu ke šlehání s trochou cukru, až tvoří pevné špičky. Následně ji jemně vmíchej do Paradiescreme, aby vznikl nadýchaný a bohatý krém. Koláč rozkroj na půl (pokud chceš), nebo ho nech celý a rovnoměrně ho pokryj vrstvou Paradiescreme. Můžeš ozdobit čerstvými jahodami, mandlemi nebo jen jemným posypem práškového cukru. Teď už jen podávat a užívat si každý kousek!

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost přidej do těsta 1 lžíci medu nebo javorového sirupu.
Mák můžeš namočit
Experimentuj s příchutěmi Paradiescreme: různé varianty jako čokoládová nebo karamelová se k maku taky skvěle hodí.
Pokud chceš koláč bezlepkový, vyzkoušej bezlepkovou mouku místo hladké.
Můžeš použít i bílý jogurt místo části mléka, dodá těstu příjemnou kyselost a vláčnost.
Na vrch sladké mandlové lupínky nebo kousky bílé čokolády – skvělý doplněk k nádechu máku.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tenhle makový koláč s Paradiescreme je naprosto ideální nejen na nedělní odpoledne s kávou. V zimě ho miluju s hrnkem teplého čaje a plédem přes kolena, v létě zase s čerstvými sezonními malinami a lehce vychlazeným bílým vínem. A když přijde návštěva, stačí ho ozdobit pár lístky máty a pár plátky citronu pro svěží vůni. Prostě koláč na každé roční období a náladu!

Poznámky

Makový koláč je nejlepší čerstvý, ale v lednici vydrží zabalený až 3 dny.
Krém z Paradiescreme můžeš připravit i den předem a nechat v lednici, ale před servírováním ho trochu našlehej, aby dostal zpět nadýchanou strukturu.

Závěr: Tahle kombinace osvědčeného makového těsta a jemného Paradiescreme je recept, který mě nikdy nezklamal. Jednoduchá příprava, úžasná chuť a pohoda u stolu – co víc si přát? Věř mi, že si tenhle koláč zamiluješ stejně jako já.