Ještě jsem nikdy nejedl tak chutný dort, nutellový dort bez pečení

Tón: Odvážný a nadšený

Ok, přiznám se úplně hned na začátku: když jsem poprvé ochutnal tento nutellový dort bez pečení, má chuťová očekávání byla zcela rozprášena do vzduchu jako kakao na moučkový cukr. Takový dort jsem ještě nikdy nejedl, a to ani na těch nejparádnějších oslavách! Je to jako objetí ve formě dezertu – sladký, krémový, s tím typickým oříškovým nádechem Nutelly, a přitom lehký jako mrak. Jestli milujete jednoduché recepty, které vypadají jako mistrně vytvořené poklady, bude vás tenhle dort bavit na sto procent. Bez pečení, rychlý, a hlavně – úplně zamilovaný. Tak pojďme na to, příteli, dnes máš v kuchyni svého nového sladkého favorita!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: žádná (pečení není potřeba)
Celkový čas: 20 minut + 4 hodiny chlazení

Ingredience

Na dort:

300 g sušenek typu Digestive nebo piškotů
400 g Nutelly (ideálně na pokojovou teplotu)
500 g mascarpone
200 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
50 g cukru moučka
1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)
100 ml mléka (na namáčení sušenek)

Na ozdobu:

Strouhaná čokoláda nebo kakaový prášek
Oříšky nasekané (lískové nebo vlašské)
Čerstvé ovoce – třeba maliny nebo jahody

Příprava

Krok 1:

Nejprve připravíme náplň. V hluboké míse si šleháme smatanu ke šlehání do pevného sněhu. Může to trvat asi 3–4 minuty na středních otáčkách. Klíčem je, aby byla směs krásně nadýchaná, ale opatrně – nepřšlehejte ji na máslo! Pak přidejte cukr moučka a pokračujte ve šlehání, než se vše spojí, postupně přidáme mascarpone a krátce rozmícháme, aby byla hmota hladká a sametová.

Krok 2:

Do této krémové směsi přidejte Nutellu. Nejlepší je mít ji předem vytáhnutou z lednice, aby byla měkká a dobře se vmíchávala. Pokud máte Nutellu trochu tuhší, dejte ji na pár sekund do mikrovlnky, ale jen opatrně a v krátkých intervalech, aby neztekla úplně. Směs pak důkladně, ale jemně promíchejte, ideálně silikonovou špachtlí, aby krém zůstal nadýchaný a hladký.

Krok 3:

Teď přichází ta zábava – sestavení dortu. Rychle nakrájejte nebo rozdrťte sušenky na velké kousky (nemějte je úplně na prášek, chceme cítit i křupavost). Lehce namočte sušenky do mléka – ale jen tak na dvě vteřiny! Sušenky musí zůstat pevné, aby se během chlazení nerozmočily úplně na kaši. Na dno formy (nejlepší je dortová forma s odnímatelným kolem o průměru 20 cm) rozprostřete první vrstvu sušenek.

Krok 4:

A teď pomocí lžíce nebo stěrky rovnoměrně rozetřete část nutellového krému přes sušenky. Pak dejte další vrstvu sušenek namočených v mléce, opět pokryjte vrstvou krému. Celkem vytvořte asi 3–4 vrstvy, zakončete krémem.

Krok 5:

Vršek dortu můžete ozdobit podle chuti – posypte strouhanou čokoládou, nasekanými oříšky nebo čerstvým ovocem. Tohle není jen k obdivování, všechny tyto drobnosti dodají dortu skvělý kontrast textur i vůní.

Krok 6:

Dort dejte do lednice na minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc. Lednice pomůže ztuhnout krému a sloučí všechny chutě dohromady tak, že každý kousek bude boží dokonalost! Po vyjmutí už jen opatrně sundejte formu a krájejte ostrým nožem, aby řezy byly čisté a dort nádherně držel tvar.

Varianty a tipy

Pro extra vláčnost přidejte do mléka pár kapek rumu nebo amaretto při namáčení sušenek.
Pokud nemáte mascarpone, zkuste smíchat 400 g smetanového sýra s 100 ml husté smetany a trochou cukru – výsledek bude podobný.
Místo sušenek Digestive lze použít piškoty nebo dokonce obdélníkové namečené sušenky, které dortu dodají jinou texturu.
Pro výraznější chuť Nutelly přidejte do krému rozpuštěnou čokoládu (asi 50 g tmavé čokolády).
Pro lehčí verzi zkuste část Nutelly nahradit domácím oříškovým krémem nebo arašídovým máslem.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tento dort je perfektní na rodinné oslavy, protože ho můžete připravit dopředu a ušetřit si stres v den D. V létě ho ráda podávám s čerstvými lesními plody, které celý dezert krásně osvěží. V zimě zase s horkou čokoládou nebo espressem, který skvěle vyváží sladkost Nutelly. A neříkej, že nejradši nemáš jednoduché dorty, které vypadají “wow”. Tenhle je totiž přesně ten typ, kdy si každý přepošle recept!

Poznámky

Dort uchovávejte vždy v lednici, ideálně pod poklopem nebo potažený potravinovou folii, aby nepřijal jiné pachy.
Podávejte ho přímo vychlazený – ohřívání není potřeba a místy by mohlo zničit texturu krému.

Závěr: Věřím, že tento dort vám při první lžíci vykouzlí na tváři úsměv stejně jako mně. Je rychlý, snadný, senzačně chutný a přitom tak krásně jednoduchý, že si ho zamilujete do posledního kousku. Bez pečení a přesto alsiko výborný – ideální sladká tečka na každý den či slavnost. Tak hurá do kuchyně, ať ho nemusíme nikdy prohlásit jen za další obyčejný dort!