Chutná neskutečně dobře — bleskový kokosový koláč s vanilkovým pudinkem, recept do hrnku

Veselý a hravý styl: Hele, připrav se, teď ti ukážu ten nejrychlejší a nejchutnější kokosový koláč v historii mikrovlnky! Jo, slyšíš správně – koláč do hrnku, který umíš udělat dřív, než si stihneš nalít kafe. Kokosová vůně, která se začne linout už během pár sekund pečení, ti zaručeně vykouzlí úsměv na tváři i v té nejzaběhnutější dni. A ten pudink? Ten vanilkový zázrak dodáváhledu příjemnou krémovou hebkost, která tě chytne za srdíčko. Takže, připrav hrnek, vidličku a pojďme na to! Tenhle recept zvládneš i během reklamní pauzy televize, slibuju.

Rychlé informace

Porce: 1 porce (v jednom hrnku)
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 2–3 minuty
Celkový čas: 8 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

3 linguri făină de grâu (pšeničná mouka)
2 linguri zahăr (cukr)
2 linguri fulgi de cocos (kokosové vločky)
1 lingură puding de vanilie instant (vanilkový pudink prášek)
½ linguriță praf de copt (kypřící prášek)
1 ou mic (malé vejce)
3 linguri lapte (mléko)
2 linguri ulei vegetal (rostlinný olej)
1 linguriță extract de vanilie (vanilkový extrakt)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Zahřátá smetana sau frișcă (smetana nebo šlehačka)
Fulgi suplimentari de cocos (kokosové vločky na posypání)
Fructe proaspete (čerstvé ovoce, třeba maliny)

Příprava

Krok 1:

Do většího hrnku nebo misky rovnou nasyp 3 linguri făină de grâu, 2 linguri zahăr, 2 linguri fulgi de cocos, 1 lingură puding de vanilie instant a ½ linguriță praf de copt. Dobře pořádně zamíchej všechny suché ingredience, aby se kypřící prášek rozptýlil rovnoměrně. To je základ, kamaráde – všechno musí být krásně promíchané, jinak tě může čekat fakt hustý začátek s hrudkami nebo neslaným pudinkem.

Krok 2:

Do stejného hrnku teď přidej 1 ou mic, 3 linguri lapte, 2 linguri ulei vegetal a 1 linguriță extract de vanilie. Vezmi vidličku nebo malou metličku a smíchej to do hladkého těsta. To je ta chvíle, kdy začneš cítit tu krásnou vůni vanilky a kokosového oleje, prostě domácí pohoda. Pokud je těsto příliš husté, přidej ještě lžičku mléka – má to být lahodně vláčné, ale ne řidké.

Krok 3:

Vlož hrnek do mikrovlnné trouby a nastav výkon na nejvyšší. Peč přibližně 2 až 3 minute, podle výkonu tvé mikrovlnky. Já mám 700 W a stačí mi 2:30. Koláč by měl vypadat nakynutý, pevný na dotek, ale stále měkký uvnitř – když do něj lehce zaboříš prst, měl by se lehce propadnout, ale ne být mokrý. Každá mikrovlnka je jiná, buď u toho a radši zkontroluj o něco dřív než později.

Krok 4:

Vyjmi hrnek z mikrovlnky – pozor, může být horký! Vezmi kuchyňskou rukavici nebo hadřík, a nech chvíli odpočinout. Během toho se chutě ještě víc propojí a koláč získá na vláčnosti. Pokud chceš, můžeš mezitím ohřát trochu smetany nebo připravit čerstvé ovoce na ozdobu.

Krok 5:

Na povrch můžeš dát trochu teplé šlehačky nebo smetany a posypat dalšími kokosovými vločkami, které udělají koláči nádherný vzhled a perfektní křupnutí v každém soustu. Když přidáš třeba maliny nebo borůvky, bude to nejen krásné na oko, ale taky fantasticky chutná.

Krok 6:

Vezmi si lžičku (nebo vidličku, jak máš rád) a pusť se do toho sladkého nebe. Tenhle bleskový kokosový koláč je skvělá rychlovka, kdykoliv máš chuť na něco sladkého, ale nechce se ti dlouho zdržovat v kuchyni. Je teplý, vláčný, s vanilkovým nádechem a energii z kokosových vloček – přesně tak, jak by měl být dokonalý dezert do hrnku.

Varianty a tipy

Bez vajec? Vyměň vejce za 2 lžíce jablečného pyré – koláč bude o něco vláčnější.
Pro extra křupání: Přidej hrst nasekaných ořechů nebo mandlí do těsta.
Chceš to ještě kokosovější? Použij kokosové mléko místo klasického, bude to explozivní zážitek.
Nazdobení: Trocha rozpuštěné čokolády nebo karamelové omáčky je vždy vítaná.
Bez lepku? Nahraď pšeničnou mouku za bezlepkovou mouku v poměru 1:1.

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda si tenhle koláč dávám teplý s čerstvými malinami nebo jahodami, to velmi hezky kontrastuje s kokosovým aroma. V zimě jej s oblibou podávám s trochou horké smetany, která jemně roztaje na povrchu. A když chci trochu léta, přidám kousky ananasu nebo manga, prostě tropický ráj rovnou u mě doma.

Poznámky

Koláč je nejlepší čerstvý, ale pokud ti zbyde, schovej ho do lednice v uzavřené nádobě – můžeš ho ohřát na 20 sekund v mikrovlnce.
Další možností je připravit těsto v předstihu, uložit ho do lednice a péct čerstvě podle chuti.

Závěr: Tenhle recept do hrnku je tak jednoduchý a rychlý, že funguje vždy, když si chceš dopřát sladkou chvilku, ať už jsi doma, v práci, nebo na cestách. Kokos, vanilka a ten správný pudinkový nádech tě nikdy nezklamou!