Vezmu 400 g tvarohu a upeču plechový dort Spaghettieis za 30 minut

Odvážný a nadšený: Přátelé, dnes s vámi sdílím něco naprosto úžasného! Vezmu si jen 400 g tvarohu, otevřu troubu a za pouhých 30 minut vytvořím neuvěřitelný plechový dort ve stylu Spaghettieis, kterým okouzlíte každého. Tenhle recept je rychlý, jednoduchý a zároveň neuvěřitelně lahodný – přesně takový, který si dělám, když mám chuť na něco sladkého, ale nechci trávit hodiny v kuchyni.

Nemusíte být mistr kuchař, abyste si dopřáli trochu té domácí pohody a přitom namlsali sebe i své blízké. Věřte mi, když řeknu, že kombinace jemného tvarohu a špagetovitých dekorací z ovoce a čokolády vytvoří explozi chutí, které budete chtít opakovat znovu a znovu! Teď se pusťme do toho – začněme péct!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Na dort:

400 g tvarohu (plnotučný, jemný)
150 g cukru krystal
3 vejce
200 g hladké mouky
1 prášek do pečiva (10 g)
100 ml rostlinného oleje (např. slunečnicový)
100 ml mléka (plnotučné nebo polotučné)
1 balíček vanilkového cukru (8 g)
špetka soli

Na dekoraci (spaghettieis efekt):

250 ml šlehačky ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
čerstvé jahody (cca 200 g)
strouhaná hořká čokoláda (30 g)
třešňový kompot nebo třešně na ozdobu (volitelné)

Příprava

Krok 1:

Nejdříve předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Připravte si hluboký plech, cca 30×25 cm, vyložte ho pečicím papírem nebo jej lehce vymažte olejem. V míse si rozšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud směs nezesvětlá a nezíská krémovou konzistenci – trvá to asi 3-4 minuty ručním metličem, ale když máte elektrický, půjde to raz dva.

Krok 2:

Přidejte tvaroh a pořádně ho zapracujte do vajíčkové směsi. Nejlépe použít vařečku nebo šlehač na nízkou rychlost. Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli, pak přilijte mléko a olej. Zamíchejte, až vznikne hladké, hustější těsto, které je ale stále lehce tekuté. Pokud je příliš husté, přidáme trochu mléka, pokud naopak moc řídké, dosypeme trochu mouky – musí držet tvar, aby dort na plechu krásně vyběhl.

Krok 3:

Hotové těsto rovnoměrně rozprostřete na připravený plech. Povrch uhlaďte stěrkou nebo zadní stranou velké lžíce. Dort vložte do rozehřáté trouby a pečte přibližně 20 minut, dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde suchá a povrch nebude zlatavý.

Krok 4:

Mezitím si připravte dekoraci – na špagety pro dort. Šlehačku se šlehačkou a moučkovým cukrem vyšlehejte na pevnou hmotu. Připravte si jahody – několické můžete nakrájet na tenké pásky nebo použít speciální cukrářskou zdobící trubičku (pokud máte), dokážete tím vytvořit právě ten “špagetový” efekt z jahodového pyré. Pokud ne, postačí jahody rozmixovat na jemnou kašičku a nechat trochu odkapat v sítu, aby bylo pyré husté a čisté.

Krok 5:

Dort vyjměte z trouby a nechte ho nejméně 10 minut vychladnout. Nechte ho trochu odpočinout, aby se těsto nesložilo a krém i dekorace držely pevnější tvar. Pak můžete pokračovat v zdobení.

Krok 6:

Povrch dortu pokryjte rovnoměrně vyšlehanou šlehačkou. Pomocí lisovacího sáčku nebo cukrářské zdobičky vytlačujte tenké pásky ze šlehačky, které připomínají špagety. Na ně navrstvěte jahodové pyré nebo plátky jahod tak, aby to vizuálně a chuťově připomínalo klasický Spaghettieis – bílá šlehačka jako vanilková zmrzlina, červené jahody jako rajská omáčka a nakonec nastrouhejte špetku hořké čokolády jako “čokoládový” topping.

Varianty a tipy

Pokud nemáte tvaroh, můžete ho nahradit ricottou nebo mascarpone pro ještě krémovější strukturu.
Při pečení dbejte na přesné teploty – troubu nepřehřívejte, aby dort nevyschnul. Nejlépe používat horkovzdušný režim.
Pro veganskou variantu nahraďte vejce lněným nebo chia vajíčkem (1 lžíce mletého lnu + 3 lžíce vody) a použijte rostlinný tvaroh nebo tofu.
Spaghettieis efekt můžete ozvláštnit i přidáním čokoládového sirupu přímo do šlehačky nebo použitím malinové omáčky místo jahodové.
Zbytky jsou skvělé druhý den – nechte dort pořádně vychladit, pak uchovávejte v lednici pod potravinovou fólií.
Pro extra vůni můžete do těsta přidat pár kapek citronové kůry nebo trochu mandlového extraktu.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tento dort miluji servírovat jako lehký dezert po obědě s kávou nebo čajem, ideálně na jarní nebo letní odpoledne, kdy se chcete osvěžit a zároveň si dopřát sladkou dobrotu bez pocitu těžkosti. Na zimní večery ho ráda zahřeju tím, že přidám kořeněný čaj nebo skořicový punč, který perfektně doplní svěžest tvarohu a sladkost jahod. Pro slavnostní příležitosti přidejte vedle čerstvé máty kokon stříbrných cukrových kuliček a dort se stane ozdobou stolu.

Poznámky

Dort skladujte v lednici maximálně 2–3 dny, aby si uchoval čerstvost tvarohu a vůni jahod.
Ohřívání nedoporučuji, dort je nejlepší čerstvý, ale pokud chcete, stačí ho vytáhnout z lednice 20 minut před podáváním, aby změkl.

Závěr: Tento tvarohový plechový dort Spaghettieis je prostě skvělý spojenec, když chcete rychle něco sladkého, efektního a zároveň ne moc těžkého. Jeho jedinečná chuť a jednoduchá příprava mě nikdy nezklamaly a věřím, že i vy si ho zamilujete stejně jako já – je to taková malá kuchařská radost, která se vám vždy vrátí s úsměvem na tváři.