Jak to miluju, mňam! – Sýrový chléb za 3 minuty, recept v hrníčku

Odvážný a nadšený tón

Hele, jestli je něco, co mě opravdu dostává do varu, tak je to hrníčkový sýrový chléb. Nemyslím nějaký obyčejný chleba, ale takový, co si upečeš za 3 minuty mikrovlnce, je voňavý, krásně nadýchaný, lehce křupavý a s tou sýrovou „násilnou“ chutí, že to okamžitě zvedne náladu. Fakt, když na něj přijdu, mám dojem, že jsem pekař v nějaký fancy italské pekárně. A nejlepší na tom je, že si ho můžeš udělat kdykoliv, klidně o půlnoci, když tě přepadne chuť. Tak pojď se mnou do toho, ukážu ti, jak udělat sýrový chléb v hrníčku, který ti změní pohled na rychlou snídani i svačinu!

Rychlé informace

Porce: 1 porce
Doba přípravy: 2 minuty
Doba vaření: 1 minuta
Celkový čas: 3 minuty

Ingredience

Na hlavní jídlo:

60 ml hladké mouky (asi 4 lžíce)
10 g prášku do pečiva (asi 1 lžička)
30 ml mléka (asi 2 lžíce)
15 ml olivového oleje nebo rozpuštěného másla (1 lžíce)
30 g nastrouhaného sýra dle tvé chuti (asi 2 lžíce)
1 špetka soli
1 špetka mletého černého pepře
1 vejce (střední velikost)
volitelně: nasekané bylinky jako petrželka nebo tymián

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Trochu másla na potření
Čerstvé bylinky na posypání (například pažitka nebo bazalka)

Příprava

Krok 1:

Do velkého hrníčku nejdřív prosiju hladkou mouku a prášek do pečiva. Tím se předejde hrudkám a chleba bude krásně nadýchaný. Přidej také špetku soli a pepře. Pokud máš rád nějaké bylinky, teď je čas je tam přimíchat. Já třeba do svého chleba přidávám obvykle trochu sušeného tymiánu, který skvěle ladí se sýrem.

Krok 2:

V jiné mističce rozšlehej vajíčko s mlékem a olejem. Tato směs je základ, co chlebu dodá vláčnost. Pak ji nalij do moučné směsi v hrníčku a pořádně promíchej vidličkou nebo malou metličkou, dokud nevznikne husté, ale tekutější těsto. Vše by mělo být bez hrudek, takže pokud objevíš nějaké, trochu je rozbij.

Krok 3:

Teď přidej nastrouhaný sýr. Je na tobě, jaký sýr použiješ – já mám nejradši kombinaci parmazánu s tvrdým ementálem, protože ta chuť je úplně parádní. Sýr lehce vmíchej do těsta, ale nechte pár kousků sýra i na povrch, aby se během pečení krásně rozpustily a vytvořily tu křupavou kůrčičku.

Krok 4:

Vlož hrníček do mikrovlnné trouby a nastav ji na nejvyšší výkon na 1 minutu. Sleduj, jak těsto během pečení rychle roste. Nemusíš mít obavy, že se chléb nějak spálí – 1 minuta je tak akorát, aby byl chutný a správně propečený.

Krok 5:

Po minutě v mikrovlnce nech chleba v hrníčku pár sekund odpočinout. Tím se lehce stabilizuje a nebude rozpadat, když ho začneš jíst nebo přendávat na talíř. Pokud chceš, můžeš tenhle krok využít na přípravu jednoduchého máslového potření – rozehřej si mikromáslo nebo olej a potřete si ho po povrchu chleba, aby byl ještě voňavější a lesklejší.

Krok 6:

Hotovo! Vytáhni hrníček z mikrovlnky, ozdob čerstvými bylinkami a pokud máš chuť, můžeš k chlebu přidat i malou mističku s olivovým olejem na namáčení nebo trochu rajčatové omáčky. Pokud chceš ještě více sýra, do sýrů můžeš před pečením přimíchat trochu mozzarelly – roztaje do běla a bude to božské!

Varianty a tipy

Pro pikantní verzi přidej do těsta kousek nasekané chilli papričky nebo trochu sušených chilli vloček.
Zkus těsto obohatit o nasekané sušená rajčata a bazalku – dostaneš italský vibe na maximum.
Místo mléka můžeš použít i rostlinné nápoje, např. mandlové, pokud máš na to chuť nebo potřebuješ bezlaktózovou variantu.
Pro extra vláčnost přidej do těsta 15 ml bílého jogurtu nebo zakysané smetany, stačí lžíce.
Pokud chceš, aby byl chléb ještě víc křupavý, potři ho před pečením olivovým olejem a posyp trochou grilovacích koření.
Vyzkoušej různé druhy sýra – třeba uzený sýr dodá celému chlebu kouřovou notu a bude to úplně jiný zážitek.

Jak ráda podávám toto jídlo

Sýr v hrníčku beru často jako malou svačinku, když mám málo času. Nejraději ho podávám ještě teplý, s čerstvou zeleninou jako cherry rajčátka nebo malé okurky. V zimě ho někdy doplním silným domácím bylinkovým čajem a v létě zase ledovým citronovým nápojem. Když mám hosty na rychlý oběd, někdy přidám ještě nějaký domácí dip – třeba lehký česnekový jogurt nebo paprikovou pomazánku. Možností je spousta, hlavně že to je rychlé, jednoduché a chutná fakt božsky!

Poznámky

Chléb je nejlepší jíst čerstvý, ale pokud něco zbyde, můžeš ho skladovat v uzavřené nádobě na chladném místě až 24 hodin.
Při ohřívání v mikrovlnce dej chléb na 20-30 sekund, aby neztratil svou nadýchanost a nebýl gumový.

Závěr: Když chci rychle něco chutného a bez starostí, tenhle sýrový chléb v hrníčku je moje spásná zbraň. Je to jednoduché, rychlé a pokaždé to funguje. Navíc jde kombinovat podle nálady, takže nikdy neomrzí. Teď už víš, jak na to – jen do toho a mňam, užij si to!