Naprosto lahodné vanilkové jogurtové vafle za 1 minutu

Odvážný a nadšený
Nemůžu se dočkat, až vám ukážu, jak udělat ty nejlepší vanilkové jogurtové vafle, které se pečou doslova za 1 minutu! Jsem naprosto nadšený, protože tento recept je jednoduchý, rychlý a přitom tak božsky voňavý a jemný, že si je zamilujete hned napoprvé. Představte si rozplývající se vafle s dokonalou krustou, nádherně zlatavou a zároveň vláčnou uvnitř, to vše s jemnou vůní vanilky a mírnou kyselinkou jogurtu, která dodává lehkost a šťavnatost. A to nejlepší? Celý proces nezabere ani moc času, takže je ideální i pro ty nejrušnější rána, kdy si chcete dopřát něco výjimečného, aniž byste museli dlouze stát u plotny!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 4 minuty (vafle vaříme po jednom cca 1 minutu)
Celkový čas: 9 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 ml bílého jogurtu (řecký nebo hustý bílý)
2 vejce
130 g hladké mouky
40 g cukru krupice
5 ml vanilkového extraktu
5 g prášku do pečiva (asi 1 čajová lžička)
2 g soli (špetka soli)
30 ml rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Čerstvé ovoce – jahody, borůvky, banán
Med nebo javorový sirup
Šlehačka nebo řecký jogurt na servírování
Trocha moučkového cukru na posypání

Příprava

Krok 1:

Do velké mísy si připravte 250 ml bílého jogurtu a přidejte 2 vejce. Pomocí metličky nebo vidličky vše dobře prošlehejte, aby se spojily. Jogurt přidá těstu krásnou vláčnost a jemnost, díky čemuž jsou vafle doslova rozplývavé v ústech.

Krok 2:

Do směsi přidejte 130 g hladké mouky, 40 g cukru krupice, 5 g prášku do pečiva, špetku soli a 5 ml vanilkového extraktu. Poté celé těsto jemně promíchejte, jen tak akorát, aby se všechny ingredience spojily. Nechte v těstě pár malých hrudek, díky nim budou vafle hezky nadýchané. Pro dokonalé výsledky nepřešlehejte těsto – to je můj malé kuchařské tajemství!

Krok 3:

Nakonec přidejte 30 ml rostlinného oleje. Olej udělá vafle krásně křupavé z venku, ale zároveň vláčné uvnitř. Je to takový malý trik, který udělá velký rozdíl.

Krok 4:

Rozehřejte si vaflovač na střední až vyšší teplotu. Když je vaflovač dostatečně horký, vložte do něj přiměřené množství těsta – většinou používám asi 60 ml (necelá polovina rumunské sklenice, cca ¼ hrnku) na jednu vafli. Rychle těsto rozprostřete a zavřete vaflovač.

Krok 5:

Vafle pečte přibližně 1 minutu. Na přibližně 60 sekund budou perfektně zlatavé a křupavé zvenku, ale stále jemné a vláčné uvnitř. Během vaření nepřebíhejte, ale pokud vám doma vaflovač ukazuje, že už je hotovo, raději zkontrolujte – každé zařízení je jiné. Někdy stačí i 50 sekund, jindy lehce přes 1 minutu, ale výsledek by měl být nádherně barvený a vonící.

Krok 6:

Po upečení vafle opatrně vyndejte a přesuňte na talíř. Pokračujte tímto způsobem, dokud nespotřebujete celé těsto. Vafle můžete samozřejmě přímo servírovat nebo ozdobit dle chuti.

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost přidejte k jogurtu 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla místo oleje – chuť bude o krok bohatší.
Do těsta můžete přidat i trochu skořice nebo strouhanou citronovou kůru pro svěží vůni.
Pokud máte rádi zdravější variantu, použijte celozrnnou mouku místo hladké.
Místo cukru použijte med nebo javorový sirup přímo do těsta, pozor ale na drobné úpravy tekutin.
Pokud nemáte jogurt, můžete jej nahradit kefírem, který dává také hezkou kyselost a lehkost těstu.
Vaflovač před pečením potřete trochu oleje, aby se vafle nepřilepily a měly krásnou křupavou texturu.

Jak ráda podávám toto jídlo

Milovaným způsobem je pro mě podávat tyto vanilkové jogurtové vafle se směsí čerstvého ovoce, jako jsou jahody a borůvky, které krásně doplňují kyselost jogurtu. Přeliji je lehce medem nebo javorovým sirupem a přidám lžíci šlehačky nebo extra porci řeckého jogurtu na povzbuzení krémovosti. Ráda je také servíruju při rodinných snídaních o víkendu, protože jejich vůně přináší tu pravou pohodovou atmosféru domova. V zimě je pak sypu moučkovým cukrem a doplním o pomerančový džem, který krásně odlehčí sladkost.

Poznámky

Uchovávejte upečené vafle zabalené ve fólii v lednici až 2 dny. Před podáváním je stačí rychle ohřát v toustovači nebo v troubě při 180 °C po dobu 3–5 minut, aby se obnovila křupavost.
Pokud chcete těsto připravit dopředu, skladujte jej v lednici maximálně 12 hodin. Před použitím krátce zamíchejte.

Závěr: Tento recept je tak jednoduchý a zároveň tak lahodný, že se u nás doma stal hitem na snídani téměř každý víkend. Rychlost, síla smyslů a nadšení, která přinese chuť a vůně vanilkových jogurtových vaflí, udělá ze snídaně chvíli opravdu výjimečnou. Nezapomeňte, že v kuchyni jde hlavně o radost a hraní si s chutěmi – a tento recept je k tomu skvělým začátkem!