Peču tvarohový koláč už jen TAK, koláč pro líné ženy, neuvěřitelně krémový

Styl: Veselý a hravý

Tak hele, jestli jsi někdy měla chuť na fakt jednoduchý, krémovej a lahodnej koláč, který ti připraví víc radosti než práce, tak jsi tu správně! Tenhle recept je doslova pro líné ženy – ani mixér, ani těžký válení tě nenapadnou. Všechno jde postupně do mísy a pak už jen koukáš, jak to v troubě roste a voní tak, že sousedé by klidně mohli přijet na kus řeči… a kousek koláče! Pokud miluješ tvaroh tak jako já, čekej opravdu rozpouštějící se krémovou náplň, která pohladí na duši. Pojďme teda rychle na to, než si tenhle zážitek necháš utéct!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 50 minut
Celkový čas: 1 hodina 5 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

500 g měkkého tvarohu
200 g cukru krupice
3 vejce
100 g hladké mouky
100 ml rostlinného oleje (mužu doporučit slunečnicový nebo řepkový)
1 vanilkový cukr (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
1 prášek do pečiva (asi 12 g)
špetka soli
kůra z 1 citronu (nepovinné, ale fakt to koláč povzbudí)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

cukr moučka na posypání
čerstvé ovoce (jahody, borůvky, maliny) podle sezóny
zakysaná smetana nebo lehký ovocný jogurt jako příloha

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si předehřej troubu na 170 °C (horkovzduch). Pak si vezmi velkou mísu a do ní nasyp měkký tvaroh. Pokud máš tvaroh opravdu hutný, klidně ho předem rozmíchej vidličkou, aby nebyly hrudky – ono je to pak mnohem příjemnější. Přidej cukr, vanilkový cukr, kůru z citronu a pořádně promíchej.

Krok 2:

Teď do směsi rozklepni vejce. Pomocí metličky nebo ručního mixéru zlehka prošlehej, aby se všechny ingredience spojily. Nech to ale pořád trochu „luště“ – chceš, aby směs zůstala jemná a krémová, ne úplně tekutá. Můžeš přidat i špetku soli, pomůže zvýraznit chuť.

Krok 3:

V další misce si prosej hladkou mouku s práškem do pečiva. Pak postupně přidávej do tvarohové směsi a míchej, aby vzniklo hladké těsto. Nakonec vmíchej olej, který těstu dodá vláčnost a ten pravý hladký krémový pocit.

Krok 4:

Připrav si formu na pečení o velikosti cca 24 cm (ujíždím na těchto formách, je to taková česká klasika). Vymaž ji trochou másla nebo oleje, případně použij pečící papír pro klid v duši. Těsto nalij rovnoměrně do formy. Povrch můžeš ještě lehce uhladit stěrkou.

Krok 5:

Peč koláč v předehřáté troubě asi 50 minut. V půlce můžeš formu jemně zakrýt alobalem, aby povrch nevyschnul nebo nezhnědl moc rychle. Koláč bude hotový, když špejle zapíchnutá uprostřed vyjde čistá, ale povrch zůstane krásně světlý a nasládlý.

Krok 6:

Nech koláč vychladnout ve formě, bude se pak snadněji krájet a přitom si pořád zachová krémovou strukturu. Před servírováním jemně pocukruj moučkovým cukrem, případně přidej čerstvé ovoce nebo zakysanou smetanu. A užij si tu sladkou, hebkou, tvarohovou pohádku!

Varianty a tipy

Přidej do těsta hrst rozinek namočených v rumu, pro trochu toho alkoholového kouzla.
Můžeš nahradit část mouky těstovinovou krupicí pro pevnější strukturu, pokud chceš koláč víc dortovitý.
Vyzkoušej přidat do tvarohové směsi lžíci citrónové šťávy nebo pomerančovou kůru, povýšíš chuť na další level.
Na povrch polož plátky broskví nebo nektarinek pár minut před koncem pečení – budou jako přirozená karamelka.
Neutrácej za fancy tvarohové speciály – stačí obyčejný tučný tvaroh z supermarketu, ten udělá práci nejlíp.
Když máš ráda, do těsta můžeš vmíchat i lžíci krémového jogurtu nebo mascarpone pro ještě krémovější efekt.

Jak ráda podávám toto jídlo

Mě osobně nejvíc baví dát si tenhle koláč k posezení s kamarádkou, zalitej pořádným šálkem voňavý kávy. Na jaře a v létě ho ráda zdobím čerstvými malinami a borůvkami, co právě sbírám na zahradě, prostoru pro kreativitu je tu hodně. V zimě ale nemůžu odolat ani porcím s lžící teplého vanilkového pudinku nebo skořicovým jogurtem. Ideální univerzál pro chvíle, kdy chceš něco sladkého, co tě zároveň nevyčerpá.

Poznámky

Koláč uchovávej přikrytý v lednici, vydrží čerstvý až 3 dny.
Pokud chceš ohřát, dej ho na pár sekund do mikrovlnky – krémová textura se vrátí do života.

Závěr: Tenhle recept je sázka na jistotu, protože kombinuje jednoduchost, rychlost a dechberoucí krémovost. Kdykoli ho upečeš, uděláš radost sobě i těm, které miluješ – a přitom si moc nenadřeš ruce. Takže pusť troubu, natři si pohodlně kafe a pečeme spolu!