Rychlé informace

• Porce: 1 porce
• Doba přípravy: 2 minuty
• Doba vaření: 1 minuta
• Celkový čas: 3 minuty

Ingredience

Na hlavní jídlo:

• 30 g hladké mouky
• ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• esh de sare (špetka soli)
• 25 g nastrouhaného sýra (nejlépe cheddar nebo gouda)
• 15 ml mléka
• 15 ml rostlinného oleje
• 1 malá vejce (asi 50 g)
• Epices (volitelné): paprika, černý pepř nebo bylinky dle chuti

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

• Máslo na potření po upečení (asi 5 g)
• Čerstvá zelenina nebo dip podle chuti

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připrav nádobu – ideální je hrnek s objemem kolem 250 ml. Do něj nasyp 30 g hladké mouky, ½ čajové lžičky prášku do pečiva a špetku soli. Promíchej přesně tak, aby se kypřící prášek rozptýlil rovnoměrně. Toto je základem, aby ti chléb krásně vyběhl a nebyl tvrdý jak kámen. Pokud máš rád/a pikantnější chuť, přidej třeba špetku papriky nebo bylinky, já obvykle přihodím trochu černého pepře, protože sýr to vždycky trochu osvěží.

Krok 2:

Teď přijde ten čarovný moment z tekutých ingrediencí. Přidej do hrnku 15 ml mléka, 15 ml rostlinného oleje a celé vajíčko. Následně důkladně promíchej vidličkou nebo malou metličkou, dokud nebude směs úplně hladká a bez hrudek. Zde opravdu platí, že dobré promíchání je klíčové, protože těsto by mělo být rovnoměrné, aby výsledný chléb nebyl flekatý nebo mokrý uvnitř.

Krok 3:

Přidej nyní rovnou do těsta nastrouhaný sýr (25 g), dobře promíchej. I když se může zdát, že směs je téměř tekutá, je to přesně tak správně. Sýr dodá nejen chuť, ale i tu podmanivou vůni rozpuštěného mléčného pokladu, která se při vaření rozline všude kolem tebe – to už je malá odměna za tu bleskovou přípravu!

Krok 4:

Hrnek dej na střed mikrovlnné trouby a nastav výkon na maximální, vař přesně 1 minutu. Pozor, ne déle! Tenhle krátký interval je dokonalý pro uvaření chleba, který zůstane příjemně vláčný a nadýchaný uvnitř, zatímco sýr se krásně roztaví. Pokud bys přece jenom chtěl/a kůrčičku trochu křupavější, můžeš krátce po vytažení ještě “dopéct” na grilu trouby na pár desítek sekund – ale to už je bonus pro gurmány.

Krok 5:

Vyjmi hrnek z mikrovlnky opatrně, protože může být velmi horký. Pomocí nože nebo stěrky odděl okraje chleba od hrnku, aby se sýr a těsto netáhly. Nyní můžeš potřít povrch trochu máslem, aby chléb získal lesklý povrch a navíc další dávku chuti.

Krok 6:

Nech chléb pár vteřin vychladnout, aby se plně ustálil, a pak ho vyklop na malý talíř. Trhni kousek a nasaj tu vůni i chuť dohromady. Je měkký, vláčný, lehce mazlavý od sýra s jemnou, ne moc tuhou kůrčičkou. To je přesně ta domácí pohoda, co tě zahřeje na duši.

Varianty a tipy

• Pro vegetariánskou verzi použij sýr bez živočišných surovin a místo oleje klidně olivový olej.
• Když miluješ česnek, přidej do těsta drobný prolisovaný stroužek pro extra náboj.
• Na vsuvku sladkosti zkombinuj sýr s trochou medu a skořice – verze “sweet & savory” je parádní.
• Pokud nemáš mikrovlnku, peč chléb v troubě na 180 °C asi 10 minut, ale samozřejmě tím ztratíš rychlost.
• Pro větší porci můžeš nádobu přizpůsobit a zdvojnásobit ingredience, ale pečení pak uprav dle konsistence těsta.
• Sýrové experimenty vítány! Zkus například parmezán, čedar s uzeným nebo mix několika druhů.

Jak ráda podávám toto jídlo

Nejčastěji si tenhle sýrový chléb dávám snídat s hrnkem čerstvě uvařené kávy nebo čaje, když potřebuji rychlý start do dne. V chladnějších měsících ho doplním teplou polévkou nebo salátem, což vytvoří skvělý oběd jak z rychlovky. Naopak v létě není nic lepšího než ho podávat s čerstvými rajčaty, zeleným bylinkovým dipem nebo lehkým tvarohem. A když přijde nečekaná návštěva, stačí chléb přihřát, přidat trochu sádla nebo másla a servírovat jako malý pivní snack. Prostě univerzální favorit.

Poznámky

• Uchovávej sýrový chléb ideálně v uzavřené nádobě v lednici a znovu ohřej buď v mikrovlnce na 30 sekund, nebo v toustovači, aby si zachoval texturu.
• Místo hladké mouky můžeš vyzkoušet i polohrubou, ale výsledná konzistence bude o něco hutnější.

Závěr: Tento recept na sýrový chléb do hrnku peču pořád, protože vždycky potěší a nikdy nepřekvapí – dá ti tu správnou chuťovou jiskru během pár minut. Snadné na přípravu, přesně tak, jak to mám rád, a věř mi, že po prvním pokusu se k němu budeš vracet pořád dokola.