Bleskový čokoládový dort připravený k pečení za 2 až 3 minuty!

Odvážný a nadšený – mám pro tebe takovou bombu, že ji za pár minut připravíš a do trouby rovnou s ní! Ne, není to žádná nuda z rychlovky, ale fakt poctivý čokoládový zážitek, který zvládne i ten, kdo normálně peče maximálně chleba. Připrav si mixér i oblíbený hrnek, protože tahle pochoutka tě dostane od prvního kroku. Čekáš na návštěvu? Nebo se jen cítíš, že bys chtěl něco sladkého bez zdlouhavého stresu? Tady máš recept, který ti změní život v kuchyni za pár minut!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 2–3 minuty
Doba vaření: 25–30 minut
Celkový čas: 30–33 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g hladké mouky
200 g krystalového cukru
75 g kakaa
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky sody
2 ks vajec
240 ml mléka
120 ml rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
240 ml horké vody

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

100 g hořké čokolády
100 ml smetany ke šlehání
Čerstvé ovoce (maliny, borůvky) na ozdobu
Práškový cukr na posypání

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připrav odměrky a misku. Do velké mísy prosij 200 g hladké mouky, 75 g kakaa, 1 lžičku prášku do pečiva a 1/2 lžičky sody. Přidej 200 g cukru a promíchej suché ingredience tak, aby se dobře spojily a nevznikaly hrudky. Tahle směs už dává první vůni kakaa, což je prostě kouzlo.

Krok 2:

V další míse, nebo rovnou do té samé, jak chceš, rozšlehej 2 vajíčka s 240 ml mléka, 120 ml rostlinného oleje a 1 lžičkou vanilkového extraktu. Vznese se tam lehká hladkost, která tě ujistí, že jdeš správným směrem. Když to máš hotové, pomalu vmíchej suchou smíchu do tekuté, dokud nevznikne hladké a lesklé těsto. Můžeš použít metličku nebo vařečku – žádné mixování není potřeba, stačí míchat tak 30 sekund.

Krok 3:

Teď přijde triky no. Nalij do těsta 240 ml horké vody – vážně horké, ale ne vařící. To těsto ze začátku trochu “bobtná” a je hustší, ale jak se voda promíchá, vznikne krásně sytá kapalina. Tohle je ten tajný krok, co dělá dort extra šťavnatým, skoro jako čokoládová rozpustná symfonie.

Krok 4:

Připrav si kulatou dortovou formu o průměru 20 cm – vymaž ji máslem nebo vylož pečicím papírem. Nalij těsto rovnoměrně do formy a párkrát ji jemně poklepej o linku, aby zmizely všechny vzduchové bubliny. Tím se ti dort krásně propeče bez děr a bude mít dokonale hladký povrch.

Krok 5:

Peč v předehřáté troubě na 175 °C asi 25–30 minut. Zkoušej klasicky špejlí – pokud vyjde čistá, dort je hotový. Nechte ho chvíli vychladnout, než ho vyklopíš, aby se nerozpadl.

Krok 6:

Můžeš si vyrobit jednoduchou čokoládovou polevu: rozehřej 100 ml smetany ke šlehání, přidej do ní 100 g nasekané hořké čokolády a míchej, dokud nebude hladká a lesklá. Polevu rovnoměrně rozlej na vychladlý dort a ozdob čerstvým ovocem nebo jen posyp trochou práškového cukru pro elegantní vzhled.

Varianty a tipy

Pokud nemáš vanilkový extrakt, nevadí. Můžeš použít vanilkový cukr nebo nechat úplně pryč – dort bude stále skvělý.
Chceš výraznější chuť? Přidej do těsta špetku skořice nebo chilli prášku pro jemný nádech pikantnosti.
Pro veganskou variantu nahraď vejce banánem rozmačkaným (asi 1 střední) a použij rostlinné mléko.
Pokud nemáš kakaový prášek, můžeš využít rozpustnou čokoládu – nastrouhej ji na hrubém struhadle a přidej do těsta místo části cukru.
Nevyklápěj dort hned – nechte ho alespoň 10 minut ve formě, aby získal pevnost a nerozpadl se.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tenhle dort miluju servírovat s pořádnou kávou nebo horkým čajem, ideálně po náročném dni. V zimě k němu skvěle ladí vyšlehaná smetana nebo vanilková zmrzlina, která celý dezert měkce rozplývá v ústech. Na jaře ho zase ráda ozdobím svěžími jahodami nebo malinami, které rozzáří čokoládovou intenzitu. A když přijde návštěva, stačí dort jen přestříknout čoko polevou a rázem máte kulinářského vitaminu na stole!

Poznámky

Uchovávej dort v lednici zabalený v potravinové fólii až 3 dny, vždy ale vyndej před podáváním, aby získal pokojovou teplotu.
Pro ohřev použij troubu na nízkou teplotu cca 100 °C na 5-7 minut nebo mikrovlnku na krátký impuls, aby se dort nezmenšil a neztratil vláčnost.

Závěr: Tento bleskový čokoládový dort je příkladem, jak může domácí cukroví být nejen rychlé, ale i jako od profi cukráře. Vždycky uklidní, zahřeje na duši a potěší každého, kdo miluje čokoládu. Takže co ještě čekáš? Dej se do toho a potěš své chutě i všechny kolem sebe!