Lepší než kterýkoli koupený, bleskový tvarohový koláč s přípravou za 3 minuty

Odvážný a nadšený – Tak tohle je prostě bomba! Představ si, že během pár minut vytvoříš tvarohový koláč, který všem rozdá pocit sladké radosti, lepší než ten z obchodu, přitom za minimální námahu a úplně bez kompromisů na chuti. Já ti dneska odhalím svůj bleskový trik, který se v mých kuchyňských zápiscích vyjímá jako zlato. Už se těším, až to vyzkoušíš, protože tenhle koláč je nejen lákavý, voňavý a nadýchaný, ale doslova horečka každé rodinné oslavy nebo lenošení u kávy. Připrav si metr, mixér a úsměv, protože začneme vařit rychlostí blesku!

Rychlé informace

• Porce: 6 porcí
• Doba přípravy: 3 minuty
• Doba vaření: 40 minut
• Celkový čas: 43 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

• 500 g tvarohu (nejlépe čerstvého nebo polotučného)
• 200 g cukru krupice (můžeš upravit dle chuti)
• 150 g hladké mouky
• 3 vejce
• 100 ml rostlinného oleje (jemný, třeba slunečnicový)
• 1 balíček prášku do pečiva (cca 10 g)
• špetka soli
• 1 balíček vanilkového cukru
• kůra z 1 citronu (jemně nastrouhaná)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

• čerstvé ovoce (např. maliny, borůvky nebo jahody)
• pudinková nebo ovocná omáčka
• cukr moučka na posypání
• lístečky máty pro dekoraci

Příprava

Krok 1:

Nejdřív se ujisti, že máš všechny ingredience na pokojové teplotě. To je jeden z největších tipů, co ti pomůže docílit nádherně nadýchané a vláčné struktury koláče. Do velké mísy dej tvaroh. Používám ho rád jemný, protože si potom koláč užije fakt každý na jazyku. Přidej cukr, vanilkový cukr, a lehce promíchej ruční metličkou.

Krok 2:

Do směsi teď postupně přidávej vejce, jedno po druhém, vždy pořádně vyšlehej. To je základ nadýchanosti, když vajíčka pěkně zapracuješ do těsta. Přimíchej nastrouhanou citronovou kůru, která dodá nádhernou svěžest a vůni, která tě naplní kuchyň hned jak otevřeš okno.

Krok 3:

Suché ingredience smíchej zvlášť – mouka, prášek do pečiva a špetku soli, aby se rovnoměrně rozložily. Pak je začleň do mokré směsi po částech, jemně ale důkladně zamíchej, aby se těsto nebývale spojilo a nebyly v něm hrudky. Tady je klíč, aby těsto nebylo ani moc husté, ani příliš řídké – mělo by to být tak akorát krémové, jako hustší jogurt.

Krok 4:

Nakonec přišlehej olej, díky kterému bude koláč vláčný a vydrží čerstvý i druhý den. Nemusíš použít máslo, jestli nemáš po ruce. Já dávám přednost jemu, protože nezatěžuje těsto a koláč neztrácí jemnost.

Krok 5:

Formu na pečení vymaž máslem nebo usej papírem na pečení, aby se tvůj zázrak nepřilepil. Těsto vlij do formy a uhlad ho stěrkou. Pokud máš rád přidané ovoce přímo v těstě, teď je ideální okamžik přidat pár borůvek nebo malin.

Krok 6:

Peč v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 40 minut. Pamatuj – troubu neotvírej během prvních 30 minut, aby koláč nepopraskal. Zkontroluj zhruba po 40 minutách špejlí, měla by zůstat suchá. Až je koláč hotový, nech ho ve formě vychladnout, díky tomu zůstane krásně vláčný i uvnitř.

Varianty a tipy

• Zkus do těsta přidat lžíci zakysané smetany pro extra jemnost.
• Místo citronové kůry můžeš použít pomerančovou – vůně bude taky úžasná.
• Přidej hrst rozinek nebo sušených brusinek pro další zajímavý kontrast.
• Pokud preferuješ bez lepku, zaměň mouku za směs bezlepkovou – chuť neztratíš.
• Přidej do těsta trochu mleté skořice nebo kardamomu pro hřejivý nádech.
• Místo oleje můžeš použít rozpuštěné máslo, těsto bude máslové a aromatické.

Jak ráda podávám toto jídlo

Já si tvarohový koláč nejradši užívám teplý, ještě s rozpuštěným máslem a posypaný cukrem moučka. V létě ho doplňuji čerstvým ovocem jako jsou maliny nebo borůvky a lehkým přelivem z medu. Na podzim zase přichází na řadu teplý vanilkový pudink nebo javorový sirup pro tu extra útulnou rovinu chuti. A na zimní večery? No jasně, pořádná dávka skořice a šlehačka!

Poznámky

• Koláč můžeš skladovat do 2 dnů při pokojové teplotě v uzavřené nádobě, ale nejvíc si ho užiješ čerstvý.
• Před podáváním jej můžeš krátce zahřát v mikrovlnce – bude zase jako čerstvě upečený.

Závěr: Tohle je ten recept, který vám sedne jako ulitý, vždycky se povede, nezklame a díky němu si připomeneš, že domácí jídlo nemusí být složité, aby bylo skvělé. Takže příště? Běžíš do kuchyně, vytahuješ ingredience a půjdeš na to bleskovým tempem – už nikdy nebudete chtít nic jiného než tenhle tvarohový koláč!