Absolut je nebezpečně návykový! – Chléb se sýrem za 3 minuty, recept v hrníčku

Odvážný a nadšený – Amici, preparatevi a una piccola rivoluzione in cucina! Oggi vi svelo un segreto che mi fa letteralmente impazzire: un pane con formaggio in tazza che si fa in soli 3 minuti! Sì, avete letto bene, tre minuti per godervi un comfort food caldo, filante e pieno di sapore, senza sporcare mille piatti e senza impazzire dietro ricette complicate. È una vera bomba che ho scoperto quasi per caso, e adesso non riesco più a farne a meno. Venite con me, vi mostro come fare questo pane magico al formaggio che vi conquisterà al primo morso, garantito.

Rychlé informace

Porce: 1 porce
Doba přípravy: 2 minuty
Doba vaření: 1 minuta
Celkový čas: 3 minuty

Ingredience

Na hlavní jídlo:

3 linguri (polopenze) di farina – io uso la classica farina 00, ma va bene pure integrale per un tocco rustico
1/2 linguriță di lievito istantaneo per pane – quello per dolci non va bene, vogliamo un po’ di sofficità!
1/4 linguriță di sale – per esaltare tutti i sapori
60 ml di latte – tiepido è perfetto per attivare il lievito
1 cucchiaio di olio d’oliva – per tenere il pane morbido
50 g di formaggio grattugiato – io adoro il mix di mozzarella e parmigiano per un sapore filante e deciso
1 uovo – per dare struttura e ricchezza

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Qualche foglia di basilico fresco o prezzemolo per un tocco fresco
Un filo di olio al peperoncino per chi ama un po’ di piccante

Příprava

Krok 1:

Prendete una tazza capiente (tipo 350 ml) adatta per il microonde – è importante che regga bene il calore senza scaldarsi troppo in mano. Mettete dentro la farina, il lievito istantaneo e il sale. Mescolate bene con una forchetta o una piccola frusta, così il lievito si distribuisce uniformemente e non vi ritroverete grumi o bolle di lievito non sciolto.

Krok 2:

Versate quindi il latte tiepido e l’olio d’oliva, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio, ma non troppo liquido. Deve assomigliare a una crema densa, quasi come una pastella per pancake un po’ più soda. Se vi sembra troppo asciutto, aggiungete un goccio di latte alla volta, ma con parsimonia.

Krok 3:

Ora arriva il tocco magico: rompete dentro la tazza l’uovo e sbattetelo leggermente con la forchetta, amalgamandolo subito con l’impasto. L’uovo darà sofficità, tenendo il pane umido e più saporito.

Krok 4:

Aggiungete il formaggio grattugiato—la parte più golosa!—e mescolate per distribuirlo uniformemente. Il formaggio renderà tutto più filante e profumato, con quel colore dorato che si forma man mano che cuoce. Io uso un mix di mozzarella (per la cremosità) e parmigiano (per il sapore deciso), ma anche un cheddar o un provolone vanno benissimo.

Krok 5:

Quasi dimenticavo: se volete aggiungere un’erbetta fresca tritata, come basilico o prezzemolo, questo è il momento giusto. Dona un profumo erbaceo che spezza la dolcezza del formaggio.

Krok 6:

Adesso mettete la tazza nel microonde a potenza alta per circa 1 minuto. Ogni forno è diverso, quindi vi consiglio di controllare a 45 secondi e poi allungare di qualche secondo se serve: il pane deve gonfiarsi e risultare cotto ma non secco o gommoso. Il profumo del pane caldo e del formaggio fuso vi avrà già conquistati, credetemi!

Varianty a tipy

Provate ad aggiungere un quarto di cucchiaino di aglio in polvere per un gusto più deciso.
Sostituite il latte con latte di mandorla o di soia per una versione vegan (usate un sostituto dell’uovo come banana schiacciata o semi di lino ammollati).
Per una versione piccante, mettete qualche pezzetto di peperoncino o paprika affumicata nell’impasto.
Aggiungere cubetti di pomodoro secco per un tocco mediterraneo.
Se amate la crosticina croccante, passate la tazza un paio di minuti sotto il grill dopo la cottura microonde.
Invece del formaggio grattugiato, provate ad usare cubetti piccoli di formaggio filante per un effetto più goloso e filante.

Jak ráda podávám toto jídlo

Io adoro gustare questo pane con formaggio appena uscita dal microonde, con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo e qualche fogliolina di basilico fresco: da urlo. D’estate, lo accompagno spesso a una bella insalata fresca o a pomodorini datterini. D’inverno, invece, lo mangio insieme a una zuppa calda o a una tazza di brodo confortante. È perfetto anche come spuntino improvvisato o per una colazione salata veloce che mette subito di buon umore.

Poznámky

Se avanza, conservate il pane in un contenitore ermetico; si mantiene morbido per un paio di giorni, ma riscaldatelo sempre al microonde per qualche secondo prima di mangiarlo.
Se non avete il microonde, potete cuocere l’impasto in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10 minuti, in uno stampo da muffin o in una piccola teglia adatta.

Závěr: Questo pane con formaggio in tazza è un autentico salvavita quando avete voglia di qualcosa di caldo, gustoso e fatto in casa senza complicazioni. La sua semplicità e rapidità lo rendono irresistibile e, vi avverto, una volta provato diventa assolutamente impossibile farne a meno!