Erdbeerkuchen s vanilkovo-smatanovým krémem

Suroviny

Na korpus:

• 250 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 4 vejce
• 125 ml oleje
• 150 ml pomerančové limonády
• 250 g mouky
• 3 vrchovaté lžičky prášku do pečiva

Na polevu:

• 600 ml smetany ke šlehání
• 400 ml zakysané smetany (Schmand)
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 2 balíčky krémového prášku (např. Paradiescreme vanilka)
• 1,5 kg jahod
• 1 balíček červeného želé na bábovky
• voda dle potřeby

Postup

Na korpus vyšlehejte vejce, cukr a vanilkový cukr do pěny. Přidejte olej a pomerančovou limonádu a dobře promíchejte. Poté vmíchejte mouku s práškem do pečiva a těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horní/dolní ohřev) asi 25 minut.

Na krém vyšlehejte smetanu společně s krémovým práškem a vanilkovým cukrem do tuhého krému. Vmíchejte zakysanou smetanu a směs rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.

Jahody omyjte, zbavte stopek a rozkrojte napůl. Rozložte je na vanilkový krém. Připravte dortové želé podle návodu na obalu a nalijte ho přes jahody. Nechte ztuhnout.