Bleskový čokoládový dort připravený k pečení za 2–3 minuty

Odvážný a nadšený – Hele, právě teď ti prozradím něco, co ti úplně změní život v kuchyni. Představ si čokoládový dort, který připravíš doslova za pár minut – žádné dlouhé čekání, žádný stres. Tenhle recept je jako blesk! Rozhodl jsem se s tebou podělit o svůj objev, protože když zjistíš, jak rychle a jednoduše se dá udělat pořádně vláčný dort plný čokolády, už nebudeš chtít jinak. Pojďme do toho, protože ta vůně, která se z trouby rozvoní, stojí za to!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 2–3 minuty
Doba vaření: 20–25 minut
Celkový čas: 25–28 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

150 g hladké mouky
200 g třtinového cukru
50 g kvalitního kakaa (co nejtmavší, bez přidaného cukru)
1 lžička (5 g) prášku do pečiva
1/2 lžičky (2,5 g) jedlé sody
1/2 lžičky (2,5 g) soli
2 vejce
120 ml rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový)
180 ml mléka
120 ml horké vody
1 lžička (5 ml) vanilkového extraktu

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Šlehačka nebo kopeček vanilkové zmrzliny
Čerstvé ovoce (například maliny nebo jahody)
Posypka z čokoládových hoblin nebo práškového cukru

Příprava

Krok 1:

Začni tím, že si předehřeješ troubu na 180 stupňů Celsia. Připrav si kulatou formu na dort o průměru cca 22 cm – vymaž ji máslem a vysyp trochou mouky, nebo použij pečící papír. Teď vezmi velkou misku a prosej do ní mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Tím zajistíš, že se všechny suché ingredience dobře propojí a dort bude hezky nadýchaný.

Krok 2:

V jiné míse rozšlehej lehce vejce, olej, mléko a vanilkový extrakt. Pak je přidej k suchým ingrediencím a zamíchej metličkou – směs bude hustá, ale to nevadí. Teď přijde kouzlo: přilij horkou vodu. Neboj se, těsto je díky tomu úžasně jemné a vláčné. Míchej pomalu, dokud není hmota hladká a lesklá. Tady nešidíme – horká voda prostě změní celý dort k lepšímu.

Krok 3:

Vyklop těsto do připravené formy a párkrát ji jemně poklepej o pracovní plochu, aby se vzduchové bubliny dostaly ven. Vlož formu do předehřáté trouby. Dort peč průměrně 20–25 minut – kontroluj špejlí, jestli je hotový (zapíchnutá špejle musí vyjít čistá nebo s jen pár drobečky). Pokud by vršek dortu příliš rychle hnědl, zakryj jej alobalem.

Krok 4:

Když je dort upečený, vyndej jej z trouby a nech chvíli vychladnout ve formě (10 minut je ideální). Potom ho opatrně vyklop na mřížku a nech zcela vychladnout. Tady trpělivost opravdu platí – teplý dort je trochu křehký, takže by se mohl rozpadnout při krájení.

Krok 5:

Pokud chceš, můžeš dort lehce pocukrovat nebo ozdobit čokoládovými hoblinami. V zimě ho skvěle doplní kopeček vanilkové zmrzliny, v létě zase čerstvé lesní plody, které to celé krásně osvěží a dodají trochu kyselkavosti, aby sladkost nepřebila chuť.

Krok 6:

A to je ono! Máš před sebou perfektně vláčný, intenzivně čokoládový dort, který bys jinak čekal za hodiny. Pamatuj, že klíčem je horká voda, správné spojení ingrediencí a nepřepéct. Díky tomu budeš mít dort, který si zamiluješ ty i tvoji kamarádi.

Varianty a tipy

Chceš dort ještě více vláčný? Přidej do těsta 1 lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
Na oživení chuti přidej do těsta 2 lžíce silné kávy, která čokoládu krásně zvýrazní.
Vyzkoušej přidat nasekané ořechy nebo kousky čokolády přímo do těsta – každý kousek bude překvapením.
Pokud nemáš kakao, můžeš použít 150 g hořké čokolády rozpuštěné na vodní lázni, ale sníží se tím trochu lehkost dortu.
Pro extra lesk a chuť udělej čokoládovou polevu z 100 g hořké čokolády a 50 ml smetany na šlehání – nech chvíli zchladnout a polít dort.
Pečlivě nepřešlehej těsto, aby se neztratila nadýchanost.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tento dort je tak univerzální! V zimě ho ráda servíruji s horkým vaječným likérem nebo silným čajem, který teplou čokoládu hezky doplní. Na jaře a v létě dávám přednost lehčí variantě s čerstvým ovocem a přírodní šlehačkou. A když přijdou hosté nečekaně, stačí přidat jen trochu vanilkové zmrzliny a je po starostech. Každý si přijde na své, a to bez stresu.

Poznámky

Dort můžeš skladovat při pokojové teplotě zabalený v potravinové fólii až 2 dny, ale nejlépe chutná čerstvý.
Při ohřívání dávej pozor, stačí chvilka v mikrovlnné troubě na nízký výkon, jinak by se mohl vysušit.

Závěr: Tenhle rychlý čokoládový dort je přesně ten recept, který tě zachrání v době, kdy nutně potřebuješ něco sladkého a chutného, ale nechceš trávit hodiny v kuchyni. Věř mi, že když jednou ochutnáš, budeš ho chtít péct pořád – tak snadný, rychlý a přitom naprosto lahodný!