Jak chutné: vezměte 1 šálek ovesných vloček — lepší než pizza

Odvážný a nadšený styl

Jsme tady, abychom šli proti všem pravidlům: zapomeňte na tradiční pizzu s těstem z mouky. Dneska vám ukážu, jak z jedné jediné ingredience – ano, **1 šálek ovesných vloček** – vykouzlit něco, co vám nejspíš změní pohled na jednoduché jídlo. Připravení? Protože já jsem úplně nadšený a nemůžu se dočkat, až vám o tom povím. Tahle náhrada za klasiku je nejen zdravější, ale fakt i lepší – a to říkám s plným žaludkem! Vamos, pojďme na to.

Rychlé informace

Porce: 2–3 porce
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

1 šálek (cca 100 g) ovesných vloček
2/3 šálku (160 ml) teplé vody
1 vejce
2 lžíce (30 ml) olivového oleje + trochu na potření
1/2 čajové lžičky soli
1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
koření podle chuti (např. sušený oregano, bazalka nebo česnekový prášek)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

100 g rajčatové passaty nebo kečupu
50 g strouhaného sýra (parmezán, mozzarella nebo ementál)
čerstvé bylinky (bazalka, petržel)
volitelné: plátky čerstvé zeleniny (rajče, paprika, olivy)

Příprava

Krok 1:

Namočte ovesné vločky do teplé vody na asi 5 až 10 minut. Vločky se nasáknou a změknou, což je základ pro křupavé, ale pružné “těsto”. Můžete použít horkou vodu, ale nemusí být úplně vařící – nechceme, aby se vločky rozpadly, jen nasákly.

Krok 2:

Smíchejte vejce, olivový olej, sůl a koření. Vejce poslouží jako pojivo, takže šup šup, proč hesky ať máme těsto dohromady? Přidejte prášek do pečiva, aby se nám těsto lehce nafouklo a bylo jemné. Vzniklou směs vmíchejte do nabobtnalých vloček. Můžete použít vidličku nebo ruční metličku, aby bylo těsto homogenní.

Krok 3:

Na plech vyložený pečícím papírem nebo lehce vymazaný olejem rovnoměrně rozetřete těsto na placku asi tak tlustou 0,7 cm. Čím rovnoměrnější, tím lépe upečené, bez tvrdých míst. Lehce potřete povrch olivovým olejem, aby se vršek krásně opekl do zlatova.

Krok 4:

Předehřejte troubu na 180 °C (bez ventilátoru). Vložte plech do trouby a pečte cca 15 minut, dokud okraje nezezlátnou a střed pevně neztuhne. Určitě můžete vytáhnout a pořádně poklepat: když bude zvuk pevný, jste doma.

Krok 5:

Přidejte rajčatovou omáčku a sýr na povrch placky. Pokud chcete, dejte ještě plátky zeleniny navrch. Pak vraťte do trouby na dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a nebude krásně bublat. Vůně rajčat a rozteklého sýra vám rozpálí nejen kuchyň, ale i chuťové pohárky.

Krok 6:

Vyjměte z trouby, posypte čerstvými bylinkami a nechte pár minut vychladnout, aby chutě zapadly a těsto se ještě trochu ustálilo. Pak stačí nakrájet na čtverce a můžete servírovat.

Varianty a tipy

Přidejte do těsta rozmačkaný banán nebo jablečné pyré pro sladší variantu, je to překvapivě dobré.
Použijte ovesné vločky jemné, aby těsto bylo opravdu hladké, ale i střední jsou vhodné pro trochu více křupavější bázi.
Doporučuji přidat do těsta trochu sušených bylinek, čímž těsto získá ještě větší chuťový zásah.
Pokud chcete vegetariánskou verzi, vynechte vejce a nahraďte ho lžící rozmačkaného lněného semínka namočeného v 3 lžících vody.
Chcete extra křupavost? Po upečení povrch lehce potřete olejem a krátce opečte pod grilem.
Nemáte troubu? Placku lze péct i na pánvi na mírném plameni, pod pokličkou dokud není pevná, pak otočit a opéct druhou stranu.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tahle ovesná “pizza” je skvělá k lehkému obědu nebo večeři. Na jaře ji miluju se spoustou čerstvých bylinek a plátky rajčat, zatímco v zimě přidávám aromatické koření a teplý sýr s pikantní paprikou. Pro rychlou snídani si ji nakrájím na malé kousky, přidám trochu medu a ořechů – neuvěřitelné, jak univerzální tahle základní verze je.

Poznámky

Tuto ovesnou placku skladujte v ledničce až 3 dny v uzavřené nádobě.
Při ohřívání doporučuji použít troubu nebo gril v mírném režimu, aby placka nezvlhla, a zachovala si svoji texturu.

Závěr: Tahle jednoduchá, přesto nečekaně chutná “pizza” z ovesných vloček je skvělý způsob, jak si doma rychle připravit něco zdravého a zároveň lepšího než klasiku. Když používáte jen šálek vloček, získáte univerzální podklad, který se přizpůsobí všem chutím a příležitostem. Takhle prostě funguje domácí kuchyně – jednoduché, rychlé, milované.