3minutové vánoční kuličky s kokosem

Tón: Nostalgická vzpomínka
Vždycky, když přijde čas Vánoc, vrátím se myšlenkami do dětství ke kuchyni mé babičky, kde mezi vůní čerstvě upečeného cukroví a ozdobeným stromečkem vznikala ta nejkrásnější kouzla. Mezi všemi pochoutkami bylo něco, co mi doslova rozsvítilo úsměv na tváři – 3minutové vánoční kuličky s kokosem. Pamatuju si, jak jsme je společně valili mezi dlaněmi, poslouchali koledy a trpělivě čekali, až je ochutnáme. Teď je dnes s vámi sdílím i já, protože jsou tak snadné, rychlé a krásně voní po kokosu a rumu – prostě něco, co k Vánocům musí patřit.

Rychlé informace

Porce: 20 kuliček
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 3 minuty

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g kondenzovaného slazeného mléka
150 g strouhaného kokosu (plus extra na obalení)
50 g másla (může být i nesolené, pokojové teploty)
2 lžíce tmavého rumu (pro tu pravou vánoční vůni a šmrnc)
1 čajová lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkový cukr)
špetka soli (vyvažuje sladkost)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

extra strouhaný kokos na obalení
tmavá čokoláda na polévání (volitelné, ale skvělé!)

Příprava

Krok 1:

Než vůbec začneme, dejme si máslo do mísy a nechte ho zjemnit na pokojovou teplotu – to pomůže kuličkám držet perfektní konzistenci. Do velké mísy vylijeme kondenzované mléko a přidáme máslo, které pomocí vařečky nebo metličky rozpracujeme do krémové směsi.

Krok 2:

Teď přidejte strouhaný kokos, ale vynechte zhruba 2 lžíce na pozdější obalení. Přidáme také rum, vanilkový extrakt a špetku soli. Celou směs pečlivě promíchejte, až vznikne hustá, lepkavá hmota – měla by držet pohromadě a snadno se tvarovat do kuliček.

Krok 3:

Nastal čas použít ruce! Jemně si je navlhčete studenou vodou, aby se směs nelepila, a ze vzniklé hmoty oddělujte malé kousky, které umně vytvarujte do kuliček – o průměru asi 2 cm. Jakmile máte kuličku, ihned ji obalte ve zbytku strouhaného kokosu, aby každá byla úžasně jemná a voňavá.

Krok 4:

Pokud máte chvilku času, dejte hotové kuličky do lednice, aby se ještě více zpevnily a chutě se prolnuly. Stačí i 30 minut, ale pokud je potřebujete rychleji, nevadí je servírovat rovnou po obalení. Vždy jsou lahodné.

Krok 5:

Pro extra vánoční efekt můžete rozpuštěnou tmavou čokoládu použít na polévání kuliček. Naberte lžíci rozpuštěné čokolády a pokapejte jí kuličky nahoře – voňavá kombinace kokos-rum-čokoláda je prostě neodolatelná!

Krok 6:

Teď už jen nastává ta nejlepší část – ochutnávka. Vezměte jeden, nadechněte se vůně tohoto sladkého kouzla, a pak si ho pomalu dejte na jazyk. Ten jemný kokos spolu s rumem a máslovou sladkostí kondenzovaného mléka vás přenesou rovnou do vánoční pohody, co už nemá chybu.

Varianty a tipy

Přidejte do směsi trochu nasekaných ořechů, jako jsou vlašské nebo mandle, pro příjemnou křupavost.
Pokud nechcete alkohol, použijte místo rumu třeba trochu mandlového extraktu nebo pomerančovou šťávu pro svěží chuť.
Směs můžete obohatit o pár kapek citronové kůry pro svěží nádech, který krásně kontrastuje s kokosovou sladkostí.
Kuličky můžete rolovat i v mletých kakaových bobech nebo mletých ořeších pro různorodé textury.
Pro veganskou verzi zkuste nahradit máslo kokosovým olejem a použít kondenzované kokosové mléko.
Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte trochu skořice nebo muškátového oříšku do směsi.

Jak ráda podávám toto jídlo

Miluju podávat tyto vánoční kuličky jako rychlé pohoštění na vánočních večírcích nebo jako malý dárek zabalený ve vánočním papíru. Skvěle také ladí k šálku horkého kakaa nebo voňavého zdobeného čaje. V zimních měsících je najdete často na mém štědrovečerním stole, ideálně vedle talířku perníčků a vanilkových rohlíčků. A někdy prostě nemůžu odolat – dám si jich hrst s ráno ke kávě pro ten nejlepší start dne.

Poznámky

Kuličky skladujte v uzavřené nádobě v chladničce až týden – chutě se budou krásně rozvíjet.
Pokud jsou příliš tvrdé po vychlazení, nechte je chvíli při pokojové teplotě, změknou bez ztráty kvality.

Závěr: Tento recept je tak jednoduchý, rychlý a zároveň plný pravé vánoční chuti, že vás nikdy nezklame. Je to malý rodinný poklad, kterým ráda ozvláštním svátky a rozdávám radost těm, které mám ráda.