Jsem z toho úplně nadšený, Nutellový dort bez pečení, vždy se povede

Odvážný a nadšený — přesně tak se cítím, když můžu sdílet recept, který mi vždycky zvedne náladu. Jsem fakt nadšený, protože tahle Nutellová bomba bez pečení je jako malý zázrak v kuchyni: rychlá, šíleně chutná a navíc naprosto jednoduchá! Už jen ta představa bohaté krémové vrstvy Nutelly, která se jemně míchá s máslovými sušenkami, mě dostává do varu. Připravte se na něco, co vám nezabere hodiny a přitom vám připomene ten nejlepší dezert, který jste kdy ochutnali. Pojďme na to, tahle sladká dobrota vás nezklame!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 0 minut (bez pečení!)
Celkový čas: 20 minut + 2 hodiny chlazení

Ingredience

Na hlavní jídlo:

300 g máslových sušenek (nejlépe kulaté, prací vaše ruce klidně i obdélníkové)
400 g Nutelly (tu nejlepší, co máte k dispozici – s láskou!)
500 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání (minimálně 30 % tuku)
50 g cukru moučka
2 lžíce rumu (volitelné, ale fakt dodá šmrnc!)
malá špetka soli (pomůže zvýraznit chutě)

Na ozdobu:

mletý lískový oříšek (několik lžic na posypání)
strouhaná čokoláda nebo kakaové boby (pro více textury a dokonalý vzhled)
čerstvé jahody nebo maliny (pro kontrast čerstvosti)

Příprava

Krok 1:

Nejprve si vezmeme máslové sušenky, které **rozdrtíme na malé kousky** – nemusíte je mlít úplně na prášek, jde o příjemnou křupavou texturu, která krásně kontrastuje s jemnou výplní. Já sušenky obvykle dám do sáčku a několikrát přejedu válečkem, pokud nemáte mixér po ruce.

Krok 2:

Do velké mísy dejte mascarpone, Nutellu a cukr moučku. Přidejte špetku soli, která pomůže zvýraznit čokoládové tóny Nutelly, a nakonec i rum. Všechno pečlivě promíchejte – ideálně šlehačem na střední rychlost, dokud nevznikne krásně hladký, krémový a silně voňavý korpus. Zkuste ochutnat, je to už skoro jako samostatná mňamka!

Krok 3:

Ve druhé míse ušlehejte studenou smetanu ke šlehání do pevného sněhu. Důležité je, aby byla smetana opravdu dobře vychlazená – pokud ji máte alespoň půl hodiny v lednici, bude to ideální. Když začnete šlehat, dávejte pozor, aby se vám smetana nepřeslechla a nezačala se měnit na máslo. Šlehat úplně dolů až do pevného, ale stále jemného sněhu.

Krok 4:

Nyní spojíme oba komponenty dohromady. K Nutellové směsi opatrně přimíchejte část ušlehané smetany. Nejlepší trik je použít stěrku a zašlehávat smetanu pomalu, aby si směs zachovala nadýchanost. Nenamáhejte to, nechceme z toho těžkou hmotu, ale lehkou, nadýchanou pěnu. Díky tomu bude dort po vychlazení krémový a přitom jemný.

Krok 5:

Ve vhodné formě na dort (ideálně s odnímatelným okrajem) vyskládejte první vrstvu nastrouhaných sušenek, lehce je přitlačte. Pak rozprostřete část krémové směsi. Opakujte vrstvy – sušenky a krém, až dojdete na vršek. Zakončete vrstvou krému a uhladťe povrch stěrkou. Jak jednoduché, že?

Krok 6:

Posypte povrch „cokoliv“, co máte rádi – já miluju kombinaci mletých lískových oříšků a strouhané kvalitní čokolády. Pokud chcete, přidejte několik čerstvých malin nebo jahod. Poté dejte dort na minimálně 2 hodiny do lednice, aby všechny chutě krásně spojily a sušenky nasákly krémem.

Varianty a tipy

Místo rumu můžete použít mandlový nebo kávový likér pro jiný šmrnc.
Vyzkoušejte sušenky obalit v rychlém máčení v mléce, bude dort vlhčí a jemnější.
Pro lehčí verzi použijte jogurt místo mascarpone, aby nebyl dort moc těžký.
Přidejte trochu skořice nebo vanilkový extrakt pro zajímavější chuťový profil.
Pokud máte rádi křupavé, přidejte nasekané pražené ořechy do krému.
Dort můžete připravit v menších porcích do skleniček, skvělé na party nebo jako dezert „na jeden zátah“.

Jak ráda podávám toto jídlo

Já ráda servíruju tenhle dort po dobrém obědě nebo ve chvíli, kdy mám chuť na něco hrozně sladkého a zároveň rychlého. Na jaře a v létě ho doplním čerstvými jahodami nebo malinami, které krásně kontrastují s hutným krémem. V zimě zase přidávám trochu pomerančové kůry nebo skořice a podávám s teplým espressem, což je podle mě úplná nebeská kombinace. A pokud máte návštěvu, zkuste ho naservírovat s trochou šlehačky navrch – úspěch zaručen.

Poznámky

Dort uchovávejte v lednici, ideálně přikrytý, aby nepřijal chutě z jiné stravy. Vydrží tak až 3 dny.
Pokud chcete dort připravit dopředu, klidně ho dejte do mrazáku na 30 minut před podáváním, bude perfektní na porcování.

Závěr: Nemůžu jinak než být nadšený z té jednoduchosti a chuti, kterou tento Nutellový dort bez pečení nabízí. Jednodušší recept s takovým výsledkem jsem ještě nepoznal – vždy se povede a pokaždé přinese radost do kuchyně i na stůl.